布野ダッシュ村日記

旧布野村に週末帰農を始めて14年勝手に布野ダッシュ村と称してます、自家栽培の蕎麦打ち・陶芸等日々の生活模様を綴っています

そば初打ち

2017-01-25 18:05:41 | 蕎麦打ち
 

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 そばの初打ち、と言っても村長のことではない、いつも練習に来られる
Tさんの初打ちだ。

 出来は・・・・それが残念ながら年末に打っていたころと比べて時間が
長くなっている。

 
 1回目タイムオーバー、2回目ギリタイムだ、これがそば打ちの難しい
ところ、コンスタントにタイムも出来も維持できるようになればプロだ。

 終わって、水回しでと本延しで少し短縮して・・・とコーヒー飲みながら
反省するが、言ったからといつてすぐ出来るわけでもなし・・・

 まぁ 練習しかないでしょう。

 
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