ぎふのおばあちゃんの日記

スマイル、スマイルに HAPPY COME

ごちそうさまでした

2017年06月16日 | 食物

お料理の得意な友だちが、ちりめん山椒を作ってくれました。

一口食べると、いい香りがし、ご飯が進み、食べ過ぎてしまいます。

ちりめんとは頭から尾まで丸ごと食べられる。骨なし  

栄養(カルシウム ビタミンD)が豊富

カルシウム100gあたり約250mg含まれており、

牛乳200ml瓶の2. 5本分に相当する。

山椒(サンショウ) ミカン科 サンショウ属の落葉低木  別名はハジカミ

          日本の北海道から屋久島までと、朝鮮半島南部に分布する

          若葉は食材として木の芽の名称がある

 

 

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