今回の訪問は、王子の有名・人気店“らーめん えんや”。「立川ラーメンスクエア」を卒業後、2011年６月に移転・オープンした実力店。移転後は初めての訪問
ＪＲ王子駅北口改札から徒歩30秒。ものすごく良い立地。11:05に到着。私が一番客、後客２名。
店内の券売機にて購入したのは、こちらを代表するメニュー『味玉塩らーめん』880円。店内はこじんまりとしながらも、とても落ち着いた空間 ご主人お一人での切り盛り。
ほどなくして提供。早速いただきます。
予想通りの実に美しい麺顔 透明度の高い清湯系のスープは、鶏などの動物系に鰹節、煮干しなどの魚介系を合わせたスープに、室戸海洋深層水から精製された塩を使用した塩ダレを合わせたもの 滋味深くじんわりと優しい味わい しみじみと五臓六腑に染み渡ります 実に美味しい
麺は、ストレートの細麺で自家製麺 国産小麦をブレンドした麺で、コシ・喉越し、歯応えいうことなし スープにもバッチリの相性 旨いですおいしい
トッピングは、大ぶりのチャーシュー、味玉、メンマ、細切りの昆布、ねぎ。実にシンプルな顔ぶれですが、全てのレベルがアップ 肉感のあるチャーシュー、塩味の滲み加減最高の味玉、コリコリのメンマ。特に細切りの昆布が風味・食感 正しく強者揃い
期待通りの素晴らしい塩らーめん さすがの美味しさです 他のメニューもとても気になります。近くにあれば間違いなく常連客の仲間入り ご馳走さまでしたごちそうさま
住所： 東京都北区岸町1-1-10 岸町NUビル1F
営業時間： 11:00～翌1:30
定休日：無休（臨時休業はFacebook等で告知）
TEL：03-3905-6550
