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瀬戸際の雇用/下 人集め、手探り 飲食・小売業、留学生採用増やSNS

2017年06月16日 | 雇用関連


瀬戸際の雇用/下 人集め、手探り 飲食・小売業、留学生採用増やSNS

毎日新聞2017年6月15日 

 人手不足は飲食や小売りなど、幅広い業界でも深刻化している。賃上げで人件費が上がれば収益を圧迫するが、人手が集まらなければ事業を維持拡大できないというジレンマに直面し、ロボット導入など省力化の模索が広がっている。
 「80歳のベテランがいます。大活躍中」。東京・多摩地区の青果店。壁に張られた求人広告が高齢でも働ける環境の良さを訴える。時給は数年前の850円から940円に。しかし野菜を運ぶなどの肉体労働が嫌われ、系列店では1000円に上げても応募がない。
 アルバイトなど非正規雇用の賃金は上がっている。リクルートジョブズの調べでは、首都圏・東海・関西の平均時給(4月、募集時)は1002円で前年同月比で46カ月連続上昇。増減率は過去最高の伸びだったが、人材集めは依然困難だ。
 正社員も同様。調査会社「帝国データバンク」によると、43・9%の企業が正社員不足を訴え、過去10年で最高水準だ。帝国データバンクは「中小企業は賃上げしても人を集めにくく、仕事を縮小せざるを得ないケースもある」と指摘。日銀の3月の調査では人手不足を示す数値が大企業、中小企業とも25年ぶりの高水準となった。
 人集めで打開策を探る動きも活発だ。東京都新宿区のローソン下落合2丁目店では4月下旬、台湾出身の留学生、チェン・イージャさん(23)が慣れない手つきでカウンター業務の研修に励んだ。「普段使わない敬語の日本語も学べる」と笑顔を見せた。
 ローソンは全国の店員約20万人のうち、留学生など外国籍者が約7000人と他チェーンより多く、さらに増加傾向にある。

ベトナムや中国などで来日予定の留学生らを対象に採用活動する合弁会社を2014年に設立。これまでに約900人の留学生が利用した。一方、モスバーガーグループは5月、従業員のソーシャル・ネットワーキング・サービス(SNS)を介して従業員を募る制度を導入。一部店舗で営業時間短縮などの対応に追われる中、「人づて採用」は離職率が低く、メリットが大きいという。
宣伝用張り紙、設置手間軽減 省力化も進む。

セブン-イレブンは今年度、おでんなどの調理器具を洗う機械を国内全店に備える方針。ファミリーマートも今後、商品宣伝用の張り紙や旗などを従来より半減し、設置の手間とコストを削減する。長崎ちゃんぽんチェーンのリンガーハットは自動調理システムの導入を広げ、牛丼店「すき家」などを展開するゼンショーグループは接客ロボットの活用を進めている。

 あの手この手で人手不足解消を探るが、15年に7728万人の生産年齢人口(15~64歳)が50年かけて4529万人に減るとされる現実の前に決定打は見えない。一方、人手不足はビジネスチャンスを逃す可能性があるだけに「働き方改革」も欠かせない。リクルートジョブズ・ジョブズリサーチセンターの宇佐川邦子センター長は「コンビニや運送などでも働く時間の柔軟化などの工夫ができれば、高齢者や女性もより多く働ける。潜在化した働き手を活用する努力が必要だ」と話している。

この連載は竹地広憲、今村茜、松本尚也、大久保渉が担当しました。
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 ■KeyWord
外国人労働者
 厚生労働省によると、2016年10月末の国内の外国人労働者数は、前年同期比19.4%増の約108万人で統計を開始した07年以降、最高となった。
 そのうち約4割が、外国人技能実習制度を利用した技能実習生や留学生。技能実習生、留学生はそれぞれ前年同期比約25%増。日本は単純労働での外国人の在留を認めていないが、人手不足を背景に技能実習生や留学生が事実上、単純労働力となっている。  国籍別では中国が最も多く31.8%を占め、次いでベトナム(15.9%)、フィリピン(11.8%)、ブラジル(9.8%)の順となっている。職種別では、製造業(23.5%)、卸売業・小売業(16.9%)、宿泊業・飲食サービス業(14.3%)が多い。

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