牡蠣レシピ（牡蠣の香草パン粉焼き）

岡山県寄島町から産直鮮魚をお届けしています田中鮮魚店です。

２月に入り牡蠣の本当においしい時期になりました。今回は殻付き牡蠣の簡単料理レシピ
"牡蠣の香草パン粉焼き"を紹介します。
生でも食べれる新鮮な牡蠣を火を通して食べる！
外はカリカリなかはレア状態でフワフワ
休日の昼間に白ワインかビールで牡蠣をイタリア風で食べるランチはいかが


牡蠣の香草パン粉焼きの作り方
牡蠣の上に載せるパン粉を作ります。パン粉にバジル等のハーブ、
塩コショウ、オリーブオイル、粉チーズを混ぜ合わせる。
オイルでしっとりとするくらい。
殻付き牡蠣の殻と身を外し、殻の上に身、混ぜ合わせたパン粉をのせる
グラタン皿、または牡蠣の殻にオイルを少し塗ります。
その上に牡蠣を置いてパン粉をたっぷり載せます。
後は２５０度ぐらいのオーブンでオーブン又はトースターでパン粉に焼き色が
付くまで加熱する。
レモンかけて食べて下さい。