ふりあん店主の時々ブログ

お店のCM、店主の趣味、想い出話話等々、つれづれなるままに、、、。

6月のケーク・フリュイは?!

2017-06-02 00:07:56 | お店よもやま話

今月のケーク・フリュイ

「ケーク・オ・ピスターシュ」Cake au Pistache ¥1.700

発酵バターを使用した生地にはイタリア、シシリー産のピスタチオペーストを贅沢に使い、自家製のグレープフルーツの皮のコンフィと柚子のコンフィをコラボしてみました。

アクセントにピスタチオのグラッサージュショコラソースとドライフランボアを!

ピスタチオの芳醇な香りをお楽しみください!

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