ブログ移行します

長らくお楽しみ頂きましたカフェ　ファンチャーナのブログ
「fun日和」。

ファンチャーナのホームページのリニューアルに伴い
ブログも新しいブログに移動します。

新しいホームページのURLは
http://www.funchana.com


ブログのURLは
http://www.funchana.com/blog



今後も私たちファンチャーナのFUNな毎日を
お楽しみに。



あとがき

いつも沢山の方々にfun日和をご覧頂いており
本当に感謝しております。

特に最近は毎日更新するように頑張ってました。
毎日更新すると、やっぱり見てくれる人の数が日に日に増えていて
毎日「昨日は何人の人がアクセスしてくれたんやろ」とアクセス数をチェックするのが
とても楽しみであり、増えているのが励みになっていました。

お店のお知らせはもちろん、私たちのプライベートなことや娘のことも
知って頂けて、時には嬉しい言葉までもらって
カフェを生業にしている幸せがカフェの外にもあることを知りました。

ページが変わってもこの思いは変わりません。
頑張って、できるだけ更新し続けていきますので
楽しく見守って頂ければ幸いです。

ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。

カフェ　ファンチャーナ　ホシダ

クリスマス仕様

今日は本当に寒かったですね。

と言いつつも、お店の中に１日中いる私たちが寒さに気づくのは
いつもお店が終わって帰る時です。

冷たい風にぎゅっと力が入ります。

そして、こんなに寒い中、今日も沢山のお客様にお越し頂いたこと
心から感謝いたします。




寒さに凍える私たちをあったかくしてくれるクリスマス。

クリスマスを待ちわびるリースがお出迎えの扉に。



本物のもみの木のツリー。

クリスマスリースを作って頂いたvert de grisさんに頂いたものです。
それに拾ってきた松ぼっくりや、うちの庭に生えてる赤い実や枝を飾って。



あ、トナカイも覗いてますよ。


季節を楽しむのが上手な日本。
色んな方に楽しんでもらいたいファンチャーナ。

明日もあなたのお越しをお待ちしております。

スタッフnicciの巻２

来週の日曜日は癒しの空間を作るクリスタルボウル&民族楽器の
フリーライブがあります！

「クリスタルボウルって何？」という方も
普段お仕事や育児にお疲れの方も
コーヒーを楽しみながら、癒しの音楽の生演奏を楽しんで下さいませ。

詳しくはコチラ。



保育参観の間、頑張ってファンチャーナを守ってくれていた
アルバイトスタッフ・nicchiの巻２です。
ではでは、お楽しみに。




FUNCHANAにCasa BRUTUSの新刊が入っていました。

今回は「コーヒーとパンの大特集」。
表紙のスヌーピーがとっても可愛いです。

色々とコーヒーの面白い話が載っていますが、中でも目からウロコだったのが
「酸味」の話。

コーヒーの酸味が苦手という方も多いかもしれませんが
本来、酸味はおいしいコーヒーの評価項目の１つに挙げられる程大切なものらしいです。
良い酸味は淹れてから時間の経ったコーヒーの後味の悪いすっぱさと
全く別のものなのですって！

早速飲んでみよう・・・という事で、レモンティーのような香りのいい
本日のスペシャルコーヒーの中から「モカ　イルガチョフ　ウォッシュド」を仕事後に注文。

おかわりにはマスターおすすめの「果実ブレンド」。

コーヒーの味見の時は半分ブラックで飲んで
残りにたっぷりの砂糖とミルクを入れて飲みます。

フルーティーな酸味のコーヒーに砂糖とミルクも意外とおいしいですよ。

Casaには他にもコーヒーを自宅で美味しく淹れるための道具や
ベテランのロースター（焙煎する人）やバリスタ（コーヒーを入れる人）の
店作りやこだわりが沢山載っています。

読むと、美味しいコーヒーが今すぐ飲みたくなりますよ。

ほいくさんかん

今日は子どもの話。

わくわくドキドキの保育参観に行って参りました。

当初はやはりお店があるので、出席を諦めていたのですが
急遽、スタッフのnicchiの都合がつき、マスターとnicchiに店をお任せして
ママははりきって娘を見に保育園まで走っていきました。



０・１歳児のクラスは普段の子ども達の様子を見るために
保護者は窓から隠れてのぞくのです。

みんな（もちろん私も）必死で窓からのぞき込みます。


うちの娘は「みなせちゃーん」と名前を呼ばれても、手も挙げられず
他の子が名前を呼ばれたら「あいっ！」と手を挙げ
それ以外はほとんど指を吸ったままイスに座っているだけ。

ビデオ持っていけばよかったと後悔する私に、マスターは
静止画と変わらんからいいやろ、と一言。


でもみんなが楽しそうに踊ったり歌ったりしているのを見て嬉しそうな我が子。
うう、可愛い。



最後はおやつのクリームパンとジュース。
よく頑張ったね。


いつも親バカなんだけど、世界一かわいい女の子。
小さくて甘えんぼで笑顔も泣き顔も愛らしい女の子。

ほとんど寝顔しか見られない日もあるけれど
あなたの寝顔に毎晩キスをするパパとママは
どんなあなたもしっかりと受け止めていくからね。

本日からのパスタランチ

11/26（金）からのパスタランチは
スモークサーモンとアスパラのマスカルポーネクリームソースです。



もともと濃厚なクリームソースですが
マスカルポーネをくわえることでよりコクのあるソースに仕上がりました。
白ワインもアクセントに風味も豊かで、
スモークサーモンの塩気がパスタ全体をしめる役割に。

その他のランチは…、



自家製煮込みハンバーグランチ　￥1080
十六穀米のライスor自家製パン
牛蒡や椎茸、人参などたくさんの野菜を練り込んだ手こねハンバーグ。
あっさりヘルシーです。
もちろんデミグラスソースも手作りで野菜の甘みと風味を楽しんで頂けるハンバーグです。


オリジナルドライカレーランチ　￥950
ルーには数種類のスパイスとともに隠し味に味噌を使用。
辛さもほんのり食べやすいカレーです。


ＢＬＴＥサンドランチ　￥950
ベーコン+レタス+レタス+目玉焼きを挟んだボリュームたっぷりのサンドイッチです。

全てのランチセットには
サラダorスープとドリンク付きです。
＋200円でスープとサラダが共に付き食後にプチケーキも付きます。

当店のこだわりでランチタイムでもホットコーヒーは
ブレンド3種類と本日のスペシャルティーコーヒーの合計５～６種類の中からお選び頂いてます。
さらに作り置きせずに１杯ずつサイフォンで淹れてます。
時間がかかるかもしれませんが、
こだわりの豆を最高の形でランチの食後でも堪能してもらえればと思います。

レッスン終了

１１月、３つ続いた体験レッスンのイベントも今日がいよいよ最後でした。

今日はCoral Bijou（コーラルビジュー）の西村さんによるカードケース作り。



ちくちくと本革に糸を通していきます。
使う時のことを想像しながら、気持ちがこもります。



出来あがった革のカードケースはまだきれいで
摘みたてのくだものみたい。

使っていう内に、革がくったりとなじみ、色みには味が出て
使い込むほどに愛着と風合いが増していくのが楽しみですね。


今年のワークショップはこれでおしまいです。
また来年も沢山企画していきますので、お楽しみに。

１２月のイベントは

入場無料、癒しのお茶タイムが楽しめるフリーライブ

有給取る価値アリ！コーヒー好きのためのお得なコーヒー教室&試飲会


どなたでもご参加くださいファンチャーナ的忘年会、セッションパーティー


この３つです。

お気軽にご予約・お問い合わせくださいませ。

tel 0745-73-1187　cafe funchana
AM8:30-pm18:30
定休日 毎週水曜・第3木曜日

年末年始の営業のご案内

早いもので、もう年末年始の営業のご案内です。



１２月２８日（火）　通常通り営業
　　　２９日（水）　定休日
　　　３０日（木）　冬季休業
　　　３１日（金）　冬季休業
　１月　１日（土）　短縮営業　ＡＭ１０：００～ＰＭ１６：００
　１月　２日（日）　通常通り営業

２９日から３連休頂きまして、元旦は短縮営業、２日から通常通り営業致します。
初詣の帰りに寄って頂いたり、普段遠い場所に暮らす家族やご友人の方と
のんびりとおせちの箸休めにいらして下さいませ。




さて、今日は定休日。
朝から娘を小児科へ連れていき、軽い気管支炎ですと診断され（涙）、
布団を干してシーツを洗い、掃除機をかけて。

お昼はのんびりと残ったシフォンケーキをおうちでつまみます。


夜、伺ったのは奈良・富雄にあるBar cauda（バール カウダ）さん。



カウダさんは月ヶ瀬に自家焙煎所を構えるコーヒー屋さん。
ファンチャーナの「本日のスペシャルコーヒー」もカウダさんの焙煎した豆を使わせてもらう機会が
最近はどんどん増えてきました。

楽しみなのは、１２月１３日（月）にファンチャーナで行われるコーヒー教室＆試飲会に
カウダのマスターがスペシャルゲストとして参加してくれる事です。

豆の基礎知識や産地のこと、焙煎についてなど、実際に焙煎している杉坂マスターが
わかりやすく教えてくれます。

近日中にコーヒー教室＆試飲会の詳細をお知らせしますので、お楽しみに！


◇１１月・１２月のイベントのご案内はコチラ◇

お土産に

こちら今日ご用意した焼き菓子たち。

カボチャのマフィン
ブルーベリーのマフィン
ラスク
シフォンのラスク

お土産にしたいとのご注文でした。

このようなギフトセットは前日までのご注文で
お買い上げ金額５００円以上の方は１個５０円の箱を無料でつけさせて頂きます。



店内のレジ前にてご覧頂けますので、チェックしてみて下さい。


ファンチャーナのスウィーツは全て焼き菓子ですが、無添加ですので
なるべく早くお召し上がりください。
（ケーキ類は当日中にお召し上がりください。）

また日によって焼いているケーキが違いますので
お求めのスウィーツがあるかどうか、事前に確認頂くことをおすすめします。





他にも、カプチーノに「彼女の名前を書いてほしい！」や
「子どもの名前とお誕生日を書いてほしい！」などもリクエストしてください。





シフォンのデコレーションも２日前までにご予約頂きましたら
ご予算に合わせてご用意致します。

カプチーノとセットで、サプライズでお出しすることも可能です。


ファンチャーナを色々な場面でみなさまのお役に立てて下さいませ。

グリさんレッスン終了

今日はvert de gris（ヴェール デ グリ）さんのクリスマスリースレッスンでした。

たった２時間足らずで初心者の方でもこんな素敵なリースが作れる奇跡を
目の前で見せて頂きました。



こちらは午前の部。
皆様、つい無口になってもくもくとのめり込んで作業されています。
グリさんいわく、みなさんとっても手が早く、お上手でしたとの事。



こちらはお友達３名で参加してくださった午後の部。
和やかな雰囲気の中、納得がいくまでアレンジを楽しんで頂けました。
「付け過ぎたかなぁ～」とのお言葉にグリさんは「とってもかわいいですよ」とニッコリ。

作品はこちら。

　

右が午前の方の。左が午後の方のです。午後の画像にはグリさんが作ったのも映ってます。


午前はランチ付きで５０００円、午後はドリンク付きで４０００円。
カフェでプリザーブドフラワーのクリスマスリースの体験教室が受けられるという
珍しくおもしろくお得なレッスンだったのではないでしょうか。

特にレッスン後のランチタイムもお茶時間も、グリさんとじっくりおしゃべりしながら
楽しんで頂けたのが、今回の一番の特典だったのでは？


私も以前買ったグリさんのコサージュを少し直してもらえました。
（ちょびっとパワーアップしてもらえました。）



ファンチャーナからはカプチーノのお礼。
こちらはグリさんのマスコットキャラ（？）のニャータくんです。


とっても素敵なレッスンでした。
私も受けたいなぁ。

また絶対にグリさんのレッスンやって頂きます。
（２月くらいで計画してます。）

今回は日にちが合わなかった方も、ぜひぜひブログチェックして頂いて
次回レッスンにご参加くださいませ。


◇１２月５日（日）は無料ライブです！チェックしてみてください。◇

完売ありがとうございます。

今日は三郷文化センターにて行われたPLUS+さんのNOEL（雑貨マーケット）に
朝からファンチャーナのマフィンを６種類・合計６３個を出前しました。



大量のマフィン生地にやられて腰が痛ひ・・・。
でも、早々と売りきれてくれたそうで、ありがとうございました！

残念ながらファンチャーナ隊はお店があるので、マーケット会場には参加できませんでした。
雑貨チェックしたかったなぁ・・・。


明日のファンチャーナはvert de gris（ヴェール デ グリ）さんのワークショップです。
プリザーブドのクリスマスリースの体験レッスンです。

フラワーアレンジやリースの販売も少しですがご用意くださるそうです。
レッスンのご予約がない方でも、グリさんの素敵なお花たちを
のぞきにいらして下さいませ。

あきふかまる

今日は暖かさもあり、お天気もご機嫌。
最近日課となった朝の落ち葉掃きも自然と楽しくなります。



こちらはランチタイムの後にマスターが店を抜け出して
龍田大社に行って、紅葉を撮ってきてくれたもの。

燃えるような赤に、鳥居の朱色も隠れてしまっています。
龍田大社へはファンチャーナから歩いて５分かかりません。
当店にお越しの際は、ぜひお散歩に寄ってみてください。


明日は三郷文化センターにてPLUS+さんのNOEL（雑貨マーケット）も開催されます。
ファンチャーナはマフィンを６種類・合計６０個を出前します。

ぜひぜひ、雑貨マーケット→ファンチャーナ→龍田大社といった感じで
三郷町を満喫していってくださいませ。


しかし、、、６０個のマフィン。
昼過ぎから店で仕込み始め、閉店後８時までかかりました。



一晩寝かせてしっとりと味が落ち着いた明日、食べごろです！

FEELING MUSIC FREE LIVEのご案内

秋の天気は変わりやすいと言いますが
なんとか良い天気が続きそうで、紅葉も楽しみですね。

さて１２月最初のイベント、遅くなりましたがご案内します。

またまた入場無料のフリーライブやります！

今度は癒しの時間を演出するクリスタルボウルのライブです。



クリスタルボウルとは大きさの異なる水晶を奏でわけることによって
音楽を生み出します。

お寺の鐘の音のような、心の奥に響く音です。

その音色にはリラクゼーション効果があり、
過度な肉体的疲労や精神的ストレスを解放してくれます。

脳より神経を通じて、全身へリラックスする信号が送られ、
筋肉のゆるみにつながり、精神的ストレスや肉体的疲労から
聴き始めて約20分で解放されると言われています。
アメリカ・北欧では、がんの治療に使われており、
腫瘍がそれ以上広がらないことが報告されています。


今回はそんなクリスタルボウル奏者の璃音（りね）さんと
ＭＩＲＯＫＵ（みろく）さんとのコラボによってより深い音色を生み出します。




いつもはＪＡＺＺやボサノバが流れるファンチャーナですが
日曜の午後、不思議に広がる癒しの空間をお楽しみください。


■ＦＥＥＬＩＮＧ　MUSIC LIVE■

日時：２０１０年１２月５日(日）
　　　ＰＭ１４：３０～１７：００
　　　◇休憩あり

場所：カフェ　ファンチャーナ店内

内容：フリーライブ
　　　入場無料・ご予約不要です
　　　※おひとり様１オーダーお願いします。
　　　１４：３０から１７時までランダムに演奏しております。
　　　いつお越しいただいても結構です。お帰り頂く時間もご自由です。

出演：璃音（クリスタルボウル）
　　　ＭＩＲＯＫＵ(民族楽器　他）


※駐車場はありますが、数に限りがございます。
　満車の際はＪＲ三郷駅前の有料駐車場をご利用下さい。

◆カフェは通常営業しております。
　演奏は午後２半～５時頃までランダムに行っております。
　お好きな時間帯にお越しいただいて結構です。
　お帰りの際もご自由にご退席ください。

お問い合わせ…
tel 0745-73-1187　cafe funchana
AM8:30-pm18:30
定休日 毎週水曜・第3木曜日

むろうへ

三郷は大阪に近い奈良ですが、今日は三重に近い奈良「室生（むろう）」へ
紅葉を見に行ってきました。



室生寺にて緑・赤・黄色の木々に寒さも忘れてしまいます。



室生寺は古くから女人の入山を許していたお寺だそうです。
特に金堂に並ぶ５体の仏像と十二神将像は美しさと気高ささがあり
紅葉に建つ五重塔は神聖な空気の中にあって、決して高さは無いのに
迫力があって見えました。



お寺を出たらよもぎの入った大判焼き。
１個９０円。うまい。


しばらく車で走ると、室生山上公園　芸術の森があります。

水と光と風のアート空間。



それほど広くは無い敷地ですが、広々とアートが点在しています。
水に空がきれいに映し出され、造形と自然の美が目の前で１枚の風景となって現れます。

いくつものアートがありますが、娘にとっては大きな公園のようなもの。
ブランコやシーソーで遊ぶのと同じように嬉しそうにはしゃいでいました。


やっぱり自然のあるところはいいです。
都会は歩くと疲れますが、自然の中を歩くというのは元気をもらえます。

肺がきれいな酸素を吸って、目が緑に癒され、しんとした無音に耳が休息をとれるのです。


ちょっと寒かったのが良かったみたい。

海に行ったら暑いほうが楽しいように
室生に行ったら少し寒いくらいが気持ちいいのです。


今日は山の紅葉にありがとう。
あ、旦那さまの運転にもありがとう。


ちなみにファンチャーナの近くにある信貴山も素敵な紅葉スポットなので
ぜひぜひこの良い季節に訪れてみてください。


久々の２連休に贅沢な時間を過ごさせてもらいました。
さあ、新しい１週間も楽しく頑張りましょう。


１１月のワークショップは残り２つ！
まだ定員には若干の空きがございます。

ぜひお待ちしております。

冬支度

今日は水曜日の定休日。

朝から隣のおうちの芝刈り機の「ブイーン」という音に起こされる。
あぁ、どうして水曜日に草刈るんでしょうか・・・。

最近の私の布団のお供は湯たんぽです。



こちら「ゆぽん」という名前のレトロなやつ。
電子レンジで５分暖めるという画期的かつ楽ちんなアイテムです。
でも現在は製造停止になってるそうです。

加湿器も出しました。




栗もむいちゃいました。

今度の日曜日に出前する限定マフィンに栗のマフィンを作ろうと思いまして。
栗の皮をむくのって本当に骨の折れる作業です。

６０個むくのにテレビ見ながら２時間ほどかかってしまいました・・・。
（「栗くり坊主」っていうハサミのような便利グッズを使ったのですが）




１歳１ヵ月の娘は今日は麻しん風しんの予防接種。
良く頑張った、そうです。
旦那さまにお願いして行ってもらいました。
（仕事の日は「マスター」ですが、お休みの日は「お父さん」ですね）

娘が予防接種している間に私はと言いますと。

近所で評判の皮膚科に行っていました。
職業柄、手荒れがどんどんひどくなって。
早朝や夜なんかはかゆくて眠れないし、昼間はひび割れが痛くて「グー」に握れません。

お野菜とか触るので普段はハンドクリームをつける訳にいかず
とうとう堪らず、病院に行ってきたのです。

塗り薬２種と飲み薬３種も処方されてしまいました。
とほほ。


冬に向けて身支度を整えておかなくっちゃ。
奈良の冬はとっても寒くて、コーヒーがおいしいんですもの。

MONOづくりから始まるお昼ごはん

今週は第３木曜なので、水・木と連休になります。



さて、今日はグラスアートの１DAYワークショップでした。
午前１０時、和やかにスタート。



のんびりおしゃべりと一緒に作成してもらえたようです。
ランチしに来られたお客様も「何作ってるんやろ～」と
興味津々のご様子でした。

秋の紅葉のように、楽しい時間が作品にも表れてますね。

色とりどりの天使が完成いたしました。



完成後はファンチャーナのオリジナルドライカレーを召し上がって頂きました。
満席の店内に明るく響く笑い声。

「MONOづくりから始まるお昼ごはん」
そんなテーマで募集したワークショップでした。
同じMONOを作った時間と満足感で何か一体感のあるような
そんなお昼ごはんを過ごして頂けたのではないでしょうか。


１１月のワークショップは残り２つ！
まだ定員には若干の空きがございます。

ぜひお待ちしております。
（今週の水曜木曜は定休日でございます。Eメールでのご予約お問い合わせもお待ちしております。）