元:店主の独り言

ほんの些細なこと勝手気ままに書いてます

本日は定休日です

2016-01-31 | Weblog
本日は定休日です。
またのご来店をお待ちしております。


さあ、仕事仕事。
出掛けよう。

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カスピ海ヨーグルトの菌は

2016-01-30 | Weblog
以前にカスピ海ヨーグルトを育て続け、食べ続けていることをこのブログに書きました、今でもずっと継続しています。
今では毎日ではなく、食べるであろう日の前日に次の新しいカスピ海ヨーグルトを作っています。
このカスピ海ヨーグルト、低脂肪牛乳でも無脂肪牛乳でも作ることは出来ます、健康とダイエットを考えて基本はこれら低・無脂肪牛乳から作っています。
しかしこの低・無脂肪牛乳から作るとだんだん…だんだん菌が弱くなっていくのです、それは菌の粘度が弱くなる、つまりとろみが弱くなりサラサラしてくるのです。
なので、多分(私の勝手な考え)時々は脂肪分3.6%以上の成分無調整牛乳を使ってこのカスピ海ヨーグルトを作って、菌に元気を取り戻させるのも必要なんじゃないかな。
今週は2回、成分無調整牛乳を買ってきてそれで作りました、もう今は粘度のある元気なカスピ海ヨーグルト菌に復活しています。
こうやって自分で何かを作る…家庭菜園のネギもそうですが、何か愛情の様なものがわいてきますね。
カスピ海ヨーグルト、作るの簡単です、興味のある方は是非チャレンジしてみて下さい!
作り方はこちら

本日は
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バーボン・ハイボール

2016-01-29 | Weblog
仕事を終えて家で深夜に独り飲みをする時、いつもビールに始まりハイボールへ進む。
このハイボールでお気に入りなのがバーボン・ハイボール
高価なバーボンなんて買えないから、大衆価格のもので作っています、それでも香り高くちょっといい気分。
さて、このバーボン・ハイボールを店でも始めました、昨日から壁にポスターを貼り出しました。
このポスター、ちょっと工夫してみました、バーボンウィスキーの銘柄を写真でご案内しているのです、磁石を使ってポスターの上に貼りました。
昨日は、ジム・ビームとフォアローゼスをピックアップ、スタートはこの2銘柄に致しました。
ちなみに別の銘柄も既に控えに購入しております、ウィスキーが無くなり次第に銘柄交代していく予定です。
サントリーの角も美味しいですけど、このバーボン・ハイボールちょっと豊かな気分を味わえます。
是非お試し下さい、490円です。

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バターコーンパスタ

2016-01-28 | Weblog
2月の下旬に予定されている「ワンコイン」のイベント、そのメニューの試作を継続して行っております。
現在までに完成したメニュー「バターコーンパスタ」を今週の7時迄早割サービス150円メニューに入れています。
とは言うものの、一昨日・昨日と7時迄にご来店のお客さんは0…、つまり早割サービスのご利用者はいらっしゃらないということ。
このバターコンパスタは、名前の通り、バターとコーンを使ったパスタ、でもちょっとした隠し味が込められていて、この味を作り上げた時に思わず「よし!」と言ってしまいました。
今回はアルバイトさんに試食をしてもらって、どう改良すべきか…等々の意見を基に更に試作、そして出来上がったのがこの「バターコーンパスタ」です。
今度はお客様のご意見をちょうだいしたいのですが。
とは言っても相変わらず利益なんてほとんど無いメニュー、今週限定です、早割メニューに入れるのは。
ワンコインのイベントでは数が出てなんぼ、でもウチの店ってこういう利益のないメニューが強いんだよね~。
それじゃあキツイんですけどね。

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給湯器・ウィンドウウォッシャー

2016-01-27 | Weblog
一昨日・昨日の2日とも、朝、お湯を使おうと給湯器のスイッチを入れてお湯を…あれ?出ない。
多分外付けの給湯器内部が凍結してしまったのでしょう、故障しなければいいが、かなり時間が経ってお湯が出る様になりました、昨日も同じ事になりましたがもう慌てることはありませんでした。
もう一つ、一昨日の早朝、車を使ってふとウィンドウウォッシャーを使おうとすると水が出ない…さすがに凍り付いたのだろうと思い、使用を断念、2時間位して再び試みるが、モーターの音が全くしない、凍り付いただけならば空回りする様な音がするはず…。
この時点では、家の給湯器と車のウィンドウウォッシャー・モーターを買い換え・修理しなければならない…そう考えていました、30万円は必要だろう…どうしよう。
結果、どちらも時間が経って気温が上がって復活したのですが。
しかし寒いのは今年だけのことではない、特に2年前は大雪が2度も降って、その時だって氷点下だったはず。
何で今年だけなのだろう。
結局はそれら機器も年数が経ち老朽化したってことなのかもしれない。
近いうちに買い換えなければならない、そのうちに、そう思ってもう数年、いつも景気が良くなったら…そう思うのですがそうならないのです。

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当店のアルバイトさん:伊沢さんがライブで歌います。
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狛江高校同期会

2016-01-26 | Weblog
昨夜は出身校である狛江高校7期の同期生が月曜日というサラリーマンにはキツイ曜日にもかかわらず同期会を開いてくれました、ウチの店の定休日に合わせてくれて。
もちろん参加させてもらいました、楽しかったです、そのメンバーでは初めて一緒に飲むことが出来ました、いつもは店に来て頂いて店員とお客様の関係ですので。

場所は登戸、これまた私にとってはありがたい、小田急線で2駅です。
一応名目は幹事会、現在は狛江高校7期生の同期会を2年に1度開催していて、そのお世話をしてくれている幹事さん達、私は幹事じゃないのですがゲストで呼んで頂きました。
狛江高校、特に7期生はみんな仲良しです、それから各クラスも(クラスによって差は大きいですが)仲良しです。
再来週は私の居た3年6組のクラス会をウチの店でやってくれます。
なんだか高校時代の友達には助けてもらっているばかりで全然恩返しなんて出来ていません。
ごめんなさいね、でもいつも本当にどうもありがとう。

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本日は定休日です

2016-01-24 | Weblog
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またのご来店をお待ちしております。


外は晴天
でも西日本は大雪
お気をつけ下さい。

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ネギって安いなぁ

2016-01-23 | Weblog
今日はまた予報が雪、今 部屋の窓から外を見ると晴れているんだけどな…。
天気予報で「雪」って言われると、もうそれだけでお客さんは遠のいてしまう、今週は雪…だけが理由じゃないけどホントだめな1週間。
さて、昨年より始めたネギの栽培、順調です、夏頃よりネギを買うことはなくなりました、店の在庫に合わせて出勤前に収穫、今日も収穫していきます。
先日、すっかり見ることの無くなった野菜売り場のネギ、ちょっと見てみたら、あれ?安いんですね、去年の初夏にはものすごい値段だったハズなんですが。
まぁ野菜って旬の時期になると値段は下がる、キュウリなんて苗を植え付ける頃には3本300円以上とかするのに、収穫に時期になると3本で100円未満、だいたいそんなもの、そういう意味ではネギは偉い、だって1年中収穫出来るから相場が上がる時も下がる時も関係ない…のかな?
この間の雪で、今一部のネギは雪に覆われているんですが大丈夫なのかな?
まぁこのネギ栽培、とても順調です、今のところ、カラスに突かれることもないですし。

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あかぎれ肌荒れ

2016-01-22 | Weblog
この季節になると、仕事柄あかぎれ手指の肌荒れがひどいのです。
原因は簡単です、2つあるのです、寒さとお湯による洗い物。
寒さは仕方がありません冬なのですから、もう一つのお湯での洗い物は油ものを洗う際にはどうしてもお湯で洗わないときれいになりません、なのでどうしてもお湯に頼ってしまうのです、それに寒い中お湯で食器類を洗うっていうのは極楽なのです。
今は油汚れのひどいものを洗う時だけお湯を使い、それ以外は真水で洗っています=冷水です。
年末から先日まで、私の指先、特に右手指はひどいものでした、皮はむけてはがれてすり傷やあかぎれも加わり、毎晩寝ている間にその治療です。
でもこの数日はお湯を極力使わないようにしていて、症状が軽くなってきました。
でもまだ1月、この先まだまだあかぎれ手指の肌荒れと戦っていかなければなりません、そして3月中下旬のある日、突然それらは消えて無くなるのです、その時が春の訪れなのです。
ちなみに毎晩の治療法とは
傷にはのど洗浄うがい薬(茶色いの)を傷口に塗り、絆創膏を貼って寝るのです。
それから手指の肌荒れにはメンソレータムをたっぷり塗って、ゴム手袋をするのです、そのまま寝てしまえばいいのですがこの状態だと気になって寝苦しいので1時間程度したらハズして眠るのです。
翌日にはすっかりきれいになっています、が、翌日また洗い物をすると元の状態に戻ってしまいます、なので同じ事を毎晩繰り返すのです。
そして1日も早く春がやってきてくれるのを祈るのです。

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産廃業者の横流し

2016-01-21 | Weblog
この数日騒がれている産廃業者の廃棄処分食品の横流し、CoCo壱番屋にとどまらずニチレイやイオン、ローソン他多くの会社製品が。
一言
馬鹿じゃないの
それは産廃業者と食品問屋:みのりフーズ
道義的にも衛生的にもおかしい、異常だ、すぐにばれるに決まっているでしょ、でも結構ばれずに今まで来たんでしょうけど。
元食品メーカーに籍を置いた者として事情はわかります、大量に食品を廃棄するっていうことは時々あるのです、衛生上問題が生じた製品や賞味期限が切れてしまった製品等々、そういうのって自分たちで処分しきれる量じゃないので産廃業者に依頼をするんです、そこから先は信頼・信用で業務が取り進められる、はず。
メーカーは業者任せなのか?それでいいのか?
メーカーの肩を持ちますが、それを信用の元で確実に廃棄処分してくれるそれが仕事でしょ、彼らの、だからそこまで疑って調査はしてこなかったことでしょう。
でも、今後はそうもいかなくなった、業者を信用することは悪だと言われかねない、でもそれもおかしな話、だってすべての仕事・すべての会社は信用の元に成り立っているはずでしょ?
ですから今回の事件は、食品の事故にとどまらず、世の中の会社や事業等すべてを疑って掛からなければならない、そういうこと。
悲しいね。

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コカ・コーラのキャンペーン

2016-01-20 | Weblog
昨年2015年はコカ・コーラのボトル発売100周年という記念イベントがありました。
当店もコカ・コーラを取り扱っており、コレに参加しておりました。
そして今、あらたにキャンペーンを開始致しました。
それは、コカ・コーラを1杯ご注文下さいますと、光るブレスレットをGET、というものです。
光るブレスレットとは?
ま、よくあるものですが、パキッと曲げると化学的な変化が内部で起こり、光り出すというもの。
メーカーであるコカ・コーラさんより数十個のそのグッズを送付頂きましたので、早速本日よりご注文下さったお客様にお渡ししていきたいと思います。
在庫はたっぷりあります、とはいうものの、在庫限りで終了させて頂きます。
せっかくですから、是非コカ・コーラを!
ビールの合間に…。

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タイヤのチェーン

2016-01-19 | Weblog
一昨日の夜から昨日の朝にかけて雪が降りました。
朝には雪は雨に変わり、お昼には雨もあがっていました、それを見計らって車で仕入れに出かけました。
私の車はノーマルタイヤでチェーンを持っておりません。
チェーンを買えばいいのですが、もう車も古くて毎回車検が近くなると車を買い換えよう…そう思い、であるならば今からチェーンを買うのはもったいない、毎回そういうことで買わずにシーズンを過ごしてしまうのです。
昨日は幸いにチェーンが無くても走行出来る状態でしたが、かつてはチェーンが無くてはスリップしてしまうほど、その中を命からがら帰ってきたこともあります。
今年も車検の年です、車を買い換えたいのですが景気は悪くとてもそんな状況ではないのでまた見送るしかなさそうです。
もうしばらく今の車で頑張ろう、私の車より前のモデルもまだまだ走っているんだし…、世の中が好転し、私にも余裕が出て来るまで、我慢。

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本日は定休日です

2016-01-18 | Weblog
本日は定休日です。
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大雪だ
お昼過ぎに仕入れに行こう
タイヤはノーマルだし、気をつけねば

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SMAP

2016-01-17 | Weblog
今ニュースとして一番騒がれているのはSMAPの解散問題ではないでしょうか?
私は、芸能界の出来事なんてニュースとして認めていない、いつもそう思っているのですが、今回のSMAPの解散問題はちょっと違うのです、ベッキーが不倫だ何だ…そんなことどうでもいいんですが。
SMAPは年間250億円の影響力を持つグループだそうです、他のジャニーズグループやAKB等はもしかしたらそれ以上なのかもしれませんが、彼らは長きにわたってずっとそうなのです。
別に私がSMAPを好きだとかファンであるとかそういうことはありません、でも一応全員の名前をフルネームで知っています、テレビ等でもよく見ますし、認知度も国内トップなのではないでしょうか?
総理大臣は別格として、それ以外の閣僚の顔と名前はわからなくともSMAPの顔や名前は知っている、その位に。
彼らはもうアラフォー、いや香取慎吾を除いてみなもうオーバー40、メンバーは仲がいい様には思えず、仕事と割り切って顔を合わせているそういう状況なのでしょう。
そして今回、マネージャーの問題で分裂・解散と騒がれているのですが、個人的希望として、もう少し頑張ってもらえないでしょうか、じゃあどこまで、50歳?60歳?それはわかりませんが、頑張ってもらいたいのです。
テレビをつけるとそこにはSMAPが当たり前の様にいる、そういう当たり前であって欲しいのです。
絶体絶命である・希望はある等々いろいろ言われています。
でも何とか元に戻ってもらいたいのです。
そう願います。
別にファンではありませんが、国民として。

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牛乳パックの矛盾

2016-01-16 | Weblog
みなさんも感じていらっしゃることでしょうが、牛乳の容量別価格っておかしいですよね。
以前にもこのブログに書きましたが、カスピ海ヨーグルトの種菌を育てていて、2~3日以内に1度牛乳を買って菌を生かし続けているのです。
ただし健康面を考えて、牛乳は無脂肪または低脂肪乳にしています、砂糖も使わず、甘みにはオリゴ糖を少々使うようにしています。
この無脂肪・低脂肪乳とは、一般に生乳から乳脂肪分を取り除きあるいは一部を取り除き、他の加工品:生クリーム等の原料に使用するのです、その抜け殻です、ですから通常の牛乳に比べてかなり価格も安いのです、それをメーカーは低脂肪・無脂肪と言うことによってヘルシーであるかの様に思わせ、廃棄せずに販売しているのです。
理由や事情はともあれ、私にとっては脂肪分が少なく値段も安いのはありがたいことで、コレを使って継続的にカスピ海ヨーグルトの種菌を作り、ヨーグルトを食べているのです。
さて、このサイズ別のパック、本当は500mlのパックが作りやすいし保管しやすいし食べやすいのです、通常500mlのパックは1個110~130円位で販売されています、ところが1Lのパックだとその2倍にならず93~120円位なのです、つまり量が倍も多いのに値段は同じかそれ以下になっているのです。
なので1Lだと作る上で少し面倒なのですが(かき混ぜる時に長い棒が必要・保温時に倒れやすい・冷蔵保存時に場所を取る)、今は1Lパックのものを使用しています。
このことは無脂肪・低脂肪乳に限らず、一般の牛乳でも同じなのです、つまり多くの場合は500mlの牛乳パックを買うよりも1Lのものを買う方が割安なのです。
罰当たりな発言ですが、たとえ1Lもの牛乳を飲みきれなくても、途中で賞味期限切れで廃棄するのであっても、500mlを買うより1Lにした方が経済的なのです。
おそらくメーカーからすると、500mlも1Lもパック詰め作業のコストが変わらず、牛乳および乳飲料(無脂肪・低脂肪乳)はどんどん運ばれてくる、コストは安い、ならば1Lを主に買ってもらい消費量を増やしたい…といったことなのでしょう。
変な話ですよね、量が多い方が安いって、矛盾していて。

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