ことしのぜんまい干し〜(^^♪

　　毎年のことですが、ぜんまい干しの時期に


なりました　天気との勝負です


天気が悪いと、乾燥出来ないのでせっかくのぜんまいが


腐ってしまいます


天然、天日干しのぜんまいは買うと


ものすごく高価なもので、普通の食卓では出せない


ほどなんですよ　





　山から採ってきたぜんまいのワタを取り





　温泉でゆでてきたら、ござに広げて干す作業



　
山に行くときも、干す作業を考えてから行きます。







この作業は、地道な作業です。

ぜんまいは乾燥するまでの間に、何度も揉んで

繊維を柔らかくしないと食べられません　







日焼けと闘いながら、１時間おきに揉みながら


乾燥させていきます

今回は、４．５回揉んで乾いてきたら小分けに

しておくと、後で使うときに便利なのでまとめます





　
　そのあと、２日位しっかり干してカリカリに

仕上げます





　
　干しあがると、最初の１０分の１位になってしまいます。


　食べるときは、一晩かけて戻してから煮ものにして


食べます。



　本当に食べると美味しいですが、手間かかる山菜です






　　




　

わらび＆ぜんまい〜〜(^^♪

　野沢の田んぼにもやっと水がはられました











　
　　春の山菜もそろい始めました



　わらび














　アケビの芽





　ぜんまい


ワタを取って温泉でゆでて干し始め



何度か揉んで天日干し、約十分の一に



　
　　とくに、ぜんまいは天然物は買うと


ものすごく高価なもので、ビックリしますよ

金環日食です〜〜〜＼(^o^)／

　今日は、「金環日食」ＤＡＹ　でしたね


朝からどの番組も金環日食の話題ばかりでした


といっても、ここ野沢温泉で見られるのは部分日食です




　我が家は、高校生の子供に日食観察用に先日買った


定規を持たせ、通学途中の電車の中から見ていたようです





私と息子は家の客室からとても良く見えたので、


かけ始めから時々確認しながら、テレビのニュース映像


と比べながら楽しみました



　ここは、天気に恵まれ本当に良く見えました


だんだん暗くなってきて、空気が肌寒く感じました。


この時間、家事はストップしてしまいましたが


本当に楽しめました





頑張ってカメラに収めようとしましたが・・・











　こんな程度にしか撮れませんでした




　金環日食の１日でした


　　

野球の応援〜(^^♪

　昨日の日曜日、息子の野球の試合で


屋代中に行きました


野沢温泉からは遠めで、高速で更埴ＩＣまで行って、


ＩＣを降りてすぐのところです


こんな時、長野県の広さを実感します


中学校の試合でも、保護者があちこち連れて行くようだし、


場所によっては朝５時ごろ出ないと間に合いません


子供だけなら良いのですが、保護者が朝早くから出るのは


本当に大変です








　今回のここは、この４月から長野県初の中高一貫校

として開校したばかりでとってもきれいで


グランド野球場以外もたくさんありました













　試合は残念ながら負けてしまいましたが、


久しぶりに息子の野球の試合を見ることができて


楽しい時間でした


　高速の運転も久しぶりで、帰りは一人だったので


ちょっと入る場所を間違えたりとアクシデントも


ありましたが、頑張っている子供たちの姿を


見られてとっても良かったです







　

やっと１日晴れました〜 ＼(^o^)／

　今日は本当に久しぶりに朝から快晴


気分も良く、子供のテニスの大会のために早起きしたので


時間に余裕ができ、まとめていろいろがんばりました






玄関周りに石で台を作り花を並べました











布団の花も咲きました






畑の準備も整いました　　
　







外でお日さまが仕事をしてくれている間に、


山ウドの炒め煮を作りました



山ウドの頭と端など捨てずにもう１品




油を熱したところへウドを入れさっと炒める



油が回ったら、酒・みりん・だし・砂糖・醤油を入れ煮詰める





お好みで七味などかけて出来上がり


とても美味しく出来ました