ショウガの甘酢漬けをつくる

そろそろナスや万願寺トウガラシも食べ飽きて来たところですが、
最近は葉付きショウガが農家のコインロッカーに入っています。
そこで前にヒデゴンさんにいただいておいしかったので、
ショウガの甘酢漬けを自分で作ってみました。

汚れをよく洗いおとして、


赤いところをなるべく残すようにスライスします。


甘酢を作ってしばらく煮立ててから、
殺菌消毒済の瓶に入れ、
別の鍋でスライスしたショウガを茹でます。

茹で上がったら水気をとってから、
瓶に詰めます。


甘酢がうっすら色づきました。

まだ５日ほどしかたっていませんが、
ぱりぱりとしておいしかったです。

あまりにおいしかったので、凝り性のわたしは、
今日もショウガ買ってきました。
これからまた作ります。

やはりいただきものですが梅酢があるので、
今度は梅酢でやってみようかな。

でも。

あまり台所にいりびたりだと猫たちが反乱（笑



しゅんたろうはゴミ箱をひっくりかえして、
ティッシュを散らかすのが楽しいようです。

前回アップした甚五郎の店内の様子です。



わたしが座ったあたりはもっと看板やら、
ポスターが貼ってあってレトロ感がでていましたが、
うまく撮れませんでした。

山に行くためのトレーニング？

ダンナさまが７月に富士山に登りました。
若い頃山小屋に荷物を運ぶアルバイトをしていたくらいなので
山が好きな人です。
わたしは高所恐怖症だし、小学校の登山の遠足は楽しくなかったし、
山には興味なかったのです。
でもいまレンゲショウマが見頃だっていうニュースが流れたり、
他にも山野草を見ることができると思うと、
山もいいかな、と考えが変わって来ました。
それで、まずは身支度からと、靴を買いました。
写真の上のほうのは山登り用、下は舗装されてない道を
走ったり歩いたりするのにむいた靴です。



わたしにはいきなり富士山は無理だそうなので、
御岳山あたりを目標にいま準備中です。

数日前のダンナさまがお休みの日に、
自宅から玉川上水にでて北上し、
国分寺まで歩いてきました。
所要時間約３時間、休憩をのぞき
歩き続けた時間は２時間４０分でした。

さすがにくたびれました。
食事する場所はあらかじめ調べておいた、
手打ちうどんの「甚五郎」でした。

下の写真の真ん中のレトロなお店です。


レジの近くの席に座ったのですが、
お会計する人はほとんど「小盛り」を
頼んでいることに気付きました。

注文したものがでてきて納得、
さすがにこれは食べきれませんでした。


二人で瓶ビールを一本いただいて、
帰りは電車で最寄り駅まで来て、
駅から２５分ほど歩いて帰りました。

翌日は予想通りの筋肉痛でした。
体がなまっている証拠ですね。

暑いですね

しゅんたろうの駆虫もようやく終わり、
体重3kgと骨格より先に
肉がつき始めて来てしまいました。
気をつけなくては。

くしゃみは、どうも副鼻腔炎のようで、
溜まったものはくしゃみのあとごっくんと
飲み込んでいるので、下から排出され今のところ
問題ないのですが、少しでも治るように、
しばらく点眼薬を続けます。

さて、昨日は本当に久しぶりにライブに行ってきました。
本郷にある金魚屋さんが趣味ではじめたであろうホールで
ピアノトリオでした。
ピアニストの馬場さんが知り合いだったのと、
ベースの安カ川さんがけっこう好きなので、
行ってきました。

曲はこれまたお店のリクエストなのでしょう、
脈絡のないスタンダード集みたいな感じで、
でも１曲１曲は満足いく演奏でした。


話は変わって、最近の食事情。

植物は高温多湿が苦手なものが多いですが、
わたしも同じ、毎日とろけそうになっています。
かといって、冷房は苦手なので、
１日に何度も着替えながら、
好きなものを食べて飲んで過ごしています。

宅配で毎週届く在来種の野菜があります。
在来品種とは、人々が昔から、それぞれの地域で大事に育ててきた、
日本各地に残る伝統的な作物品種のことです。

実はこの在来種を食べることには、
人間の将来にすごく関係があるというのを
ここで説明するとすごく長くなるので、
気が向いたら書いてみます。


で、

今までに宅配で届いたのは、
野せり、うこぎ、おかのり、ひも唐辛子、実山椒、金時草、など。
今週はナーベラーが来たのです。



ナーベラーは今年畑の抽選に当たったら
是非育てて食べたいと思っていた野菜です。
偶然手に入ったので、さっそく調理しました。

断面はズッキーニに似ています。



皮と中身の硬さの差があるので、
今回は皮を厚めにむきました。

鳥ひき肉を先に炒めて、
ナーベラーを入れて炒め合わせ、
お味噌とみりんとお酒と適当に調味して、
こんな具合に完成。



とろける感じがわたしは好きでした。
またどこかで入手できたら、
今度は中華の味付けで食べてみたいです。

日照不足でしょうか近所の農家でも
茄子やトマトの販売が減ってきました。
運良く買えたときは迷わず揚げ浸しにして
冷蔵庫で冷やしていただきます。



揚げ物が好きなので暑くてもやります。

たま〜に焼いた方が美味しいものがあれば
焼くこともあります。
これは青茄子。



暑くてもおーたろうが側で監督しているので、
手抜きはできません（笑



といっても、下が冷たいから
きもちよくてすぐ寝ちゃいますけど（笑

飲み物は最近はまっている「角ホッピー」。
角ハイボールのソーダをホッピーに変えただけですけど、
ソーダより好きな味になります。




久しぶりの更新でつい長くなりました。
最後までおつきあいいただき、
どうもありがとうございました！

100%オーガニックフードを自分で育てる

友人のゆかこちゃんと７月から自由大学というところに通っています。


(館内撮影禁止なので、外から撮影)

大学といっても受けている授業は
「100%オーガニックフードを自分で育てよう」の一つだけ。

先生は外人で英語と日本語で授業をしてくれるというので、
英語の勉強にもなると思って通い始めました。

近所のインターナショナルスクールの花壇をメンテナンスしている人が
フィリピンの方で日本語ほとんどわからないというので、
お花の話たくさんしたいのに、いまのところ２０％くらいしか
話せない状態、それで英語覚えたいのです。

全５回のうちすでに３回終わってしまったのだけど、
毎回気持ちが洗われる思いです。

実際２年間農園を借りて、
自称「有機・無農薬栽培」をやってきたつもりだったけど、
どうもそれはオーガニックとは言えないものだとわかりました。

交代制の市民農園では前の人が土に何を投入しているかわからないし、
購入した種は安心できるものだったろうか？
購入した苗は誰がどういう環境でどうやって育てたものだろうか？
買って来た肥料は何でできているのでしょうか？
そうしてできあがった野菜は100%オーガニックだろうか？


まあ、丁度いい具合に今年農園は抽選にもれたし、
ベランダはバラと草花でスペースがないので、
室内で100%オーガニックのものを育てられないか、
やってみたいと思います。


まずは土作りからなのですが、
長くなったので、また次の日記で。

ダンナさまが餃子が食べたい！というので、
これから材料調達してきます。
外は雨だけど、食べたいもの優先！

やっと余裕がでてきました

またまたすっかりご無沙汰しております。
すっかり夏になりましたね。

しゅんたろうはワクチンのあと、
別の寄生虫の卵が検便で見つかり、
お薬でやっつけているところです。

それなのにかかわらず、いたって元気。
元気すぎるくらい。

外で保護された猫は必ずといっていいほど、
お腹に寄生虫がいますし、
お母さんの母乳を充分飲んでいないので、弱いです。

しゅんたろの兄弟も保護されてしばらくして、
残念ながら力つきてなくなりました。
しゅんたろうには二人分の幸せを、と思っています。

体重は2.6kg、うちに来た時は1.2kgだったのを考えると、
２倍以上になってしまいました。

こんな感じです。お顔がしっかりしてきたかな。






パパにトントンされる２匹。
左がしゅんたろう、右がハナさん。


ハナさんはちょっと太り気味。
現在4.5kgくらいあります。

猫は一歳のときの体重を保てるといいのだと
動物病院の先生がおっしゃってました。
ハナちゃんは一歳のとき3.8kgでしたから、
あきらかにオーバー。

現実には難しいかもしれませんが、
考え方を変えると一歳までに一生の体が
ほぼできあがってしまうので、
それまでに悪いところは治してあげて、
栄養不足を補って健康体を作ってあげるるのが
大事だということでしょう。

だからしゅんたろうもはやくお腹の調子と
鼻炎の症状を治してあげたいのです。

なので、しばらく経費は無視して、
消化器サポートという療法食と、
点眼薬をつづけます！

と。

相変わらずバタバタしているのですが、
７月から毎週土曜日に学校に通ったり、
家事の合間を見て花壇のお世話とか、
糠漬けとかお酒とか、
余裕がでてきたのでしょうか、
いろいろはじめてます。

追々書いて行きますね。

近況は

しばらく更新をしなかったら、
編集画面も変っていました。

しゅんたろうは元気です。
お腹に虫がいて、大腸から出血が続いたので、
ちょっと集中してお世話してました。

おかげですっかりよくなって、
本日ワクチン接種してきました。



ワクチンのあとは微熱が出ることがありますから、
明日までは注意してみていてくださいね、
と先生に言われたので、明日の公開講座は、
また休むことにしました。

やる気がないとはいいませんが、
いまは猫達のことで気持ちがいっぱい。

ご心配おかけしているので、
取り急ぎ更新してみました。

最近の様子、写真でお伝えします。




（ハナ子としゅんた、親子みたい）


（トイレで全員集合）


（しゅんたろう）

家族が増えました！

昨日、新しい家族がわがやにやって来ました。
その名は「しゅんたろう」

１３週齢前後ですから、もう３ヶ月、
なるほどしっかりしています。

最初はオーディオの後ろに隠れてしまいましたが、
しばらくして出て来て家の中を観察。

トイレとご飯の場所を確認したら遊びはじめました。

パパに抱っこされるしゅんたろう。


里元さんも安心していました。

仔猫がうちに馴染んでくれたこともうれしいですが、
里元さんに安心して託してもらえるというのもまた
うれしいことです。

その夜、うちの猫たちがよくやっていた
キーボード占領もなんなくやってのけました。


今朝は猫タワーも占領。






動きがいいのでよく食べ、よく出す（笑

明け方、わたしのミスで毛布にうん○を
どっさりされてしまいました。
寝室にトイレを移動させずにドアを閉めてしまったのです。
トイレ探したのになかったから毛布でやっちゃったのだと思います。

洗面所でその部分を洗っているうちに、もう片方の毛布におしっこ、、。

結局ふとん洗いの専門店に出しました。
夕方にはできあがってきます。


その後、今日の午前中ですが、
ハナ子のトイレで大も小もしましたので、
トイレはもう覚えたと思います。

ハナとおーたろうは昨日は怖がって
ふーっしゃーーっ言って、
ほとんど硬直状態でしたが、
一晩たって随分ほぐれてきました。

今日買い物から帰ると、こんな光景が。



奥のベッドに入って寝ているのがしゅんたろう。
手前で監視しているのがおーたろうです。

ハナ子とおーたろうは隠れようとするけど、
無理矢理でも同じ部屋で一緒にいさせるように、
とのダンナさまからの忠告があったので、
そうしたのがよかったようです。

今日は寝室のドアはあけたまま寝ましょう。

さて、明日は藤田先生の家庭菜園教室（講義編）です。
４時間くらいお留守番だけど、大丈夫そう。
なるべく早く帰るからね〜！

お見合い♪

突然ですが、昨日お見合いしてきました！
しかもその前にしっかり美容院も行って。
おーたがうちに来て以来、約２年ぶりの仔猫との対面。
いや〜、興奮しました。 そして幸せでした。

お見合い相手は下の写真の黒い仔。



白いほうは兄弟で、黒いのが少し年上で
親は違うようでした。

３匹のなかで黒はお兄ちゃんぶりを
アピールしていました。



まだより赤ちゃんな白い子達は、
あたしの肩にのぼって来たり
膝に乗って来たり大サービスです！！



最初は逃げていた黒い子も、
「ボクもいれてくれよ」とばかり
わたしの後ろに寄って来ました。



このお宅には大人猫が８匹います。
なかでもこのかおるちゃんは、
お客様が来ると必ず舐めて歓迎するそうです。



他にも愛嬌たっぷりの猫達が
それぞれにこの３匹の仔猫を
世話しているそうです。

猫に囲まれて至福のひとときでした。

黒い子は最後にはわたしの手を
ぺろぺろと舐めてくれたし、
嫌われてはいなかったようなので、
お見合い成立！

来週の木曜日、お試し飼いに入ります。

おーたろう、いいお兄ちゃんになれるかなー。



キッチンにのぼってるところなんか見たら、
仔猫はすぐに真似をするから、気をつけなくっちゃ。

ちょっと遠出してきました

そのまま乗っていれば、海老名、茅ヶ崎についてしまう
「JR相模線」で橋本から４つめの下溝まで遠出してきました。
「JR相模線」はなんと単線なんですねー。



一回りくらい年下の友人が２日前、
３ヶ月ぶりくらいに突然連絡して来て、
バラが咲いているうちにカメラ持って
お邪魔してもいいかというのです。

突然どうした？なにかあったのか？と思い、
共通の友達に話をすると、
その友人の別れた彼がこっちに来ている
というのをあるルートからきいて
気持ちがザワザワしているんじゃないかな。
ということでした。

うちのバラはもうあまり咲いてないことだし、
そういうことなら開放的で普段の生活から
かけ離れたところに誘い出してあげようかな
と思ったのです。

彼女にとっても遠いし、
わたしもけして近くはないけど、
すごくローカルな感じがして、
写真好きの彼女は喜んでいました。

下溝の駅で下車、線路を渡って、
川を渡って、北上すること約１５分、
急な上り坂を息をきらせてのぼり終えると
そこに 「モナの丘」があります。

着くとさっそく腹ごしらえ。
わたしはキーマカレーセットを。
香辛料の香りがすばらしく味も好みでした！



園内でとれたキャベツや小松菜などの野菜を茹でたものは、
セルフサービスで自由にとって食べることができます。
無農薬でしょうから、虫が入っていることもありますが、
キャベツは最高に甘くておいしかったです。

バラやハーブや芍薬などの花々を愛でて
友人も満喫していたようでよかったです。

帰り道川縁で写真を撮りまくる友人。




自宅に戻る前に居酒屋日本一の花壇を
撮影してもらいました。

家につくなりビールで乾杯。

次に来る時は現像した写真と
おいしい日本酒を持って来ると言ってました！


特に思い詰めてる訳でもなく
わざわざ遠足気分にひたらせる必要も
なかったのかもしれません。

おばさんが気を回しすぎたみたい（笑

でもまあ、
わたし自信もバラを満喫したし、
自然にふれることがことができたし、
おいしいものも食べたし、よしとしましょう。

ごろ〜ん♪

最近気温が下がったので、
というか平年通りに戻っただけなのかもしれないけど、
なんだか寒くも感じます。

バラなんかには適温なのだけど。

体温高い猫はもっと寒いのかなー。
猫カーペットももう温めていないので、
暖かい場所を求めてゴロゴロ。



そうそう、おーたろうは、
パパが「ゴロン」というと
少し時間はかかるものの、
ちゃんとごろんて寝転びます。

唯一の芸かもなー。



「ニャンかいいましたか？」

夜のバラ

せっかくライトアップしてくれてるので
撮影してお酒も呑んできました（笑



昼間花壇の手入れをしていたら
お店の向かいのおばさまから、

「よく手入れしているからきれいに咲きましたね
お客さんは夜だし男ばかりだろうけど、
わたしは毎日ここから楽しませてもらってますよ」

と言っていただきました。


そういうときが一番うれしいです。

うちのバラと居酒屋日本一のバラ

よく降りましたね。

雨が降らなくても困りますが、
特にこの季節の長雨は、
せっかく咲き始めたバラが痛むので、
ちょっと困ることも、、。

やむなく、雨の前に少しバラを切りました。





雨に当たりっぱなしのバラは、
うなだれて、外側の花びらが透けて
痛みが目立ちますが、

居酒屋日本一の花壇のつるバラは
思ったより痛んでませんでした。

日当りのよい花壇で育ったバラは
花首も花弁そのものも丈夫なのかもしれません。

今日の午前中の写真です。


ユリのように咲いている
濃いピンクの花はクレマチスです。

店の前の道路から見ると
こんな具合。


花壇の淵の下草はキャットミント、
ヒューケラ、オダマキなど。

とても居酒屋とは思えない、つるバラの壁。
われながらよく出来たと思います（笑

もう少しすると右端のアジサイが咲いて、
もっと賑やかになります。

夜は店主が外のバラをライトアップしてくれてます。
バラ好きのお客様が増えるといいな〜。

村上先生の公開講座ー第２回

降りしきる雨の中、多摩センター駅から大学まで
歩きました、３５分。

今日は祝日なので大学は休み、スクールバスも休みなのですが、
公開講座のスケジュールを提出したときには、
村上先生は連休のことを意識していなかったらしく、、。

名誉教授ということはもう退職されているわけで、
それこそ曜日とか関係ない生活してるんでしょうね、先生。
花の交配や育種とか苗作って売ってるっておっしゃってました。
先生の作った苗なら買いたいなー。

今日は春まきについての２時間でした。
いろいろおもしろかったですが、
最後の実習のときに
先生が人数分作っておいたタネセットが足りなくなったり、
先生が交配した貴重なクリスマスローズのタネを、
先生が「ボクも播きたいので
ちょっと残して欲しい」とおっしゃってるのに、
誰も遠慮しないですぐになくなってしまうのを見て、
なんだか、虚しくなりました。

地元のガーデンセンターでやっている
園芸教室とはわけが違うと思うのですが、、。


実習するのは教室の外の温室で。（写真）


他の授業で種まきしたのでしょう、
芽がでたばかりの小さな苗が、
たくさん育っていました。

中にはハーブや野菜のタネもありました。

ずっとそこを見ていたい気持ちだったけど、
あの雰囲気には、なかなかついていけない。

先生の説明が終わると早々と退散。
帰りももちろん歩きです。
ガーデンブーツ、まあつまりは、
長靴の短いのを履いて行ったので、
雨が少しも辛くなく歩けるのです。

でも風が強くてコートはびっしょり、
中は汗でびっしょり。

帰宅後すぐに着替えました。
夕飯のビールがおいしかったこと。

今週土曜日は藤田先生の授業です！
また駅から歩こうかな（笑

まいばーすでぃ

わたしの庭（ベランダ）にも
とうとうバラが咲き始めました。

これは「ルイーズ・オディエ」という
古い時代のバラです。
とてもよい香りです。

【昨日】

↓↓↓
【今朝】


１月の日記でバラの誘引作業のことを書きました。
そのとき＜作業前＞＜作業後＞で使った写真のバラです。

枝を水平になるように誘引したために、
１枝に４つも５つも蕾がついています。
ただし、日照不足のため
光合成によって蓄えられる栄養が少ないようで、
蕾がたくさんついている枝は小さい蕾ばかり。

それでも先端の花は一番早く咲き、一番大きい。
頂芽優勢とはこのことだと改めて実感しました。


花を見たくて２月に畑から掘りあげた
シュンギクがクレマチスの隣で咲きました。



紫と黄色は大好きな花色の組み合わせです。

今日はわたしの４０回目の誕生日。

今年はベランダの手入れをする時間がたくさんあったので
大好きなバラやクレマチスや花々がよく咲いてくれて、
誕生日を祝ってくれてるように感じます。

ケーキでも作ろうかなと思いましたが、
ベランダでバラにうっとりする時間を優先。

ダンナさまは土日祝関係ないので、
今日は会社、夜は現地集合で、
居酒屋日本一で普通に呑みます（笑

結果がきました！

はじめ合格ラインが８割だと思ってて
だったらだめかなーと思っていました。

途中で５０点以上とわかったときは
ギリギリでどっちだろうとおもっていました、。

結果８割でも合格できてたことに満足！
＆うれしくて飲み過ぎました！