梅酒

本日2回目更新です





ことしも梅しごとの時期がやってきました

1kg￥680とお手頃の青梅が手に入ったのでさっそく梅酒を仕込みました

　青梅（群馬県産）　1kg
　　　　　氷砂糖・・・800g
　　　　　ブランデー（ニッカドンピエールV・S・O）・・・1250cc　（ダンナのチョイス）

梅酒は清潔に気をつければ入れていくだけなので簡単ですね。


もう1kgは

梅シロップを作ります。

私は下仕事をしたあと、一度すべて冷凍庫で凍らせてから砂糖と一緒に漬け込みます。

こうすると梅の組織が破壊されてうまくできると聞いて。

暑い夏に飲むとさわやかで夏バテを追放できる気がする(´-ω-`)

を想像しながら

今日はそんなに気温も上がっていないのに　

真夏のような１人おうちランチ（笑）



細いロングパスタのカッペリーニで冷製パスタ（ソースにアンチョビを入れるのが好き
）
パンナコッタ
ダージリンアイスティー




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