たちのみいしまるのブログ。

大宮の僻地で日本酒と魚を売ってるたちのみ屋。

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仕込み

2017-05-12 09:21:11 | Weblog
本日18時開店です。


いしまるブログです。



着々と仕込みを。


刺身の魚は明日以降ですのでそれ以外のを少し。



小さい蛤がいたのでうちではお馴染みの




にんにく醤油で蒸し上げました。


いつもはアサリで作ってますが蛤はまたいい出汁が出るのでこれはこれで別の品物ですね。

一人前300円。



あおやぎ

茹であげて殻からとりました。

ぬたで。


150円。



しゃこ


子持ちです。


春のものですね。



早速味見を。

なぜかうちには煮つめがあるので煮つめで食べます。


うまいです。


写真くらいのこじんまりとした量で2尾。これで一人前800円とお高いのでお好きな方だけどうぞ。




まあじ

塩焼きで。

1尾200円。



いわし

だんだん脂乗ってきました。

塩焼き1尾150円

刺身2尾付け500円

刺身は2尾付け決まりでお願いします。


荒神目抜け

少し魚古いので安くいただいてきました。


今日は頭だけ。

煮付けでどうぞ。

半分割りで1000円。

2尾いるので限定4人前と言うことで。


荒神目抜けがどんな魚かと思った方はご自身で調べてください。




生しらす醤油漬け


こちらはセットにも漬けます。

単品200円。


取り急ぎ。


では。
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