5月22日(火)のつぶやき

22:13 from gooBlog production
昼定食はアジとイワシのフライ、筍の煮物たっぷり付き blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/652…

by gakuharitoru on Twitter

昼定食はアジとイワシのフライ、筍の煮物たっぷり付き

昨晩、ＮＨｋのニュースを見てたら、見覚えのある流木がれきが出てきた。
あれーと観てると店の屋根が出てきた。
そのせいかどうかわからないがお昼はてんてこ舞い。
新人が足を引っ張るからなおさら。
何かやる前は決まった動作をしないと次に移れない。
チェック症なのか、過去の心の傷を背負ってる。
周りとコミニュケーションがとれないからなおさら。
晴れて暑くなって蕎麦も出たが、昼定食がアジとイワシのフライ、筍の煮物付きだったら売れすぎてアジが無くなってしまった。
残ったイワシは我が家のおかずにあげた。

書類が必要で市役所に出かけた。
花壇にタンポポの宇宙が。


サツキとナナカマドの花。

入口には可憐な花が、北海道でよく見かけたが名は忘れた。

いつものワラビ場所にライバルより早く行って独り占め。

体重を落とさなければとところてんを作った。
アマゾンにところてん突きを頼んだが自分で切った方が早いような気がした。
ちょっと風邪きみ、メシマコブが効かなくなったのだろうか。
飲み過ぎで寝たのがいけなかったようだ。
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5月21日(月)のつぶやき

23:53 from gooBlog production
急に周りがセピア色になった blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/76e…

by gakuharitoru on Twitter

急に周りがセピア色になった

今日は映像を撮らなかった。
お昼に予約があってどうしても旬のサワオグルマを味わってもらいたかった。
目覚めたのは5時。
それを採るのは30分もかからないからもういい会横になって7時前に出かけた。
サワオグルマのいいところを入るだけ採って帰ろうと思ったが、残雪が溶け、林道の行き止まりまで行けるのではないかと変な心が叫び出した。
雪が溶け車がようやくいけそうだった。
きっと二番目の通行だった。
入るものをと筍とワラビとアザミ、大ちゃんごめんウドを20本採ってしまった。ワラビも5キロぐらい。親方の店に送った。
アザミを採ってると深い緑の山がセピア色に変わった。
日食を忘れてた。
でも今テレビを見てる人達は太陽しか見てない。
太陽を見れない自分は野原や山を見てた。
結構素敵だった。
いやすごく感動した。
思い出の一日だった。

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5月20日(日)のつぶやき

20:07 from gooBlog production
気がつけば夕暮れ blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/fbb…

by gakuharitoru on Twitter

気がつけば夕暮れ

昨晩のお客さんは大阪から来た人が三人いた宴会。
予算がちょっと高いのでアワビを買ったり蟹を買ったり。
他にたっぷり山菜を出した。
盛り上がって、最後は川口温泉まで送ったら11時。
夜は食べないことにと3日前に言ったけど、その日から夕ご飯を食べてる。
田植えが盛りであまりお客さんが来ないと思ってたら、入りきれなくなってしまった。
おまけに2人休んでる。
守門に近い人が法事をしてくれたから、お昼にそこに迎えに行った。
なおさら手が足りなくなった。
蕎麦は7回打って手が棒。
お昼は食べる時間がなかった。
ちょっと手がすいたので出てみればもう日が傾いてた。



トビサワノ滝が見えた。
前の崖崩れが拡大してた。
こうやって大地が丸くなっていくのだね。
朝はまだ前の崖で雪の残ってる所にコゴミ採りに行った。
またたびの芽とゴマナ、アザミ、イタドリを駆け足で採った。
今日の法事の人達は東京の人が多いので山菜を出してと頼まれてた。


アザミとイアドリはあく抜きして、明日のそばセットの予約に使う。
仕入れは只だが手間がかかる。
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5月19日(土)のつぶやき

19:29 from web
今日の囲炉裏炭やき宴会はネマガリタケと生ウドを焼いて食べてていただいた。

21:44 from gooBlog production
田植えが始まった goo.gl/25VGz

by gakuharitoru on Twitter

田植えが始まった

雨が止み、夜中に冷え込んで霧が出た。
朝日に追い払われて霧が流れる。
市場の途中田植えが始まってた。
少し緑色した鏡は遠くの山や空が映ってた。


天ぷらがいっぱい出て山菜が足りず、ウドを切って使った。
タケノコも使いタンメンにも入れた。

お昼を過ぎたころ妻が山で車のかぎを失くしたと電話してきた。
届けて帰る途中たらの芽とコシアブラを採ってきた。
自分の持ち山で。
晴れた割には今一来客がない。

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5月18日(金)のつぶやき

11:27 from web
雨が止まない。山菜採りに雨具がいる。まだ残雪が残ってる。

21:54 from gooBlog production
ミガキニシンの山椒漬け blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/ec9…

by gakuharitoru on Twitter

ミガキニシンの山椒漬け

今日の仕入れは小千谷の飲み屋さんが大量仕入れだねと声をかけるほど買った。
ソイにボタンエビ、ヒラメに鱒・・
飲み過ぎたのか連休の疲れが出たのかだらだらして、雨のせいか映像がなし。
あぐりに寄って山椒の葉を買った。
ミガキニシンを骨切りして、酢と醤油で味付けした。
小千谷のボウすし屋の大将が美味いと褒めてくれたから又二匹目のどじょうを狙って。
自宅の畳や壁を少し直すのにお金の心配をしなければいけなくなって、年金の手続き始めた。
自宅でらくらく昼寝した。
やっぱりねるに勝るものはない。

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