北海道根室市より
「根室産 刺身用たこ足（2本）1.6kg」を頂きました。
ふるさと納税 1万円。
子供用の野球バットはあろうかという大きなタコ足が冷凍便で届きました。
こちらはミズタコの足で、寒い海に生息するミズタコは成長すると数メートルになるのだそう。
そのため、大きな足が特別珍しいわけではないものの、
普段目にするのは小さくカットされたものばかりなので、ビジュアル的に軽い驚き。
2本で 1.6kgとのことでしたが、量ると約2kgありました。
直ぐに消費できる量ではないので、適当な大きさにカットして冷凍庫へ。
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解凍すると生タコ状態なので、先ずお刺身にしましたが、
大きいとなかなか噛み切れず薄めに切ったほうが良さそうです。
茹でる時は、お酢と多めに塩を入れるなど
柔らかく美味しくするにはちょっとしたコツがあるよう。
そうした説明書も同封されていれば、なお良かったと思いますが、
大きなタコ足をそのまま頂けるのもふるさと納税の良いところ。
たっぷりあるので、タコ飯、酢の物、唐揚げ、アヒージョ・・・etc.
色々なレシピで存分に味わえます。
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