投げろ!

日本全国の水辺を往く

おゝ田

2017年08月09日 | らーめん






青森市内へ訪れるたびに増えていく。


ご当地ラーメンは煮干しが使われているものが多いそうな。





今回は醤油家おゝ田さんにお邪魔させて頂きました。


こちらは二つの醤油が選べるそうで「紫」醤油と「黒」醤油があり


男性には黒がお勧めとのことでしたので手打面の黒、こってりをオーダー





透き通るスープに煮干しがほんのり香る感じ。


もっとドロドロとしたものをイメージしていたがさっぱりしていてスルスルと


胃の中に入っていく感じでした。


次はつけ麺たべてみたい!





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