突然、天然酵母のパンを作ろうと思ってしまいまして。
種をただいま育てている最中です。
写真は、２日目の種であります。
グイグイ育っております。すごい勢いです。すごすぎます。 大丈夫でしょうか？
種の成長、追って紹介させていただきます。
ちなみに、種はルヴァンでございます。
（小麦と水だけから作る、フランスの香りを一番感じる酵母であります）
本日担当：この種を作る時が、一番楽しく感じるシェフでした
種をただいま育てている最中です。
写真は、２日目の種であります。
グイグイ育っております。すごい勢いです。すごすぎます。 大丈夫でしょうか？
種の成長、追って紹介させていただきます。
ちなみに、種はルヴァンでございます。
（小麦と水だけから作る、フランスの香りを一番感じる酵母であります）
本日担当：この種を作る時が、一番楽しく感じるシェフでした
瓶の気泡から酵母の元気な様子が伝わってきます。
天然酵母パンを習い始めてから約１年、昨年はスチューベンから
酵母を育ててみたものの、なんとなく酸っぱいパンになってしまい、残念な結果になりました…。
美味しいパンが焼き上がる事を祈っております！
こんなに長い期間ブログを書いてきて、初めてのコメントでした。
・・・・ということはどうでもいいのですが。
酵母完成いたしました。連休明けにも、完成したパンをブログでアップできると思います。お楽しみに。