ネタは降る星の如く

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レンチン茶碗蒸し

2017-05-15 19:06:53 | ものぐさグルメ
レンチン茶碗蒸し

 去年9月に書いたログ見ながらレンジで茶碗蒸しつくった。市販の白だしを薄めて、具なしの卵蒸しだけど絶妙の固さと火加減。

 今年の正月の夜、寿司を取って食べた時、85才の母が茶碗蒸しつくってくれたっけ。だしの量がちょっと多すぎたのか、火加減が弱かったのか、あまり固まってなかったけど、高齢の母がつくってくれたことが嬉しかった。

 ……まだ5ヶ月しかたってないのに、あの茶碗蒸しを一緒に食べた弟も母も他界してしまった。

 来年の正月は、おせちも雑煮も、寿司も茶碗蒸しも、一緒に食べる家族がいない。。

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