特定非営利活動法人シュエット

事業のお知らせを中心に、
いろいろな情報を綴っていきます。

【移住・定住】支援事業…

2016-07-31 | 『移住・定住』

豆と玄米を食べて マメで元気に! パぱぁ~ン パぱン♪
NPOシュエットがお届けする
寄合処『豆玄』(よりあいどころ 『まめげん』) 開けま~す!

みなさ~ん!マメで元気にしてますか~?

それでは、前置きに歌のご紹介を…。
この後のお話しへのつながりや意味は特にありません…。
「こんな歌もあったんだぁ…」と思っていただけれは幸いです。
DREAMS COME TRUE が歌う「雪のクリスマス」です。
       
…ん…良いですねぇ…。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
今日も…暑かったですね。
でも…結構…午前中位は、
上に2階の部屋が有る北側の台所は…涼しいです。
温度計の数値は…27~28℃位有るのですが、
そんなに気温が高いと…思えない程です。
サスガに…午後になると…暑さがジワジワ伝わってきて、
風が吹くなら…逆に外の方が涼しかったりしますね。
やはり…2階が有るということは、
日射の熱を伝えにくくするのに…効果的な様ですね。
それにしても…ここ数日の…ザ~ッと強く降る通り雨の様なのは、
大気が不安定なため…とのことですが…驚きますね。
◇若い世代…
久しぶりに「移住・定住」で検索したら、
この様な記事が見つかりました。
---*---*---*---*(一部 引用)*---*---*---*---*---*---
【みちのく会社訪問】kiki(秋田県五城目町)

産経新聞 7月29日(金)7時55分配信
 ■木材の良さ見直す「ドチャベン」
 「ドチャベン」の1期生として4月に設立された。
水島新司さんの野球漫画ではなく「土着ベンチャー」の略。
秋田県の移住・定住起業家支援事業の名前だ。
 五城目町にはここ数年、全国から若い世代の移住者が増えている。
---*---*---*---*(引用おわり)*---*---*---*---*---*---
とのことです。
若い世代の方たちも…いろいろ…考えている様です。
◇支援事業…
でも…いろいろな問題が…複雑に絡み合って、
そのうち…一人の力(ちから)では…と…そのままになってしまうことも多いです。
一緒にやれる「仲間」との出会いも…大きな力(ちから)になりますよね。
そして…最初の1回転…車の始動もそうですが…一番力(ちから)が必要です。
その部分を支援してもらえると…助かりますね。
この記事の場合は…県が…その様な支援事業を行っていたとのことで、
行政の支援は…力強いですね。
一方…行政の支援などは、
キチンと成果の出るものにしか出しにくい面もある様ですが、
「起業」などでは…どうなるか解らない部分もあるのは仕方がないことで、
そこを…1回転回さないと…モノゴトは始まらないし、
上手くいくものも…できなくなります。
そこを超えて…支援が進んでいけば…もっとモノゴトが動く様になり、
動けば熱が生まれ…活力が出てくるようになると思います。
◇真庭市若者と女性の活躍応援事業…
支援事業…と言えば、
今回…「真庭市若者と女性の活躍応援事業」の支援を受けて、
『野菜と仲良くなろう会 ~「作る」から「食べる」まで~』の事業を行いますが、
これも…先程の話の…最初の1回転…の部分を支援していただけるので、
とても…助かります。
今回の事業で…一人でも多くの方に「考え方」を知っていただき、
出来れば…一緒にやっていただけると…とても嬉しいです。
やっと…事業の概要などをまとめたチラシができたので、
もう少し各所と調整してから、
広くみなさんにも呼びかけを始めたいと思います。
開演5分前のブザーが鳴った…という段階辺りですね。
もうしばらく…お待ち下さい。
今日で…7月も…終わりですね。
もう少し暑さが続くと思いますが、
体調を崩さない様に…気を配りながら過ごしましょう…ね。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
それでは、そろそろ今日はこの辺で…。
ここ寄合処『豆玄』は皆さんとの寄合の場です。
ご意見・ご要望があれば…
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又、NPOシュエットは皆さんのご寄附で支えられています。
このご寄附は、NPOシュエットの非営利活動の事業に使われるものです。
NPOシュエットの考え方や事業内容に賛同して下さる方、
応援したいという方からのご寄附をお待ちしています。
寄附しようかなぁ…と思われる方は、
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お便り(メール)下さい。折り返し詳しいことをお知らせします。
「♪いちねんせーぃになった~ら…」の歌にもある様に、
《友だち(寄附して下さる方)100人》を目指しています!
よろしくお願いします!

それでは、NPOシュエットがお届けする
寄合処『豆玄』閉めま~す!
寄り合っていただき、ありがとうございました!

それでは、
マメに元気で! パぱぁ~ン パぱン♪


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【食】山形風ダシのバージョンアップ…

2016-07-28 | 『食』

豆と玄米を食べて マメで元気に! パぱぁ~ン パぱン♪
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みなさ~ん!マメで元気にしてますか~?

それでは、前置きに歌のご紹介を…。
この後のお話しへのつながりや意味は特にありません…。
「こんな歌もあったんだぁ…」と思っていただけれは幸いです。
DREAMS COME TRUE が歌う「サンタと天使が笑う夜」です。
       
…ん…良いですねぇ…。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
今日も…暑かったですね。
雲も少し流れてきていた様に思いますが、
気温は…シッカリ上がっていました。
風が吹いてくれると…それだけで…とても涼しくなるのですが、
なかなか吹いてくれなくて…残念です。
◇採れたての…ナス・キュウリ・青シソ…
この暑さで…グングン育つ夏野菜ですが、
涼しそうにぶら下がっている野菜…たくさん…ありますね。
その中で、
採れたての…ナス・キュウリ・青シソがやってきました。
青シソは、
採れたての時…葉っぱがフカフカ軟らかいということを…初めて知りました。
水で洗った後の…シャキッとした印象だったのですが、
畑に居る時は…こんなに軟らかくて、
葉っぱの表面に付いてる…産毛の様なモノで…温度調節をするのでしょか…ね。
風が吹いてくると…サラサラって…ホント…涼しげですよね。
◇山形風ダシのバージョンアップ…
ということで…これだけ夏野菜が揃ったら、
山形風ダシ…ですよね。
今回は…チョッと、
山形風ダシのバージョンアップ…にしてみました。
前回は…醤油で味付けしただけだったので、
今回は、
醤油の他に…酒…昆布の千切り…ショウガのみじん切り…を加えてみました。
野菜を刻んだら…結構…ドンブリ一杯になってしまい、
酒と醤油で味付けをしたのですが…漬け汁…ほど…多い量にならず、
漬かるかなぁ…と…少し不安でしたが、
半日程冷蔵庫に置いておいたら、
結構…良い感じに漬かっていたので…良かったです。
◇キュウリの水分はスゴイ…
作って冷蔵庫に入れたものの、
漬け汁が少ない…というか…野菜に…まぶした位だったので、
漬ける前に、
キュウリもみ…の様に…塩で少し水分を出してから…酒と醤油で味付けした方が、
漬け汁がもう少し増えて良かったかな…とも思いましたが、
まぁ…良い感じに水分が出ていて…漬け汁と混ざって…昆布もトロミが出て、
良い感じになりました。
少し混ぜて…再び冷蔵庫に置いておいたので、
明日の朝には…又…更に漬かっていて…美味しくなっていると思います。
でも…美味しくなった頃…無くなってしまいますよね。
キュウリは…少し多かったので…残りを、
昆布の千切りと…ショウガの千切りを加えて、
斜め切りにして…塩で浅漬けにしました。
これも…良い感じに…漬かっていました。
夏野菜は…生で食べることができるのも多いですが、
この様に…一手間加えて…しばらくしてから楽しむのも…良いですね。
ん…明日のご飯が…楽しみです。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
それでは、そろそろ今日はこの辺で…。
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【暮らし】離れている…草冠…

2016-07-28 | 『暮らし』

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それでは、前置きに歌のご紹介を…。
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「こんな歌もあったんだぁ…」と思っていただけれは幸いです。
DREAMS COME TRUE が歌う「WINTER SONG (“雪のクリスマス”WORLDWIDE VERSION)」です。
       
…ん…良いですねぇ…。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
今日は…暑かったですね。
雨が降っているのも…短かった様な気がします。
雨上がりなのに…気温もグングン上がったので、
蒸し暑さも加わって…なかなかの暑さでした。
週間天気予報では…来週の初めまで、
ず~っと「お日様マーク」か「雲マーク」で…雨は降らず、
そして…気温もず~っと高め安定…の様です。
暑さに負けないように…シッカリ体調管理をしたいですね。
◇法務局へ…登記変更の申請…
先日…当NPO法人の役員の任期満了に伴う登記の変更を、
法務局に申請しました。
2年に1度のことなので…前回のことを忘れてしまって、
毎回「1」からやり直し…の…感じです。
一つ一つは…あまり難しくないのですが、
それでも…申請書は…なかなか手間がかかります。
特に…定款や議事録など…1つしかなく…原本を還付してもらいたい時は、
写しを作って…それに又押印して…割り印もして…と、
ホント…手間がかかりますね。
◇離れている…草冠…
先日…申請書について…法務局から確認の電話がありました。
それは…名前の漢字で…草冠は離れている方ですか?…という内容でした。
その漢字の草冠は…離れている方だったので、
そちらを使っていただく様にしました。
この件については…所轄庁に書類を提出する時も問題で、
パソコンのフォントに無ければ…手書きすることになっています。
◇手書きなら…問題無いこと…
でも…このことは…手書きなら…問題無いこと…ですね。
手書きは…どんな字でも…書けるのです。
一方…パソコンなど…機械化することによって、
いろいろな情報を機械に与えなければならないことになり、
その量が膨大だと…選んで…ということになります。
その一つの例が…この草冠で、
離れている草冠の字も情報として与えることになると、
同じ字がダブルことになり、
また…それはそれで…入力する時に、
意識して離れている方かどうかを選ばなくてはいけないことになり、
別の混乱が起きる可能性が…有りますね。
機械化…というのは、
同じモノを何十部も印刷する…などという時は、
早くて…全てが同じレベルでキレイで、
手書きから変った時は…とても感動しましたが、
それは…入力が正しく出来ていれば…の話で、
逆を言うと…入力が正しくない時でも、
一旦印刷が始まってしまえば…間違ったまま進んでしまうことも…良くありますね。
ホント…機械化は…前段取りが大切なのです。
でも…全体的に考えると…どちらが良かったのか…と…思うこともあります。
今では…いろいろな機械化が「暮らし」の中にも入り込んできていますが、
手作業も…見直してみるのも…良いかもしれませんね。
ということで…日付が変わってしまったので、
今日…と言っているのは…7月27日のことです。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
それでは、そろそろ今日はこの辺で…。
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それでは、
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【食】雨の日は…作り置きを作る…

2016-07-26 | 『食』

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DREAMS COME TRUE が歌う「あはは KING MIX」です。
       
…ん…良いですねぇ…。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
今日は…雨が降ったり止んだりで、
途中…バケツをひっくり返したようなドシャ降りがあったり、
かと思えば…お日様が見えたり…と、
その度に…外と中を行ったり来たりで、
何となく…落ち着かない日でした。
◇先ずは…キュウリ…
そういう雨の合間に…取れたてのキュウリがやってきたので、
大きくて…本数もあったので…キュウリもみ…にしました。
採れたては…生で食べても美味しいですが、
キュウリもみ…など…調理しても…美味しいですね。
まだ…トゲトゲが痛くて…ホント…新鮮さが解ります。
キュウリは…この他には…漬け物にしたりしますが、
炒め物も…美味しいそうです。
そして…この…出来たキュウリもみ…を入れる保存容器が足りなくなったので、
まだ少し残っていたキュウリもみ…を、
寒天に入れて…キュウリもみ寒天…を作りました。
赤シソ寒天も美味しかったので、
キュウリもみ…でも良いのではないかと思い作ってみましたが、
少し…ぼや~っとした味になった感じです。
でも…サッパリした寒天で…夏向きな様です。
◇次は…赤シソ…
次は…先日の大量の赤シソを、
葉っぱの大きいのは…甘酢漬けに、
葉っぱの中~小さいのは…砂糖で煮てみました。
甘酢漬けは…甘酢を…何時もより水を少なめにして酢を効かせて…冷蔵庫の中なので、
明日まで…しばらく…お楽しみです。
砂糖で煮た方は…ジャムっぽくしたかったのですが、
どうも…そんな感じにはならない様で…砂糖煮…になりました。
でも…砂糖だけでも…結構…美味しかったです。
パンを焼いて…焼きたてのパンにのせて食べてみましたが、
チョッと赤シソの葉っぱがパサついて…こぼれそうで…少し食べにくかったですが、
シソ+砂糖の味は…結構…美味しかったです。
明日は…これに…チーズをのせて動かない様にして…トーストして食べてみようと思います。
どんな感じになるのか…こちらも…楽しみです。
◇雨の日は…作り置きを作る…
ということで…タラタラと…結構…作りました。
雨の日は…作り置きを作る…のに…適していると思いますので、
なるべく…この雨の日に合わせて…収穫できると良いですよね。
そして…お天気の日は…何かと忙しくなるので、
これらの作り置きで…ササッと食事を済ませるのも…良いかもしれませんね。
この頃は…あまりレシピを検索しなくなり、
だいたいのイメージで作ることが多くなりました。
材料の組み合わせや…味付けなどで、
いろいろ考えると…かなりの種類ができそうです。
今まで…ジャムだけでも、
ゆず…カボチャ…サツマイモ…サトイモ…ダイコン…梅…トマト…など作りました。
基本の作り方は同じで…ホント…中の具が違うだけですね。
こうなると…コレはジャムにできるか…と…ドンドン広がっていきます。
今回の赤シソの砂糖煮も…そんな感じのイメージから作ってみたものです。
こんな感じで…料理を考えることができると、
野菜と付き合うのも…一層楽しくなりますよね。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
それでは、そろそろ今日はこの辺で…。
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【食】赤シソがやってきた…

2016-07-25 | 『食』

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今日は…午後から雨…の天気予報だったように思いましたが、
午前中から…早くも雨が落ちてきて、
その後…ザ~ッと降ったかと思ったら…降ったり…止んだりで、
思ったほど…降らなかった感じです。
それなので…雨の合間に…チョコチョコ外に出て…作業をしたりしていました。
気温も…27℃とかまで上がったと思うのですが、
これまでの33℃や34℃と比べるからなのか、
とても…過ごしやすく感じました。
体感って…相対的に感じるものなのでしょうか…ね。
◇赤シソがやってきた…
ドッと山盛りの赤シソが…枝ごと…やってきました。
枝の解体からですが、
最初は…枝はそのままで…葉っぱを1枚1枚ハサミで切り落としていましたが、
どうも…やりにくく…いろいろ考えながらやっていましたが、
そのうち…枝の出方に…ある法則が有ることに気がつきました。
それからは…急ピッチで作業が進みました。
コレが…コツ…というモノなのでしょうか…ね。
◇赤シソの枝の法則…
赤シソは、
枝と1枚の大きな葉っぱが1組になっていることに…気がつきました。
それなので…先に…その「枝」の方を根元から切り落とすと、
残るのが…1枚の大きな葉っぱたちになり、
そうなれば…簡単に…その葉っぱは…切り落とすことが出来、
更に…一番大きな葉っぱを…集めることができます。
次に…切り落とした方の枝を…周囲の方から切り落としていくと、
葉っぱの大きい順に…切り落とすことができます。
それで…中位の葉っぱ…小さい葉っぱ…と…仕分けしながら切り落としていきました。
こうなると…作業効率は…数倍にも上がり…作業も楽になり、
ドンドン…進みました。
やはり…コツと言うか…しくみを理解することは…大切なことですね。
◇赤シソを使って…
ということで…無事…全部葉っぱを切り落とし、
残りの枝は…細かく切り刻んで、
葉っぱは…サッと水洗いするところまで…出来ました。
この赤シソを使って、
以前作った赤シソジュースの…チョッと作り方を変えて作ってみるのと、
小さい葉っぱの方は…ジャムに出来ないかなぁ…と思っています。
食感も…どんな感じになるのか…チョッと想像できませんが、
何か…楽しみで…作ってみたくなりました。
まぁ…何れ…砂糖を入れて煮詰めるだけなので、
何とか…なると…思います。
明日も…少し天気が良くない感じなので、
チョッと作ってみようと思います。
こんな感じで…また違ったモノができると…楽しいですよね。
…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…∞~∞…
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