おしり３個。３匹の・・・。

皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、 創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】料理長のミツルです。 ３匹の子ブタならぬ、３匹の子イノシシ。 特に逃げるでもなく、３匹でよりそって通せんぼ！ お願いだから・・・、 どいて（笑）！   さてさて、まもなく今年の営業再開です！ ただいま開店準備で大忙し！ 今年最初のイベン . . . 本文を読む

雪とのコラボレーション！

皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、 創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】料理長のミツルです。 フクジュソウと雪 なかなか狙って撮れるものではないのですが、 この日は運よく「ポコッ！」と咲いていました。 福寿草とにらめっこ（笑）！ そしてミズバショウも！ ゆきしろの池で今年も花を咲かせます！   . . . 本文を読む

残雪の傍らに福寿草！

皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、 創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】料理長のミツルです。 少し前の寒波で土須峠周辺もうっすらと雪が積もっていました。 『三寒四温（さんかんしおん）』   三寒四温 意味冬季に寒い日が三日ほど続くと、その後四日間ぐらいは暖かいということ。また、気候がだんだん暖かくなる意味。 . . . 本文を読む

江田の棚田にも春の訪れ！

  皆様、いかがお過ごしでしょうか？   徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、   創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】料理長のミツルです。   神山町上分の棚田と言えば、すっかりお馴染みの『江田の棚田』 今年も棚田が黄色に染め上がる季節になってきました！ 春の日差しを受けて、元気よく咲く見渡す限りの菜の花畑。 . . . 本文を読む

阿川の梅はあともう少し！

皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、 創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】料理長のミツルです。 今年は全国的に梅の開花が遅れているようですが、 神山町阿川の梅も例外ではないようです。 この時期になると私は、梅の香りを楽しみに、 徳島県道２１号線【神山鮎喰線】、つまりこの阿川を通る道路をあえて通ります。 鮎喰川の流れを眺め . . . 本文を読む

福寿草が初咲きです！

皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、 創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】料理長のミツルです。   ここしばらく暖かい日が続いたおかげで、 土須峠の道路の雪はすっかり融けて無くなりました。   植物園内の草花もいよいよ春めいてきました！ 【ミズバショウ】がひょっこりと芽を出し始め、 夏に咲く【オオキツ . . . 本文を読む

【おやこでクッキング！】放映されました！

  皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、 創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】料理長のミツルです。 少し前の話になるのですが、ウチの奥さんと娘ちゃんがテレビ番組に出させていただきました。 子供向けの食育番組　「おやこでクッキング」 鳴門ワカメを使った料理に挑戦させて頂きました。 詳細はこちら→http:/ . . . 本文を読む

思いがけない春の雪

もうそろそろ春かな〜と思ったら・・・、雪です！ 皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 徳島県神山町の【四国山岳植物園・岳人（がくじん）の森】、 創作日本料理【観月茶屋（かんげつちゃや）】料理長のミツルです。 友人と共に土須峠へ出掛けてみました！ 辺りは一面の銀世界！ しかしながら気温は高め！岳人の森までの雪はシャーベット状でした！ オートキャンプ場はご覧の通り！ チェーンを巻い . . . 本文を読む