昨日はダンナちゃんの４０回目の誕生日。
お祝いパーティーは、ダンナちゃんが次の日は仕事と云うこともあって、今日行うことに。
なのに、私は週半ばからヒドイ風邪っぴき
料理を作っても、鼻づまりで全然味がわからない中で作ったのは、三田牛の赤ワイン煮。
かなり贅沢な食材だと云うのに、ちゃんと作れるのか？！
水は一滴も使わず、赤ワインとフォンドボー、トマトペースト、ハーブだけで煮込む。フォンドボーは、 ＫＷＢフーズ で購入しました。
仕事に出かけるダンナちゃんを見送り、さっそく下準備。
肉を赤ワインに半日漬け込む。おいしく出来るのか？！
やっぱり不安にかられつつも、とりあえず圧力鍋の準備。
結局、さぐりさぐりで作った赤ワイン煮。
ダンナちゃんの第一声は･･･。
「レストランの味や！！」
そ、それはウマイのか？
「うん。ウマイ！ ウマイ！」
そう言ってくれたので、とりあえず良かった･･･。
命のダシ、フォンドボーのおかげです。ＫＷＢフーズ様、ありがとう！
でも鼻づまりで私は味が分からず
