立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

▲最近、追記されたお店

2017-03-26 14:17:20 | お知らせ/コラム
市川 「文殊 市川店」 '17/3/26追記
船橋 「梅もと 船橋店」 '17/3/25追記
神田錦町 「河北や (かほくや)」 '17/3/22追記
仙台駅東口 「福はら」 '17/3/21追記
仙台 名掛丁 「福はら 西口店」 '17/3/21追記
馬橋 「そば処 兎屋」 '17/3/20追記 饅頭の箱の中身が!!
JR柏駅 「喜多そば 柏2号店」 '17/3/20追記 なおも健在...
市川 「鈴家(すずや)」 '17/3/19追記 貴重なゲソ天♪♪
JR千葉駅 「菜の花そば 千葉西口店(旧 湾岸そば)」 '17/3/19追記 空いてる…
JR西船橋駅 「二八そば あずみ」 '17/3/18追記・期間限定メニュー履歴
西神田 「うちそば」 '17/3/17追記
日本橋 「蕎麦一心たすけ 八重洲店」 '17/3/15追記
市ヶ谷 「瓢箪」 '17/3/13追記
JR目黒駅 「あじさい茶屋」 '17/3/4追記 →いろり庵きらく 3/16オープン
JR本八幡駅 「ご利益そば」 '17/3/4追記 →いろり庵きらく 3/21オープン/ご利益は消滅!!
神保町 「いわもとQ」 '17/3/2追記 メニュー改定
九段下 「小諸そば 九段下駅前店」 '17/3/1追記 春盛りスタート♪

東京メトロ西船橋駅 「めとろ庵」 '17/2/27追記
京成高砂 「新角 しんかど」 '17/2/25追記 アド街に出たよ♪
南行徳 「すみちゃん」 '17/2/23追記
新京成 新津田沼駅 「我孫子 弥生軒 新津田沼店」 '17/2/19追記
目黒 「田舎」 '17/2/16追記
市川 「せね家」 '17/2/12追記
茅場町 「そば処 亀島(かめじま)」 '17/2/4追記
仙台 名掛丁 「そばの神田 東一屋 名掛丁店」 '17/2/3追記
JR仙台駅 「杜」 '17/2/3追記
葛西 「葛西めんや」 '17/2/1追記

JR西船橋駅 「菜の花そば 西船橋店」 '17/1/29追記 白エビだよー
新橋 「丹波屋」 '17/1/24追記
千葉 寒川町 「寒川そば」 '17/1/21追記 うまいネ♪
神楽坂 「神楽坂そば」 '17/1/12追記
京成高砂駅 「都そば」 '17/1/7追記
JR西船橋駅 「二八そば あずみ」 '17/1/6追記
都営新宿線 船堀駅 「船堀そば」 '17/1/4追記 休業中~リニューアル後は「船堀そば 文殊」に

九段下 「むさしの」 '16/12/29追記 休業中~ 貼り紙更新...やる気無さげぇ
津田沼 「つだ沼そば」 '16/12/20追記 限定コロッケでかい
新小川町 「稲浪」 '16/12/19追記 パクチー天♪
箱根ヶ崎 「田村製麺所」 '16/12/16追記 半年ぶりに行けた
JR新検見川駅 「花見川そば」 '16/12/7追記
JR柏駅 「喜多そば 柏店」 '16/12/3追記 10/末閉店→「いろり庵きらく」へ
JR我孫子駅 「弥生軒」 '16/12/3追記
神保町 「梅もと 専大通店」 '16/12/1追記 休業→閉店でした...

日本橋 「よもだそば 日本橋店」 '16/11/25追記
飯田橋 「ゆで太郎 飯田橋店」 '16/11/18追記
JR千葉駅 「菜の花そば 千葉店」 '16/11/16追記 11/19(金)閉店

行徳 「やしま 行徳店」 '16/10/28追記
小伝馬町 「おか田」 '16/10/27追記
小伝馬町 「田そば (でんそば)」 '16/10/21追記
日本橋室町 「吉そば 日本橋店」 '16/10/21追記 ビバ!むらめん

京王線 明大前駅 「高幡そば」 '16/9/29追記
JR西日本 福井駅 「今庄そば」 '16/9/15追記
JR東海 米原駅 「井筒屋」 '16/9/15追記 JR西日本 在来線店舗を付記
JR東海 東京駅 「グル麺」 '16/9/15追記


馬喰横山 「みまつ」 '16/8/31追記
人形町 「六文そば 人形町店」 '16/8/31追記
JR北千住駅 「そば処(北千住下りそば)」 '16/8/20追記 通りすがりチェック
JR津田沼駅 「いろり庵きらく」 '16/8/13追記

JR飯田橋駅 「あずみ」 '16/7/28追記 8/6(土)閉店
新小岩 「そば処」 '16/7/9追記 7/13(水)閉店

飯田橋 「豊しま 飯田橋店」 '16/6/24追記 暗黒ツユの愉悦♪
JR天王台駅 「弥生軒」 '16/6/23追記 やってなかった
後楽園 「地下鉄 後楽園そば コーナー」 '16/6/7追記
原木中山 「原木そば」 '16/6/4追記
高田馬場 「幸寿司」 '16/6/3追記

馬喰横山 「みまつ」 '16/5/30追記
JR稲毛駅 「菜の花そば(旧 湾岸そば)」 '16/5/18追記

五香「我孫子 弥生軒」 '16/4/25追記
中野 「かさい」 '16/4/6追記

津田沼 「富士そば 津田沼店」 '16/3/18追記
JR蘇我駅 「イッツエル」 '16/3/13追記 '15/9閉店→いろり庵きらく '16/3/24オープン
八重洲 「わんぱく」 '16/3/9追記
稲毛 「陣八そば」 '16/3/9追記

船橋 「ゆで太郎 船橋北口店」 '16/2/14追記
JR下総中山駅 「あじさい茶屋」 '16/2/3追記 2/21~「いろり庵きらく」に

千葉 「富士そば 千葉店」 '16/1/29追記 他店の閉店情報を追記
JR海浜幕張駅 「そばいち」 '16/1/26追記
八重洲 「わんぱく」 '16/1/7追記

JR立川駅 3-4番線ホーム 「清流そば」 '15/12/28追記 「おでんそば」調査♪
JR高尾駅 「そば処 高尾山」 '15/12/12追記

亀戸 「元」 '15/11/28追記
曳舟 「侍」 '15/11/21追記

JR松戸駅 「喜多そば 松戸店」→「大江戸そば」 '15/10/25追記 また、喜多そばが...2店も
金町 「そばっ子」 '15/10/12追記
JR亀有駅 「そば処(亀有そば)」 '15/10/12追記
馬橋 「そば処 兎屋」 '15/10/12追記
JR下総中山駅 「あじさい茶屋」 '15/10/10追記

りんかい線 国際展示場駅 「あずみ」 '15/9/29追記 もう行かないよー
JR新木場駅 「湾岸そば」 '15/9/29追記
JR南浦和 「めん処 一ぷく 南浦和店」 '15/9/21追記 9/末 閉店
春日 「おか田」 '15/9/8追記 8/末 閉店('15/12 日本橋本町 新店舗オープン)
春日 「そば処 武田」 '15/9/8追記 7月閉店→「天かめ」になった!!

※原則1店舗1エントリーでやっている関係で自分でも追記/更新が判り難くてイカンので設置
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仙台 柳町 「やなぎ庵」

2017-03-22 14:27:09 | そば・うどん
住所は「一番町」だけど古くから存在する伊達氏所縁の「柳町」にある店。
店の存在は、ばかぼんさんのblogで知っていたが、やっと訪問できた。先越してしまいワリーネ・デートリッヒ♪
ウエスティンホテルなどもある複合施設 仙台トラストシティの裏。

お店は1階なんだが、少しだけ階段を下りる半地下にある。

同じビルの通り沿い(柳町通りだよ)には牛タンの「利久 一番町やなぎ町店」もある。

近くには「大日如来」のお寺

柳町は長い長い歴史を持つ御譜代町なのだ~。

さて、前置きは終わりにして、お店に戻りまーす。

入口への階段の横にある窓にはメニューが貼られてます。

入口の引き戸。現在は「土曜」も一時的にお休みとのコト。11:00~


入口を入ってすぐ左に券売機1台。真ん中が高くなっている対面式の立ち食いハイテーブルが2つ。
奥にも立ち食いカウンターが1本ある。椅子を少しだけ置いていた事もあった様子だが、今は完全立ち食い♪

落ち着いた内装。壁にはメニュー一覧。席数はそんなに多くないね。

入って右手半分が厨房。受け取りカウンターの左に冷水機1台。
天かすフリー。「業務用専用工場 謹製」とある麺ケースに生麺が入ってる。


かしわそば 380円。仙台風の優しいツユに鶏出汁も加わってウマイぞ。麺は例によって細麺。
山形の肉そばとは違い鶏は柔らかい若鳥のムネ肉&モモ肉のスライスが7~8枚載ってる。
「福はら」にもあるし、仙台には「かしわそば」出す店が結構あるんだな。

メラミン製の超軽い丼、トレー無し、エコ箸。ネギ切るの上手いね。
ごちそうさまでした。次は「冷たい かしわそば」を食べてみよう。

券売機の写真を撮れなかったので、窓のメニューを撮っておいたよ。かけ 280円~






立ち食い様式美:★★★☆
※味の評価ではありません...あくまで「立ち食い」視点での評価

やなぎ庵 - あおば通(そば) [食べログ]
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都営新宿線 船堀駅「船堀そば 文殊」

2017-03-14 12:55:55 | 駅そば
船堀駅の改札を出ですぐの好立地♪
長らく「船堀そば」として営業したきた店舗でしたが、
3/1より「船堀そば 文殊」として装いも新たにオープンしました。「文殊」としては12店舗目。

なぜ「船堀そば」を冠したのか?細かいトコは不明...

改札を出て、まず目に入るのはこの面。各種メニューをフューチャー。
店内に目隠しのある立ち食い用ハイテーブルがあるのが見えますね。

店頭に「Pasmo」対応の券売機1台。これは新品だな。
ご当地メニューとして「小松菜そば/うどん」がありますが、販売休止中。
その他、他店では見掛けない「温泉玉子」80円がある。
現時点ではタイムサービスの玉子無料をやっていないのは、やらなくても客が入るからかな?

生玉子/茹で卵が50円で温泉玉子のみ80円というのも変だから、茹で卵は無いのかも?
※オープン当初の3日間は生玉子or茹で玉子をサービスしていた様子なので...茹で玉子あるといいなー。

店内のハイテーブルから入口を望む。入口の両サイドにかわいい立ち食いスペースアリ。

壁沿いには椅子付きローカウンター席をL字に巡らせている。

厨房の位置は「船堀そば」の時と一緒で入口入って左側。
左に返却口、そのまた左側に冷水機1台。この辺の配置も前と一緒だねー。

春菊天そば 380円。トレー無し、割り箸。

開店から2週間経った事もあり、味もオペレーションも他の文殊と比べて引けを取らないレベル。

船堀駅は周辺のバス路線の結節点なので、店舗のある北口もすぐ近くにバス停があり、
西葛西のやしまと同様にバスを降りた、お年寄りがどんどんやってくる感じ。大繁盛♪
うん、これだけお客さんが入れば、玉子サービスは要らないね。

立ち食い様式美:★★★
※味の評価ではありません...あくまで「立ち食い」視点での評価

船堀そば 文殊@船堀駅 で 『岩のりそば』 [足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり]
船堀そば文殊 [雪月花 凸凹 雑記帖]

ハイカウンターの向かい側でお爺さんが食べてた「うどん」も細めでうまそうだったなー。
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ゆで太郎 '17春メニュー投入 / 価格改定

2017-03-01 15:13:52 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎は本日から'17春メニューを投入開始。

まずは「ゆで太郎システム」から。
季節メニューは「肉野菜そば」と「小柱と水菜のかき揚げ」。Webサイト
「野菜炒め」をそばに載せる某店が以前からやっているヤツを意識したメニューかな?

そして、今回もグランドメニューをいじっております。

・「三陸産わかめ」を使用した「わかめそば」が登場......今までも単品組み合わせればあったけど
 単品の「わかめ」も「三陸産」になって価格据え置きの60円。
 「わかめそば」は420円。「かけそば」+「わかめ」単品との差額は40円...カイワレ大根の差額かな?
 追記:単品わかめの倍の量が「わかめそば」には載っているそうです。参照

・レギュラーサイズの丼物に「海老天丼」が登場。
 ※満腹の呼称はレギュラーサイズの丼物/カレーライスとそばのセットに付ける名称になった。
 ※その一方で「ジャンボ」の呼称は残っているが...これは「ジャンボかつ」の「かつ」に係る

・満腹セットはすべて「880円」で価格統一...これは純粋に「80円~100円」の値上げになってる。

・ミニ丼セットも地味に「30円~50円」の値上げになってる。※とり舞茸天丼セットだけ据え置き
 ※ミニ丼単品の販売は無くなった

・レギュラーサイズの丼物/カレーライスは単品だと「小そば」が付くようになった。
 (カレーライスの450円を除いて、650円に価格統一)
 「小そば」が付加されたけれど......ここでも「50円~70円」の価格上昇

・これまで温を「天そば」、冷を「天もり」としていたが温・冷とも「天そば」に名称統一。
 そして、天ぷらのラインナップが「海老天・とり天・なす天・ししとう天」に変わりました。
 うーん、「春菊天」は消失......大根おろしが付くようになってるが...「100円」値上げしてるぞ~

・地味なところでは「かきあげそば」に「冷」設定が追加された。
・海老天単品が「120円」→「150円」

かけそば/もりそばなど基本メニューは価格据え置きですが、
高価格帯の商品やセットメニューで結構な値上げをサラッと行っています。
店舗をガンガン増やしている「ゆで太郎システム」、色々と費用も嵩みますしね......。
でも...あれだけ頻繁にイマイチなクーポン配るより、値上げしない方がいいと思うけどなー。
※値上げしたメニュー一覧の店舗内掲示をQeticというサイトが上げていたので参照

'16冬メニューは下記エントリーを参照。旧価格を参照してくれろ。
ゆで太郎システム '16冬メニュー投入

一方でお得な施策も開始されました。平日の日替わり○得ランチ。

火曜は通常価格680円の(ミニ)かつ丼セットが「500円」になるから、かなりお得ですね。
金曜だけ丼物単品で「そば」とのセットでは無いので注意が必要(小そばは付くけど)


※船橋南口店 券売機 3/4撮影

そして「ゆで太郎(信越食品)」。
今回も、Webサイトの方はまた更新されていない...。まだ、冬。
※17時前に春メニューになった♪

仕方ないから、飯田橋店まで行って来るか。

行ってきた!!ちゃんと店舗には春メニューPOPありました♪♪
「豚天姫竹そば」、「山海とろ味そば」、「豚天とじ丼セット」だね。
「旬」と「筍」をかけてる。まぁ、筍は信越食品店舗の春メニューでは定番。
「豚天とじ丼セット」はちょっと食べたいぞ♪♪

券売機メニュー

こちらはグランドメニューに変更は無さそうだ。
やはり、メニュー構成は判りやすいのが一番。
ミニ丼セットの価格については前回(昨年9/12実施)の値上げの結果、システム店舗と大差なかったりするけれど……ミニ丼単品あるし。

システム店舗はメニューを弄りすぎるな。
季節メニュー投入の度にグランドメニューまで微妙に変えるのは感心しない。
ここまでメニュー展開に差が出てしまうと利用者の利便のためにも別々のブランドになった方が良いように思うね…「ゆで次郎」とかさ w
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NRE 2017冬メニュー

2017-01-23 19:39:54 | 業界研究/価格動向
1/11から開始されているNRE系列店の2017 冬メニュー。

まずは「茹で麺」店舗の冬メニュー。※「西船橋 菜の花そば」で撮影 1/23

金沢の白山そばなどで提供されている「白海老天」ですね。
冷凍かき揚げの提供元はNRE系列店やJEFBの「あずみ」でも実績のある「なかしま」でしょう。
これはなかなかお得感もありますね。

「生麺」店舗のメニューはこちら。※「津田沼 いろり庵きらく」で撮影 1/23

ごぼうとベーコン+紅生姜...個人的にパス。鶏南蛮はいかもね。

「そばいち」も冬メニューを投入していますが...こんな感じ...微妙かな。
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神楽坂 「神楽坂そば」 '17/1/12追記

2017-01-04 14:09:06 | そば・うどん
JR飯田橋駅からもほど近い外堀通りに面した2階建ての古い雑居ビルにある店。
隣のビルは一時チャレンジメニューで有名になった「神楽坂飯店」があり、同じビルにはホイコーローで有名な「えぞ松」や豚しょうが焼き/にんにん焼きが看板メニューの「インドール」などが入っている。
みんな、ここ飯田橋近くに通う学生たちの胃袋を支えてきた老舗でございますね。

「神楽坂そば」も創業1966年(昭和41年)の老舗。白い暖簾がイイ感じ。

この店、夜はワインバー「ル・トランブルー」になる二毛作店。
暖簾を外し、看板の上に折りたたまれている青い幕が下りて、明かりが灯れば模様替えになる。

店内は高めの丸椅子が置かれたローカウンターが入口から奥まで続き、階段下スペースにもギチッと席が作られている。
券売機は無く、口頭注文、現金引換え。

冷水用のニョッキリ蛇口からチャイニーズ御姐さんが水を汲んでくれる。
女将さん(というかマダム?)に終始、話しかけるチャイニーズ御姐さんはやや喧しい。

やさい天そば 390円。トレー無し、割り箸。

かなり濃いめのツユに、もっちりとした茹で麺。ディープフライド気味のかき揚げも合うネ。
これだけ濃いときっと茹で卵がバッチリだな。次は頼もう。

もっちり茹で麺は新座の「村上朝日製麺所(AM)」のものだそうで、創業以来のお付き合いらしい。
創業から50年を経過しても店内は清潔だし、女将さん(マダム?)の物腰は柔らかでイイ店です。

飯田橋の「あずみ」は復活しないだろうし、「むさしの」再開もいつになるか判らないから、
これからは「神楽坂そば」ちょっと訪問頻度を上げてみましょうかねー♪

立ち食い様式美:★★★☆
※味の評価ではありません...あくまで「立ち食い」視点での評価

神楽坂そば(かぐらざかそば) - 飯田橋(そば) [食べログ]

2017/1/12追記

いか天そば 430円
切れ目を入れて伸ばしてあるようなイカではなく、むっちり食べ応えあるイカは味も良い。
茹で玉子はちょうど品切れで…残念。


神楽坂そばの奥の席の横には裏口がある。

この裏口、神楽坂の数多ある横丁/小路の中でも味わい深い「みちくさ横丁」の袋小路に繋がっているのだ。

参考リンク: みちくさ横丁 [東京 神楽坂 ガイド]
今は移転した「米次郎」も写ってる写真が載ってます。
米次郎は移転後「よりみち」という店名になったんでしたね。「みちくさ」と「よりみち」似てるね。

参加リンク: 中華蕎麦きみの [神楽坂ごはん]
米次郎の後、「そば遼」などを経て、今は中華そばのお店になってますね。
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赤羽 「百万石」

2016-12-21 17:07:00 | そば・うどん
JR赤羽駅 北改札を出て右、東口からすぐにある店。

赤羽駅前交番とも目と鼻の先。朝からオッちゃんと警察官が仲良くしている街。

券売機2台、入口も2つ、中は繋がっている。
白地の暖簾には「百万石」「贈 村上朝日製麺所」の名入れがある特注品だ。

店内は入口を入って奥が広い厨房、厨房を囲むように立ち食いカウンターが壁沿いまで巡る。
冷水機は左手に1台。券売機の筐体が店内に張り出していて、いとをかし。割り箸、エコ箸の両方を完備。

カウンターと厨房は段差のないオープンキッチンの様相を呈していて愉しい。
外注品と思われる天ぷらの横には、ツユを湛えた大きい鍋、その隣はテボざる×6の麺茹で機。

天ぷらそば 360円。
村上朝日製麺所(通称 AM)のややボソッとした茹で麺
甘辛系の業務用っぽいツユ、出汁も緩く効いているね。
昔風のかき揚げがツユにほとびて行くと一体感が出て、程良~くウマイ。ウマ過ぎないのがイイ。
軽いメラミン樹脂っぽい丼も立ち食いにはベストだよねー。

店の前には麺ケース。

ここで、簡単に「村上朝日製麺所」に触れておくと、
昭和45年 谷口製麺所として個人創業。平成元年に法人化して「(有)朝日製麺所」になり、
平成10年に「村上製麺所」を吸収合併して「(有)村上朝日製麺所」となったそうだ。

吸収した方の社名が「後ろ」なのは語呂の問題なのか?
「朝日製麺所」という通り名を活かしたかったからかな?
通称(麺ケースにも使われている)が「M A」ではなく 「A M」なのは「A」が主体だからだね。

村上朝日製麺所にんじんうどん会社案内
※誰でもWebサイトが作れるようになって...残骸が残っていて助かる事もある...消えたりするが


券売機メニュー。
仕込み中だったカレーも今度は食べようかな。
...玉子かけご飯とミニそばセット 360円なんてのも最下段にあるねー。

立ち食い様式美:★★★★
※味の評価ではありません...あくまで「立ち食い」視点での評価

百万石 - 赤羽(そば) [食べログ]

すぐ近くには「梅もと」赤羽店もあるよ。

赤羽はクラシックな立ち食いそば屋が似合うね。ヒルから酒も飲めるし、実にステキな街だ。
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仙台 「そばの神田 東一屋 駅前店」

2016-12-13 23:59:10 | そば・うどん
仙台駅 西口の駅前。タクシー乗り場やペデストリアンデッキを越えた所にある店。
駅から一番近い「そばの神田」なので、過去にも何度も寄っているが店内写真などを取った事が無かったので改めて単独エントリーにしてみましたよ。

全店舗を巡回した時のエントリーはこちら

間口はあまり広くないけれど、立派な店構え。

正面からだとこんな感じ。左側に階段があるので店舗内は旗竿形になっている。
階段を看板や幟で塞いでるけど...階上の人は避けて通るのか。
事務所やセントラルキッチンは別の場所だよなぁ。

店舗は奥に長く、入り口入った所に券売機。
右手に椅子付きローカウンター、左手手前に立ち食い用カウンター(途中から両面カウンターになる)、
左手奥の階段下となるスペースにも椅子付きローカウンター、そして奥が厨房。
名掛丁店のレイアウトでも感じたが、ここの冷水機は厨房右側の返却口の近くにあり、食べ終えて、食器を返却してからコップで水を飲む感じの導線になっている。
店員さんは若いお姉さんが元気に切り回しておりました。

トレー無し、割り箸。

ゲソかき揚げそば 390円。玉ねぎと水菜のベースにニョキニョキとゲソが載る。
醤油が前面に出ないアチアチの優しいツユに自家製麺の茹で立て細麺。うまいね。

「たぬき(揚げ玉)」は終日フリーのため、「かけそば」を頼む人も多いね。
「たぬき」の向こう側が階段下を利用しているスペース。

店頭のメニュー(温かい方だけ)。今度は冷たいそばも食べてみます。

立ち食い様式美:★★★☆
※味の評価ではありません...あくまで「立ち食い」視点での評価

そばの神田 東一屋駅前店(そばのかんだ) - 仙台(そば) [食べログ]
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南行徳「すみちゃん」 '17/2/23追記

2016-12-06 12:21:11 | そば・うどん
南行徳駅 北口から少しだけ離れたトコに11/18オープンした店。
ロータリーから少し見えるココイチの入っているビルと同じだけど真裏、一本裏の道に面した所。

端正な店構え。素っ気ないとも言えるくらい。券売機が1台見えるね。

中に入ると、入り口の右手にも券売機があった。
キレイな長方形の店舗の左手奥は広い厨房。受け取り口の右に冷水機とお茶ポット。左に返却口。
右手の壁沿いに長く伸びるローカウンター椅子席、厨房前にもローカウンター椅子席がある。

奥にある暖簾のさらに奥はトイレかな。

手前側、ここにも窓際から回り込むようにローカウンター椅子席。

そして、目隠しの付いた立ち食い用ハイテーブルが置かれている。
白と黒を基調にしたオシャレな内装だけど...ツユ飛ぶと汚れるよね。

しゅん菊天そば 390円。
麺は生麺茹で立て、クニッとした麺はどこかで食べたことがあるような?
ツユのカエシは業務用っぽいが、出汁はやや酸味強めで面白い。
春菊天は上手く上がっているね。トレー付き、エコ箸(箸などは受け取り口にしかない)。
食券を渡すと半券をくれるが...特に回収されない。
食券には「そ う さ」の文字。そば・うどん・さぬきの頭文字だね。

券売機メニュー。麺は食券にあるように「そば・うどん・さぬき風うどん」から選べる。

売り切れが多いのは仕込み中だからかな?

今回はKazさんのblog 門仲的毎日。を見てやってきたのだ。
南行徳、いわゆる「ナンギョウ」には、昔、住んでいたけど...随分変わったね。
メトロセンターの「まっちゃん」閉店後、南側の「ゆで太郎」しか無かったから、「すみちゃん」の開店はめでたい。

ちなみに厨房は初老?のお父さん?とそこそこのお姉ちゃんでやっていて、
「すみちゃん」は、このお姉ちゃんのお名前なのだそうだ。二人は親子かな?(不明)
Kazさん訪問時はお母さんもいたそうなので、家族経営か?

もう少し、知りたかったので、2日続けて「すみちゃん」に参上。

今日はお父さん?不在(10時過ぎにやってきた)で、お姐さんだけ。

そのためか「売り切れ」多数。かき揚げは揚げるの難しいもんね。お父さんは調理歴があるように思う。

ソーセージ天 さぬき風うどん+生卵 390円+70円。ドカンと半割ギョニソ。
なんか、自分のうちで作ったような見てくれになっておりますが...まぁ、これも御愛嬌。

さぬき風うどんはこんな感じ。うどんは2種とも冷凍麺だそうだ。
これが「さぬき風」だと、普通のはどんなのかな?

ドアに貼ってあるチラシ的なモノ。営業時間などを参照。
年内はとりあえず無休で営業して、来年からは定休日を設ける予定との事。
運営は(株)ルクスト。営業許可証の名義も同じであった。

頑張ってもらって、繁盛するといいなー。
この店の立地と作りなら、別に「立ち食いそば」でなくても良かったような気もするが...。

立ち食い様式美:★★★
※味の評価ではありません...あくまで「立ち食い」視点での評価

立食いそば・うどん すみちゃん - 南行徳(立ち食いそば) [食べログ]

向かい側にいい感じの老舗中華料理屋あり。


2017/2/23 追記
開店から3ヶ月余、久々の訪問です。


ちょい飲みも始めて、壁にもいろいろ貼ってありますね。


朝から飲めるそうです w


予告通りに年明けから定休日が設けられました。
水曜定休+第2火曜もお休み


今日はコレを


かき揚げ ゲソネギ そば 480円
開店当初から微妙に値上げしてますね。
確かにネギはゴロゴロしてて、じっくり揚げてあるから甘みがイイね。
やや酸味を感じる優しいツユは崩れるかき揚げの衣と合わさると悪くない感じ。

「しゅん菊天そば」は460円に…この時期、春菊高いか。
ほぼワンコインですな。

こっちの券売機飲の上にはテレビが置かれました。

今日は若いお兄ちゃんもいて、父・娘・孫とも思える3世代で回していましたね。
価格、その他、微妙に中途半端な感じではありますが、バイスサワー(330円)もあるし、頑張ってくれたらいいなー。
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ゆで太郎 '16冬メニュー投入

2016-12-01 12:50:04 | 業界研究/価格動向
ゆで太郎は'16冬メニューを投入開始。

まずは「ゆで太郎システム」から。
Webサイトに冬メニューのキャンペーン告知は載っているが、秋メニューが完全に消えてない...。

「牡蠣と蓮根のかきあげ」と鍋焼き+ライス付きの「鍋焼きうどん御膳」「カツカレーうどん御膳」

季節メニュー投入と同時に手が入る「グランドメニュー」はこうなった。

播磨灘産 焼き海苔(4枚)がフューチャーされた新製品「焼きのりそば」「焼きのりもり」が登場。
トッピング単品だと「60円」。

ん?「季節の薬味そば」から、ただの「薬味そば」に名称は戻ったが「焼きのり」載ってるね。
ということはダ...やっぱり、価格は480円で戻ってないのネ。

今回から、冷たい蕎麦には「もり」の2倍の量の「二枚もり(470円)」が追加されて、
もり 320円→大もり(1.5倍) 420円→二枚もり(2倍) 470円→特もり(3倍) 600円となった。

天もり/天そばの天ぷらラインナップは変更は無し。海老天・とり天・春菊・舞茸。
※但し、入荷状況により野菜天は変更になる事がある旨の注意書きあり

そして、ゆで太郎システムでも「いか天」が完全消滅してしまった!!!!
トッピング単品で100円だった「いか天」無くなってしまったよー。

'16秋メニューは下記エントリーを参照
ゆで太郎システム '16秋メニュー投入

そして「ゆで太郎(信越食品)」。
例によって、Webサイトの方はまた更新されていないのだけれど...。
店頭には立て看板がありました。※飯田橋店にて本日撮影

「鳥天力そば」と「けんちんそば」。こっちは、やはり定番系...まぁ、新商品開発ばかりしててもネ。

グランドメニューはこちら。キャプチャを合成してるので見難いが...

先日のゆで太郎 信越食品 9/12メニューリニューアルから、特に変更は無いと思われる。

とりあえず、信越食品の店舗には「二枚もり」は無さそう。券売機にもボタンは無かった。

セット物の丼物のサイズが価格差から類推できず相変わらず良く判らんけど...まぁ、いいか。
以前に「ミニ」が付いた名称だったことを考えると「ミニ丼」なんだろうなぁ。
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