元:店主の独り言

ほんの些細なこと勝手気ままに書いてます

9月最終

2015-09-30 | Weblog
今日で9月も終わりです。
今日、今は天気も良く比較的暑い、ですが耳を澄ましてももうセミは鳴いていません。
例年夏が過ぎるのは早い、そう思うものですが、今年は夏の延長である9月があったのかどうかもわからない、そんな気がします。
9月の天候・気温が異常だったのです、9月初旬から寒さを感じたりしていましたから。
セミも通常、だんだん数が減ってきて寂しさを感じさせるものですが、いきなりいなくなってしまった様に思います。
一言で済ますなら、「異常気象」になってしまうのでしょうが、とてもつまらない夏だったと思います、夏らしいことを何もしていません。
何にせよ、明日からは10月です、秋真っ盛りです。
食欲の秋、運動の秋
食欲のお手伝いが出来る様頑張っていきたいです。

本日の「ととラーメン」状況
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※ラーメンのみのご利用はご遠慮下さい。

本日は
7時までのサービスメニュー:150円!
やってます!

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「げんチキ」をたっぷり仕込みました

2015-09-29 | Weblog
昨日まで、ウチの店は日・月と連休でした。
連休といっても仕事をしている訳なんですが、この2日は「げんチキ」の仕込みをしておりました。
しばらくの間、姉妹品:「ぎゅうキチ」を販売しておりましたので、「げんチキ」の在庫が不足気味。
このシリーズは仕込んで仕上がるまで2日以上を要します、なので連休はちょうど都合が良かったのです。
「げんキチ」はたっぷり仕上がりましたので、どうぞお召し上がり下さいませ、売るほどございます。
今日は「ととメンチ」を仕込みます。
このメニューも「ぎゅうキチ」「げんチキ」に負けない、根強い売れ筋商品です。
また仕込みに追われる日がしばらくは続きそうです、ありがたいことです。

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本日は定休日です

2015-09-27 | Weblog
本日は定休日です。
またのご来店をお待ちしております。


今日は「げんチキ」を仕込みます。
ちょっと他に用事があるので早めに出かけます。
今週もご来店・ご利用ありがとうございました。

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病気

2015-09-26 | Weblog
私より少し年上の芸能人・有名人がこの数年多く亡くなっています。
先日は、川島なお美さん…少し前には今井雅之さん、多くの方が癌でなくなっています。
癌って、もうこの何十年もの間に死亡率の低下=生存率の向上が飛躍的に改善されている様に思ってきました。
私の家系は両親その親族とも死亡原因が癌である人はほとんどいません、知る限り1人だけです。
だけど私だって絶対に癌にならないとは限らないのです。
願わくば、注射1本・錠剤を数日飲むだけで癌が治ってしまう、そんな時代が来ないものか。
あるいはDNAを検査して、あなたは数年以内に胃がんになります・肺がんになりますってわからないものですかね…
そうしたら、年に何度も集中的に胃の検査をするとか肺の検査をするとか、胆のうの検査をするとか…未然に防げるのですがね。
医学の進歩は間違いなく飛躍的にしていると思います、でもそれは意外とみんなの為に役に立てていない、学問と技術と実態がかけ離れているのではないかと思います。
もうこれ以上人が亡くなるニュースは聞きたくありません、ほとんど総ての人が老衰でなくなる世の中になります様に願います。
ま、年金とか生活保護とか別の問題が発生するのでしょうけどね。

本日は
「お子様は無料でジュース飲み放題!」
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ぎゅうキチが完売致しました

2015-09-25 | Weblog
「ぎゅうキチ」が完売致しました。
本日よりレギュラーメニューの「げんチキ」の販売に専念して参ります。
また時間を見て、「とんキチ」「ぎゅうキチ」も作っていきたいと考えております。
このシリーズはどれも人気のメニューになりまして、すっかり定着致しました。
同時期に発売した「アブラガレイの立田揚げ」も人気で、仕込みの頻度が高くなっております。
最近のこれらメニューが全品ヒットしたことはありがたいことです。
これからもメニュー開発に頑張って参る所存でございます。
今後ともよろしくお願い致します。

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植蛋 情けない話

2015-09-24 | Weblog
市販されているとあるハンバーグ、柔らかくてとても美味しいと思ったのです。
一括表示等で配合は見ていなかったのですが。
そのハンバーグを再び買ってきて、ふと一括表示を見たのです、すると…。
鶏肉・植物性蛋白・牛脂その他諸々…
コレって最低の配合じゃないですか、鶏肉っていってもおそらく廃鶏でしょう、次に配合の多いのが植物性蛋白、いわゆる植蛋、そして香り付けに牛脂ですか…。
んん~情けない、この配合のハンバーグを美味しいと感じてしまったとは…。
元食品メーカーに勤め、現在は調理人、その私がこの配合を…。
ちなみに私が作っている「げんチキ」も「ぎゅうキチ」も「とんキチ」も純粋に肉ですよ、植蛋なんて使っていません。
しっかりせねばなりませぬ。
気をつけよう、味の詐欺に。

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鍋が始まりました

2015-09-23 | Weblog
夏の間は鍋料理を休んでおりましたが、昨日より再開致しました。
暑さもだいぶん落ち着いて参りました、それからなんと言っても約2年ぶりにタナカゲンゲが入荷して、鍋用の切り身をご用意出来たのです。
同時にヤミ鍋もチゲも復活致しました、要するに全鍋メニューの復活です。
数週間先には自家製いかの塩辛も復活出来ることでしょう。
だんだんこうしてメニューは秋仕様に変わって参ります。
宴会メニューも只今変更を検討中です。
季節・時代にあったメニューをご提供して参りたいと考えております。
ちなみに本日は昨日に続き
「お子様は無料でジュース飲み放題」
「7時迄の早割メニュー」
を同時開催しております。
是非ご利用・ご来店下さいませ。

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「お子様は無料でジュース飲み放題!」
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ダブルサービス

2015-09-22 | Weblog
さぁ連休真っ盛り!
本日・明日は「7時迄の早割サービス」と「お子様は無料でジュースが飲み放題」のダブルサービスを実施致します。
なんだか街は静まりかえったような…人いるのかな~なんて心配になってしまいます。
そういえば今日は天気も良く、けっこう残暑も感じられるのに、もうセミは鳴いていない。
ウチの店、閑古鳥が鳴きませんように!

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本日は定休日です

2015-09-21 | Weblog
本日は定休日です。
またのご来店をお待ちしております。


道が混まないうちに仕入れに行ってこよう…

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シルバーウィーク

2015-09-20 | Weblog
シルバーウィーク、連休ですね、みなさんはどちらかへお出掛けですか?
私は、はい、もちろん店を通常通り営業しておりますので休みはございません。
連休スタートの昨日はウチの店、結構混んだのです、意外にみなさんお出掛けにならなかったり、近場で済ませているのかもしれませんね。
今日もウチの店、もちろん営業しております、是非おいで下さいませ。
今日まで深海珍魚の王様:タナカゲンゲのお刺身をご提供しております。

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1L缶やジャイアント

2015-09-19 | Weblog
先日、仕事の後にビールを思いっきり飲みたい気分になりまして、車でコンビニ他を数件回ったのです。
それは1L缶やサッポロジャイアントみたいなのがないかな…と思って。
ですが、いまはもうそんなものどこにも置いていないのですね。
それは売れないからでしょうか?需要がないのでしょうか?
数年前まで、とあるスーパーマーケットに1L缶の麒麟淡麗発泡酒が売っていました。
本当は発泡酒は飲みたくなかったのですが、そんなこと言ってられません、それを購入したのです。
その後も何度かそこでそれを購入したのですが、そのうちに姿を消してしまいました。
以来どこの店でも1L缶、ましてやサッポロジャイアントなんて全く姿を見ません。
1L缶…500mlを2本買えって事なんでしょうか…?同じ事だろうって。
でもね、1L缶やサッポロジャイアントのような大きな容器のビールをグビグビグビって飲む豪快さっていうのがいいんですよ。
そういうこと言っているのは、オジサンの証拠なのかな。

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タナカゲンゲ久しぶりの入荷

2015-09-18 | Weblog
ほぼ2年ぶりの入荷です、タナカゲンゲ。
本日、大型のものが2尾入荷致しました。
久しぶりにお刺身でご提供させて頂きます。
鍋は後日再開させて頂きます、とりあえずはこの週末のお刺身に専念して参りたいと考えております。
最近では、このタナカゲンゲ、不漁・高値・仕入れる業者が増えた…等々で姿を見るのも難しくなって参りました。
久しぶりの入荷にワクワクウキウキです!
どうぞ深海珍魚の王様:タナカゲンゲを是非お召し上がり下さい!

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温度差

2015-09-17 | Weblog
毎日毎日、寒く・やや暑くを繰り返しています。
自宅ではもうクーラーを使うことはありませんが、時々扇風機を使うことはあります。
寝室でも、扇風機を弱にして使うことはあります、でも今朝は寒さに起こされました、我慢出来ずにトレーナーを着ました。
明日はもしかしたらまた扇風機を使う気温かも知れません、もしかしたら最初からトレーナーやセーターを着込んで寝る事になるかも知れません。
とにかく温度差がすごいのです。
そもそも、前にも言いましたが、今この時期はまだクーラーを使っているはずなのです。
季節の変わり目に体調を崩す、って他人事の様に聞いていました。
でも今年は気をつけないといけないかな…と。
皆さんもどうぞこの温度差による体調不良ご注意下さい。

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薄手のセーター

2015-09-16 | Weblog
今年は9月の第1週から寒さを感じて、薄手のセーターを羽織っていました。
サラリーマンじゃないので普段からTシャツ1丁で過ごしていて、9月下旬までは通常それでOKなのですが、今年はもう上に何か着ているのです。
やっぱり異常気象ですね。
台風ももう既に20号を数えています、ペース早くないですか?
なんだか今度の冬は大雪が、そんな不吉な予感がします。
冬、寒い季節は嫌いです、早くも来年の夏が来るのを待ち望んでいるのでした…。

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東野圭吾

2015-09-15 | Weblog
どうでもいい、勘違いの話なんですが。
東野圭吾さんっていう今まさに時の人、売れっ子作家がいらっしゃいますでしょ…、私、今までずっとお笑いの東野幸治さんのことだと思っていたんです。
お笑い芸人って、最近じゃ又吉直樹氏が芥川賞を取ったり、以前は麒麟の田村氏のホームレス時代の本が売れたり…作家として活躍していますでしょ。
だからずっと勘違いしていたのです、本当に。
で、すごいな、才能あるなって本当に思っていました。
さすがに、池井戸潤氏のことをお笑いの井戸田潤氏と勘違いはしませんでしたけどね。
でもこうして見てみると、間違いやすい名前ですよね、作家とお笑いさん。
勘違いしてしまうの、私だけじゃないと思いますけど。

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