元:店主の独り言

ほんの些細なこと勝手気ままに書いてます

デジアナは今日で終了

2015-03-31 | Weblog
今まで寝室では、以前のままアナログテレビでデジアナを見てきましたがそれも今日で終わり。
※プロバイダーによって切り替え・終了時期は異なると思います。
ご存知かとは思いますが、デジアナってデジタル放送をアナログに変換して、擬似的に今まで通りのチャンネル設定でテレビ番組を見ることが出来たサービスのこと。
昨夜のうちに地デジテレビに交換しておきました、テレビはずっと以前から持っていたのです、面倒なのでそのままデジアナを見てきたのです、が…。
ずっと以前から保管していて、その間にリモコンをどこかに無くしてしまいました。
仕方がないので昨夜は一晩中テレビを付けっぱなし(タイマー機能が使えず)、昨日のうちにインターネットでリモコンを購入、今日届くかと思います。
確かに地デジって画像は鮮明、でも寝る時に子守歌として付けているテレビが鮮明かどうかなんて関係ないんだけどな。
ま、いずれにせよ今夜からは地デジテレビに子守歌を奏でてもらいます。

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本日は定休日です

2015-03-29 | Weblog
本日は定休日です。
またのご来店をお待ちしております。


さて、仕入れと仕込みに出掛けよう。
そのあと知り合いのお店で食事しよっと。

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蛍光灯 スターター 勘違い

2015-03-28 | Weblog
先日、厨房の天井の蛍光灯が点かなくなったのです、当たり前の様に蛍光灯が寿命で切れてしまったのだと思いました。
翌日にはその蛍光灯をホームセンターへ持って行って、新しいのを購入して、その切れてしまった蛍光灯はお店で引き取ってもらいました。
新しい蛍光灯を店で取り付けて…あれ?点かない。
もしや…と思い、その蛍光灯ユニットのスターターをもう1つのスターターと交換してみました、あ…点いた。
そうです、蛍光灯が切れてしまったのではなく、スターターが壊れていたのです、それなのに蛍光灯を買い換えてしまいました、ま、蛍光灯って数百円なのでいいですけど、でもお金の問題じゃなくてエコの観点から良いことではありません。
結局スターターを交換して厨房の照明は元の明るさを取り戻したのですが、そういう事もあるのですね、蛍光灯じゃなくてスターターに不具合が起きるっていうことも。
みなさんもご家庭で蛍光灯の電球が切れた、と思った時、それが本当に電球なのか?もしかしたらスターターが原因じゃないか?確認した方が良いかもしれませんよ。
え? 蛍光灯じゃなくてLED? それは失礼致しました。

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Wifiルーターは管理されている

2015-03-27 | Weblog
数週間前に、店内に設置されているソフトバンクのWifiルーターが壁から落下して壊れてしまったのです。
とりあえず取り外して、そのうち連絡しよう…そう思っていて1週間が過ぎました。
するとソフトバンクのwifi管理会社から通知が届きました、ウチに設置しているwifiルーターは正常に機能していますか?って。
おおお、なんとお見通しなんだ、そう思いつつ、そのうち連絡しよう…そう思っていました。
すると数日後、今度は電話が掛かってきました。
で、正直に落下して壊れてしまったことを伝えました、すると直ちに新しいルーターを届け、壊れた古い機種はその便で引き取るとのこと。
そして数日でそれは届きました、そして今は元通り作動しています。
さて、ちょっと驚いたのは、ウチに設置しているルーターが壊れているまたは使用されていない、そういう事が先方でわかるんだということ。
すごいな、と思いつつ、恐いな…とも感じました。
そういえば以前に、ドコモのルーターが壊れて、で…それをお客さんから指摘されて、ドコモに電話したら、「ちょっと待って下さい」と言って、先方で確認をしていました、そして確かに故障していますって。
へぇー、出先からルーターの具合をチェック出来るんだ。
ただスゴイのは、ソフトバンクは常に目を光らせて不具合をチェックしていて、ドコモは言われれば調べる、その違いです、auはまだ故障していません。
いずれにせよ、現代は恐ろしい世の中ですね、知らぬは自分だけで、自分は他人に管理されている、そうなんですね。

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拡張テーブル修理完了

2015-03-26 | Weblog
数週間前に拡張テーブルの脚が壊れている事に気が付きました、ネジ山が潰れてしまって脚の取り付けが出来なくなっていたのです。
拡張テーブルとは、通常2名様テーブルでその側面にテーブルがたたんであり、これを広げて4名様テーブルに出来るテーブル、それをそう呼んでいます。
言うまでもなく自作のテーブルです、店内にこの拡張テーブルは2個作り設置しております、そのうちの1個が壊れてしまったのです。
新しい脚を購入し、表面を焼け焦がし、塗装。
テーブルは既存の板を2枚並び合わせ、裏側で固定して、表面は油性ニスを塗りました、普段から使う部分ではないのでちょっと手抜き気味…とは言っても仕上がりまで1週間少々を要しました。
昨日は自宅で作業していたそのテーブル板を店に運び、取り付けをしました、ようやく完了です。
この拡張テーブルは大人数のご宴会の時、それから5~6名様のお客様の対応時に使用致します。
せっかく修理して復活したのです、これをフル活用出来るようお客様のご来店をお待ちしております。

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寒い寒い…

2015-03-25 | Weblog
一昨日といい昨夜といい、寒い。
ずっと暖房の要らない気温であったのに2日前から再び暖房を使い始めました。
朝方トイレに起きたりするともう凍るような冷え込み、思わず石油ファンヒーターのスイッチを押してしまいます。
もっともこの寒さの再来は計算済み、灯油の購入はそれを考慮してあります、多分ゴールデンウィーク前にもう1度2度寒さが訪れるでしょう、そうすると購入してある灯油がちょうど無くなるのです。
さぁ今回の寒さは今日まで、明日からは暖かい春がやってきます、今週末は桜もキレイなのでしょうね。
今年は去年のような大雪はありませんでしたね、駐車場の屋根を壊すような、去年あの後自分で補強修理をしていますので、本当はちょっぴりあの大雪に来て欲しかったような。
さ、冬は終わりました、春はもうそこです。

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ドラマがどんどん終了していく

2015-03-24 | Weblog
1月にスタートした連続ドラマは先週をピークにどんどん終了しています。
何かちょっと寂しい気分ですね、何かの縁で出会った仲間と別れていくような…、以前サラリーマンだった私は毎回その時々の職場のメンバーをそう思うのでした、この同じメンバーでもう一度仕事をするって事はないんだろうなって、転勤の多い仕事でしたから。
ですから自分の気に入ったドラマの続編が放送されるって決まった時には、なんかこう同窓会でもやっているようなうれしい気分です。
出演者:俳優さん達もきっとそんな気分なんでしょうね。
でも在り来たりな言葉ですが、別れは新しい出会いでもあります。
4月からまた新しいドラマがどんどん始まります、さぁどんなドラマが感動を運んでくれるのかな…楽しみです。

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本日は定休日です

2015-03-22 | Weblog
本日は定休日です。
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今日はのんびり出来る。
ゆっくりと仕入れ・仕込みをしよう。

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卒業式か…

2015-03-21 | Weblog
今週は卒業式があちらこちらで行われたようです、芸能人・アイドル等の卒業式風景もお披露目されていたようです。
卒業式というと各段階でそれぞれ受け止め方も違ったように思います、つまり小・中・高校では卒業式=涙だったように思います、それに恩師や同級生といった友情・人情だったような。
大学になると、涙?何それ?のように事務的だった印象です。
まぁ人それぞれ状況によって感じ方も大きく違うのでしょうが。
いずれにしても、去年娘が大学を卒業して、もう我が家には学生は居ません、何だか良かったような寂しいような。
子供はいつか家をも卒業していく日が来るのでしょう、何だか寂しいですが、いつなんでしょうね。

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人気のラーメン屋さん

2015-03-20 | Weblog
仕事柄そして個人的趣味もあり、人気のラーメン屋さんに行ったりします。
人気のラーメン屋さんは行列を作っています、昨日もあるお店に並んで食べました。
地元:つつじヶ丘そして隣街の仙川・成城で人気のお店、これで3軒を廻りました。
最近の流行の味は、澄んだスープに上品な味わい、決して濃厚で重厚な味ではないのです。
少し前までは横浜家系の様な濃厚かつ重厚な味がもてはやされました、それがここ数年は煮干し・魚介系の澄んだスープが流行のようです。
そしてこの時流に乗ると長蛇の行列が出来るのです。
ラーメンって流行廃りの激しい業界なのでしょう、ちょっと噂になると天下を取ったような。
私は自分で作っている「ととらーめん」を流行の澄んだ魚介系にしようとは思いません。
だって現在の重厚な魚介系が好きなのだから。
重厚な魚介系、今の流行じゃないですね…。

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灯油を2週間買っていない

2015-03-19 | Weblog
毎週水曜日は行きつけのガソリンスタンドが特売をしています、なのでガソリンを入れに行く日にしています、同時に水曜日はそのスタンドで灯油も購入しています。
昨日の水曜日もガソリンを入れに行きました、ですがもう2週間灯油を購入していません、つまり3週間前に購入したきりなのです。
今こうしてブログを書いているこの部屋、もう4~5日は石油ファンヒーターを使っていません、寝室のファンヒーターも数日使っていません、居間だけは時々ファンヒーターを使っているようです。
もう3月中旬を過ぎました、そんな時期になってきたのです。
毎年同じ事です、もう灯油なんて要らない、そう思うと寒い日が続いたり、4月末のゴールデンウィーク前にヒーターを使いたくなる寒い日がやってきたり…、綿密な灯油購入計画を立てなければなりません、灯油を次シーズンまで持ち越すのは良くないのです。
これから先は灯油を購入せずに、寒い日はエアコンの暖房機能やすっかり使わなくなったオイルヒーターを使えばいいのです、それらは電気代が高いのですが次のポリタンクの灯油を買うよりは経済的かと思います。
みなさまのお宅でも灯油の調整、いかがお過ごしですか?
もっとも最近は灯油持ち込み・灯油の暖房機使用が禁止されているマンションが多いと聞きますが。

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白霧島

2015-03-18 | Weblog
赤霧島・茜霧島に続く、霧島酒造の次なる作品:白霧島か?
いえ、この白霧島は伝統の芋焼酎「霧島」が名前を新たにしたのです、つまり従前の「霧島」ではなくなったのです。
ウチの店では黒霧島をレギュラーの焼酎として扱っています、今回この名称変更があり興味本位でほんの数本仕入れてみました。
じつは黒霧島よりちょっと価格は高かったのです、でもこの数本については黒霧島同等のお値段で、お客様のご希望で、白霧島ボトルキープをOKとさせて頂きます。
で、黒霧島と白霧島ってどう違うの?
一言で言えば、麹が違うのです、黒霧島は黒麹・白霧島は白麹。
一般的に黒麹は白麹より優しい風味に仕上がります、ですから芋の香りも優しくなり今の時代はこちらの方が好まれる傾向にあります。
そんな中、昔ながらの芋の香りを楽しみたい、そういう方にはこの白麹つまりは白霧島の方がお薦めだと思います。
な~んて事を言いながら、私自身がまだこの白霧島を飲んでいないので、一般論でしか申し上げられないのです、ご了承下さい、いや是非ご自身でご確認下さい!
ボトル有ります。

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早食いと大食い

2015-03-17 | Weblog
じつは私 相当な早食いなのです、若い頃からそうだったのです、気が付いたのは社会人になった頃からです。
別に貧しい環境で育った訳ではありません、なので何故早食いなのか分かりません、早く食べないと多くの家族から取られてしまうような状況ではなかったですし。
社会人になってからは、ランチタイムに同僚・先輩・上司とランチを食べる、そうすると誰よりも早く食べ終わるのです、圧倒的に早いのです、何度か「おまえ食うの早いな」と言われました。
ちなみにサラリーマン時代に私より早く食べる人を1度だけ見たことがあります、いえ1度しか見たことがありません。
そんな早食いを恥ずかしく思いました、ですから努めてゆっくり遅く食べるようにしてきたのです。
早食いはイコール大食いでもあるのです。
胃の感覚は結構鈍いもので、満腹感を感じるまでに結構な時間を要します、つまり早食いの人は満腹感を感じるまでどんどん食べることが出来るのです、つまり大食いになりがちなのです。
私がそうです、大食いには自信がありました、懸賞付の大盛り等に参加したことはありません、ですが当然挑戦しようと考えます。
昔、CoCo壱番屋のカレーは1,300gの大盛りを食べきると無料になり写真が店内に飾られるという企画を実施していました。
当時私はそれに挑戦する準備として1,000gを注文して食べてみました、私にとっては楽なものでした、そのうちに1,300gの大盛りに挑戦しよう…そう思っているうちに月日は流れ、CoCo壱番屋のそのジャンボカレーという企画はなくなってしまいました。
懸賞やその他のサービスは付いていないが、バケツのような大盛りのラーメンや大盛りで有名な店でも何度か食べた事があります、総て完食してきました、最後が4~5年前だったと思います。
若かった頃とはもう違う、そう分かっていても脳は同じように判断する、つまり「おまえなら大丈夫」と。
ですが10年位前から、早食いの特権で一気に食べる=食べられるのですが、その後胃がもたれてしばらく(1日近く)何も食べたくなくなってしまうのです、やはり歳には勝てないのです。
昨日、あるラーメン屋さんに行き、大盛りの食券を買いました、普通にお腹が空いていたので大を選んだのです。
トッピングを無料で選べるシステムです、私は野菜を最大級のマシマシでお願いしました、すると店員さんからマシマシは野菜だけで3Kgありますが…と言われ、さすがに3Kgはきついので、じゃあそれより1ランク下ので(=マシ)と伝えました。
ラーメンが出てきてそれを見た時に正直驚きました、下から上まで40cm位はあるのです、その高さの2/3は野菜です、ですが最初「何とか食べきれるだろう」と感じていました、早速食べる作業に取りかかりました。
ところが気持ちとは裏腹に、全然進みません、1/3も進んだろうか…もう自分では分かっていました、これ以上は無理なことを、どのタイミングでお店の人に謝罪しようか…そればかり考えていました、そして隣のお客さんがドンブリをカウンタ上に置いた瞬間に私もドンブリを担ぎ上げ、申し訳ありませんと謝罪しました。
店の人は優しく「いいですよ」と言ってくれましたが、食べ物に対する無礼それから早食い大食いと思っていた自分自身の不甲斐なさ、それらでものすごく惨めな気持ちになっていました。
私はそこのお店のラーメンとスープは一口分を食べたかどうかです、野菜だけ食べていたような記憶です、でも美味しかったように感じます、正直分かりません、判断出来ません。
そのうちまたそのお店に行って、今度は適量を注文して麺とスープの味を楽しみたいと思います。
ちなみに周囲のお客さんを見ていると、小か普通盛りでトッピングは普通または少なめがよろしいかと思います…。

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本日は定休日です

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今日も仕入れの後に仕込み…
最近ヒマな日が多いけど、相変わらずととメンチの消費量は多いなぁ、また作らないと。


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しそわかめ

2015-03-15 | Weblog
今に始まった訳でなく、以前から「しそわかめ」というふりかけがあって、結構人気があるのです。
これは、わかめが生に近い状態で、しそ他の具とミックスされたふりかけのことです、以前にお客さんから「これ美味しいんですよ」と頂いたことがあります。
この「しそわかめ」、じつは最近ブームになっているんです。
以前からそんなに高い食材ではなかったと思いますが、最近では100円、あるいは100円未満で販売されているのです、容量はだいたい70gです。
そもそもジャンルとしては、ふりかけに属し、温かいご飯に掛けるとものすごく美味しいんです、でも温かいご飯に限ってはいないのです、うどんやパスタ等いろいろと応用が利きます。
今、私の最も気になる食材です。
店でも何か有効利用出来ないか、ちょっと検討してみよう…そう考えています。

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