3月3日に初節句をしました～

昨日　3月3日は　お雛祭でした～　

孫娘の初節句を　娘宅で　お祝い　してきました。

平日だったので　あちらこちら　お誘いの　お声がけをしたのですが、、、

参加できるメンバーは　限られてしまい　

私と娘と　孫娘 本人で　こじんまりとお祝いを、、と思っていたのですが。。。

思いがけず　私の両親も（曾祖父も曾祖母も）参加してくれたので　

賑やかに　楽しく　お祝いを　することが　できました。

ちらし寿司の具は　ひとつひとつ煮しめて　小さなジップのコンテナBoxに詰めて　娘宅へ　持参しました。

これが　なかなか　根気のいる作業です、、、

冬を戻し　煮しめ、お正月のお節で余った　干瓢や高野豆腐を　使い切り

人参、蓮根、牛蒡、お揚げ、等々を　それぞれ　煮含めました。

鯛のデンブは　紅麹で彩色したものです、ほんのり桜色～

穴子の刻み煮は　市販の製品のお世話になりましたが

イクラの塩漬けも　新生姜で漬けたガリも　今年は　この日のための　手作りです！！

一生に　一回しかない　初節句！！

その日の　御馳走を　心をこめて　作ってあげられて　本当に幸せですよね～

薄焼き卵も　片栗粉を加え　丁寧に漉して　薄く焼きあげました。

細く細く　丁寧に　切ると　美しいです！しかも　美味しいのか

孫娘の食の進むこと！！

お雑魚や　お海苔　炒りたての白胡麻　（お節句前に値上がりする高価な）絹さや　

菜の花の　鮮やかな緑色。。。　海老の橙色も　可愛らしいし　栄養のバランスも　とっても良いです！！

春爛漫の　ちらし寿司を　四世代でいただける　幸せ・・・

お雛様も　喜んでくださったと思います～

和菓子も　手作りできたし、、、

娘が　頑張って　作ってくれた　蛤のお吸い物と　茶碗蒸しも　とっても美味しくいただくことができました。

こうやって　私の祖母の味が　母へ　私へ　娘に　そして　孫へ、、、、、　と　

日本の古来から　伝わる　お節句の御馳走　それを　作り伝えるという　作業は

とっても、意味の深い　ものだと　思いました。

心をこめて　作った御馳走は　家庭料理の究極のかたち、、、ですよね～

何百年も継承されてきた　日本の文化を　胃袋で感じることが　できた　お節句の一日でした。