蒸らしうどん

７月に、大阪で開催された「花キラリ特約店総会＆説明会」でもらったものです。ひぇ～ほったらかしになっていた

麺がこんな風になってます。これで１本の麺です

 

袋の裏に書いてある説明です。つまり出来上がりでは、溝が埋まるそうです

 

作り方は、いたって簡単で、沸騰したお湯（２リットル以上がいいそうですが）に、この麺を入れて、少し軽くかき混ぜ、再沸騰したら火を止めます

 

鍋に蓋をして、温かい麺で食べる場合は７～８分、冷たい麺つまり、ざるうどんで食べる場合は、１０分間、この状態で待ちます。つまり、普通の乾麺をゆでるときのような吹きこぼれの心配がないのが、この「蒸らしうどん」のいいところです

 

１０分経ちました！蓋を開けると、麺がふくれてますね

 

そして再び火を着けて、再沸騰させて、出来上がりです。

鍋にうどんがこびりつくことなく、綺麗にゆで上がりました

 

よく水で洗って、皿に盛りました

 

やっぱり、少しまだ溝は残っていますが、モチモチでツルツルの食感です

ちょうど平べったいから、”きしめん”みたいですね

なかなか面白い商品です。確かこれをいただいた時に、「簡易包装の販売でケース入りではなく、ばら売りです！」とはくばくの営業マンが言っていたような・・・

一度、最低ロットを仕入れて見よう興味がある方は、連絡してね