お米狂い

子供の頃には戦争中で、おいしいものが食べられなかった

私たちだからこそかもしれないが、お金はなくても毎日

いただくお米ぐらいは贅沢をしたいと言う思いがとても

強いのである。

以前は、知り合いを頼って新潟の魚沼産のコシヒカリを

いただいていたのだが、何かもう一つ売り手の方の

えげつなさと言うか、ちょっとした嫌な思い出があって

そんな思いまでして買わなくてもと思っていたら、ＮＨＫ

のテレビで茨城で新しいお米の品種ができたという話を

聞き、気の早い私は、夫に頼んで茨城まで探しに出かけた

たのである。

ところが、農家の方々に伺っても、ご存じなくて、まだ

これからの話のようであった。

それから暫くたってＮＨＫの番組で宮城県の丸森町のある

お宅で、女優の菊川玲さんが天日干しのコシヒカリを薪で

しかも大きなお釜で炊いたおいしそうなご飯を食べておら

れるシーンが放映された。ほかほかの、つやつやしたおい

しそうなご飯。私はもうすっかり魅せられてしまったのだ

が、その時にはちょっと気になることがあって健康診断を

受け、結果待ちだったので、結果が出てから、そのお宅へ

電話したら、

"もう家で食べる米もないくらいだ”と、いわれてしまった。

その後、丸森町の役場の方のご紹介でいろいろいただいて

みたのだが、今、いただいてる”せいてん”さんという

お店のお米がとってもおいしくて、温かいうちは勿論のこと

さめても本当においしい。

その上あんまりお高くはないのである。

本当にお米がおいしいのは幸せだと思う。３６５日毎日

お世話にならない日はないのだから、感謝感激。

ｍ（＿＿）ｍ

友人（２）

　ところで、昨日の続きだが、靴を注文して戻ってきたら、

待合室の向かって左手の長椅子に、お見かけしたことのある

奥様が坐っておられたので、その隣にちょっと会釈して坐ら

せていただいた。

先ず、お天気の話。

"連休中はあまりお天気がよくなくって大変でしたね？”

それから始まっていろいろお話をして楽しく一時間あまり

過ぎていった。　３間くらい向こうの壁際の長椅子に腰を

かけていらっしゃった奥様がお一人でぽつんとお坐りに

なっておられたのが、何となく気になっていた。

その方の順番は私の前、私のお話し相手になっていて下さ

った方が、私の後ということで、結局、その後、薬局でも

ご一緒になった。

と、私の前の奥様が

"お食事していこうかな”とか何とかおっしゃったので

"私もご一緒させていただいていいかしら？”と言ってみた。

"どうぞ、どうぞ”

そこで、もうお一人もお誘いしてみたのだが、今日は用事が

おありになるということで、結局二人で、ふれあいの丘の

レストランに行くことになった。　

ちょっとしたデイト気分でうきうきしながら、本当にこれが

はじめてお会いしたばかりの方かしらと思うほどすっかり

打ち解けて冗談交じりの会話を楽しむことができたのである。

気持ちよく晴れ上がったお天気も味方してくれたせいか、

とっても思い出深い一日になった。謝謝

友人

年を重ねるということは周りの友達も同じように年齢が

高齢化していくことになるので、長い付き合いで本当に

気の置けない楽しい友達が増えてくるのだが、それが

どちらかに健康の衰えとか、精神的に辛いことが起きた

りして、あちらからもこちらからも、辛い話を聞いた後

に心が暗くなってしまうことも多くなってきた。

それでも、何とか自分の心の健康も保たないと、やがては

家族のお荷物になってしまう。



ところがである。この年になると、全くお知り合いでも

ない人と本当に楽しい会話ができるというメリットも出て

くるのだ。

近ごろでは、いろいろなところで隣り合わせになった方と

ひと時、楽しい会話がもてる技術（？）を身につけた(笑い）

のである。　これは、私だけのことではないと思う。

お一人様の暮らしをされている方も多くいらっしゃるので、

誰かとお話がしたいということもあると思うのだが、又、

お目にかかりたいという方も増えてきた。

どなたでも同じようにとはいかないのだが、昨日もすばらし

い出会いがあった。



たまたま、この間疲れすぎて痛んでいる足の具合が少しばかり

悪いので、貼り薬をいただいてこようかと、整形外科の先生の

ドアの前に立った。

スーッとドアが開くと、広い待合室には７，８人の方々がすで

に待っておられた。

　非常にお優しい、丁寧な診察をなさる先生だから、大分時間

がかかるだろうなと思い、受付の方に、

"ちょっと出てきていいですか？　すぐ近くで買物をして

きたいのですが？”と、お断りして、外に出た。

この間から気になっていた靴を買おうと思って、近くの薬局迄

行ってこようと思いたった。

実は前回、その薬局へ行ったときに、その靴の見本があって、

ぜひ、履いてお試しくださいと、あったので、履いてみたら、

靴先に１５度の傾斜が付いていて筋肉トレーニングができると

言うロシュウオーキング用の靴で高齢者にもいいとは書いて

あったのだが、なんだかあまりにも傾斜が付いていて、転んで

しまいそうな怖い感じがしたので、買わなかった。

その二日後によくバス停でご一緒する同年齢のご婦人の足元を

見たら、その靴を履いておられたので、

"すみませんが、その靴は、歩きやすいものですか？”とお伺い

してみたのである。

"ええ、とっても。靴の裏が厚くて、履き心地はいいですよ。”

"実は、この間、買おうかと思って履いてみたのですが、あまり

にも前の方に角度が着いていて、転ばないかと思って、怖かった

ので買なかったのですが・・・・。”

"いや、大丈夫ですよ、気持ちいいです。"

それで、薬局へ行って見たら、前の角度が７度の滑らかタイプ

という物もあったので、それを注文して整形外科に戻ってきた。




その靴のことを教えてくださった方は、同じバス停で降りられ

た時に雨が急に降ってきたら、ご自分が先に降りて、後から

降りてくる私のために傘を差しかけて下さった優しい方だった。

　　　（つづく）

さらば疲労体質（５）

ＮＨＫ　テレビ”さらば疲労体質”よりの抜粋

疲労を癒す一つの方法として香りを嗅ぐという

ことがあるが、緑の香り、つまり森林浴、青葉アルコール

と青葉アルデヒドが心地よい状態の割合で入ってい

るもので、これが今、世の中で実際、科学的に認

められている第一のものだそうである。

ＰＣ　作業の時にも、そういう香りを身近に置いて

おくと疲労を少なくできるとか。

男女ともにいいというのは、グレープフルーツの香り

とかジャスミンの香りで、女性にはラベンダーも好ま

れる。　ラベンダーはストレスにもいい。

今研究中なのは白檀の香りだというが、個人個人の

好きな香りや嫌いな香りについても研究中で、煙草の

臭いについても研究中だそうだが、あまりいいとは言

えないようだという話。

お酒についてはまだ研究されていないが、多分、少し

ならばいいだろうと・・・。

いずれにしても、飲みすぎは良くないそうである。

そういうようなことは、ちゃんと測定して科学的根拠

を持ってすることが一番大事なことであると、２０年

間、文部科学省の疲労研究班のリーダーとして疲労に

ついてご研究されている渡部恭良先生はおっしゃって

いるが、以下は先生への質問と回答である。

！）毎日水泳をうやっている小学生の娘にイミダゾール

　　ジペプチドを飲ませても大丈夫ですか？　鳥ささみ

　　肉は脂肪分も少なく筋肉を作り出すと聞いたので、

　　食べさせていますが、どうでしょうか？

　回答）大丈夫ですけれど、ささみ肉を食べさせて

　　　いるなら、それ以上食べさせる必要はない。

２）どれぐらいまでとっても、大丈夫ですか？

　回答）どれくらいまでというと５００ｇまでは大丈夫。

　　　それ以上はまだ解らない。

３)カジキマグロというとスーパーで売っているカジキマグロ

　でいいのでしょうか？

回答）カジキマグロの刺身でも切り身でも大丈夫。

４）専業主婦で、まだ下の子供が小学６年生で、子育

　　てが大変で朝起きた時が一番疲れているのですが？

　回答）一日働いた後の夜の疲れは問題がないが、朝

　　疲れているというのは、問題で、きちんと病院で

　　調べてもらう必要がある。

５）疲労したときに微熱があるのは？

　特に慢性疲労症候群の診断基準のひとつに微熱がある。

　交感神経、どちらかというと、緊張系の神経が有利に

　なって、副交感神経(癒し系）の機能が衰えてくると、

　どうしても人は、体温が高い状態を保ってしまう。

　慢性疲労については、最近よくわかってきている。

６）疲労が長く続くのと、慢性疲労症候群とは違うの

ですか？

　回答）６ヶ月以上も日常生活に耐えられない大変な

　　疲労を持っている人は慢性疲労症候群。もう一つ

　　言えるのは他の疾患、例えば、慢性肝炎があって、

　　ずっと大変だという人々は慢性肝炎という診断です。

　　つまり慢性疲労症候群という人々は、慢性疲労が

　　一番前に出てきて、他の病気の診断がまだついて

　　いない状態です。

　　結構たくさんの人々が　おられます。

　　私たちは慢性疲労症候群の人たちを究極の慢性疲労

　　という形で研究をしています。　先ほどの幾つかの

　　問題、微熱だとか全部関係しています。これは世界

　　的にも研究が進んで、疲労、慢性疲労、慢性疲労

　　症候群と少しづつ違う局面であるのですがもともとの

　　メカニズムは共通点がありますので、そういう戻って

　　来れない疲労をどうすればよいか大きな問題です。

７）ついつい疲れて何もできないとか、物事が進まない

　　とか言う人は病院に行っていただく・・・・・？
　
回答）そういう方は周りが頑張れというと大変なので、

　　むしろ、そういう診断をし、リラックスして

　　ちゃんと療養するように。　そういう風にしても、

　　しんどくてたまらない人たちがいる。

　　なんとかしなければ・・・。

８）よく疲労回復をうたったドリンク剤がありますが、

　　あの効用は？

　回答）そういう効用が実証試験で認められたものは

　殆どない。

　カフェインが入っているので、興奮して一時的に

　疲れが解消したように見えるのだが、後でかえって

　ぐっと疲れが出てしまう。カフェインに疲労回復の

　成分はない。

　"イミダゾールジペプチド”はちゃんと実証試験

　済み。

　日本疲労学界ではそういう実証試験のガイドライン

　を作り、それに基づいて実証試験を行って欲しいと

　言っています。

天気予報（２）

連休の初めの方は確か最初の一週間前の予報ではあまり

お天気が良くなかったので、雨の前に苗を買ってきて植え

てしまおうと思って、毎日少しづつ植える場所を耕したり、

雑草を取ったりして、着々と準備をしていた。

２８日の土曜日に、息子達夫婦が映画を見に行くと早朝から

東京まで出かけていったので、例年なら、息子の車で５日頃

苗を買いに連れて行ってもらっていたのだが、幸い足も痛く

はないし、一人で持てるだけ買ってくればいいと思って、

バスと地下鉄を乗り継いで、新波の米山プランテーション

迄出かけていき、大きな植木鉢を二個買い、茄子３本、

トマト２本、しし唐１本、ピーマン２本、胡瓜２本、

大葉３本、苦瓜２本と、両方の鉢にきっちり苗を分けて入れ

てもって帰ってきた。　重たくはあったけれども、思った

よりは楽に持ち帰ることができた。

翌２９日に朝から畑を作って植えたり、休息を取ったりしな

がら、あまり疲れすぎないようにと思って茄子３本とトマト

２本、しし唐とピーマンを植えて、残りは３０日に植えること

にして、水遣りをし、３０日に買ってきた残りの苗を植え付け

以前買って置いた大根とか、青梗菜、パセリ、と、二日前から

水につけておいた岡ひじきを蒔き、たっぷりと水遣りをした。

翌１日には町内のお掃除に出かけ、その後、ふれあいの丘の地区

センターへ囲碁をやりにいった。

　これにはいろいろと訳があって、以前、囲碁をやらないかと

ある方に誘われた時には　"奥様をお誘いになったら”

とお断りをしていたのだが、再度誘われて、せっかくお誘い

くださっているうちに、ご一緒しておいた方がいいのかもしれ

ないと思ってしまったわけ。　何故なら、私はもう８１歳、

そろそろ卓球ができなくなったときのことを一応考えて置い

た方がいいのかもしれないと思ったのである。　

そんなに長生きをしたいとは思っていないのだが、万が一、

長生きをしてしまって、車椅子にでもなったときに、毎日、家

にいると家族は大変なので、たまにはケアホームというのであ

ろうか、車でお迎えに来てもらって、お出かけした方がいいの

ではないかと思って、その時に、囲碁とか将棋ができたら、

楽しいのではなかろうかと考えて薦められているうちにやる方が

いいと思ったのだ・・・・。

以前夫が囲碁を薦めてくれて、ＮＨＫ　テレビの　”レディース

囲碁”を見て勉強はしたことがあったので、一応どうやって打つ

のか、ごく、ごく初歩のところは解っているのだが、夫は一度も

一緒に打ってはくれず、何時もゲームの器械を相手にしていたも

ので、人間様と殆ど打ったことがないのである。

ネットで対戦させていただこうかと、多少挑戦はしたのだが、

家の仕事もあり、中々続けることができないと思って、自信もな

いのでやめてしまったのだ。

とにかくその方からのご連絡を待っていたのだが、それがちっとも

電話もないので、毎回火曜日のお掃除の時に囲碁に行くからと早く

帰られるので、その日に地区センターで囲碁を打っておられるの

だろうと勝手に想像して、行ってみたのだが、地区センターには

おられず、あちこち探し回ってしまって、疲れ果てて、地区セン

ターのお風呂に入って帰ってきてしまった。

その後、予定では雨の筈だったのに、その日の天気予報では、雨

ではなくなってしまったので、仕方なく夕方、水遣りをしたのだが、

一日、思いがけず歩きすぎてしまったのもあって、日が落ちる頃、

急に足が猛烈に痛くてたまらなくなってしまった。

急いで、痛む左足の太腿から下の方へべったりと膏薬を貼って、

早めに床に付いたのだが、痛くてなかなか寝られなかった。

翌２日、仕方がないので、マッサージの先生に予約を入れたら、

１１時半にといわれたので、その前に整形の先生のところへ

伺って貼り薬をいただいた。

整形の先生に、そんな時には、氷水で冷やすのが良いと教えて

いただいて早速実行したら、翌日にはぐっと良くなってびっくり

した。




年を取ると、その時にはできるのだが、後で何かが起きるので

ある。本当に随分よく考えて時間割をしているつもりなのに、

このように動きすぎておかしなことになってしまう。

頭を使ったら、体を使うという風に考えても、どちらにしても

疲れてしまうのだ。　十分間に休みを入れなければならないの

だが、それが中々できないのである。

いくつになってもどう暮らしたらいいのかさえ解らないのが

情けない。まあ、初めて年を取るのだからと言い訳している

のだけれど・・・。(笑い)

菖蒲湯

　今日はこどもの日、朝から菖蒲湯にしようと思って

２，３日前に買っておいた菖蒲の葉を洗ってお風呂に入れた。

毎年スーパーで４月の末になると菖蒲を売り出すので、２袋

買ってきて、二階の階段の下に一袋置いておくのである。

そのうち孫が帰ってきて、嬉しそうに持って上がるという

ことになる。

何時もせっかちな私は殆ど烏の行水だが、今日ばかりは温度

をぬるめにして、ゆっくり菖蒲の香りを楽しもうと思ってい

たが、試しに何分入れるかと時間を計ることにした。

お風呂の蓋を開けると菖蒲の香りが漂ってなんとも言えない

幸せな気分になった。お風呂につかる瞬間　"ああ、幸せだなあ”

と毎回思うのだが、今日は又格別。

ゆったりとお風呂の中で手足を伸ばし、小さな葉を取って、髪の

毛に結び、目の前の菖蒲を見ていたら、急に笛を作りたくなった。

根元の方を少しちぎったら、菖蒲独特のなんとも言えない香気と

いうか、甘い香りがお湯の上を滑るようにただよった。

その茎を唇に当てて息を吹き込んでみたが、中々思うようには

鳴ってくれない。だんだん茎を換えて試すうち茎の上の方まで

切り詰める羽目になったが、小さな音で、かすかにプウという音が

しただけ。ああ、なんとしてもピーッと長く綺麗な音が聞きたい。

何度も何度も切っては吹き、だんだんこれ以上は切り詰めてもと

いうところ迄きた時やっと、ピーっと言う音が聞こえてきた。

２度三度、嬉しくて吹いてみた。

息を思いっきり入れてみて、茎の横をちょっと押さえてみたら

良い音が響いたのだ。

他のところの茎でも鳴るのかしらと思って、もう一回別ので

やってみたら、２，３回吹くうちに、それも、いい音が出るよう

になった。

３３分もお湯に浸かって、やっと至福の時を迎えたのである。




頭の中でサザエさんに出てくる白髪を後ろで束ねて、小さな膏薬を

顳顬（こめかみ）に貼ったしわくちゃばあさんが、それをやって

いるところを想像したら、一人でにおかしくなって、笑ってしまった。

天気予報（１）

大型連休をどのように過ごそうかとテレビ局の天気の長期

予報をみながらいろいろと楽しい計画を練っておられた方も

多かっただろうと思うが、私も心ひそかに、あれやこれや

と計画を練っていたのだが、どうしてもお天気というもの

は、一週間違うと、少しづつずれてくるので、あてが狂っ

てしまうこともあるのだが、今年もそれでまずいことに

なってしまった。



私は"夏の雨は馬の背を分ける”という例えを経験したこと

が二度ほどあるのだが、その一は、以前、茅ヶ崎市にいた時

の夏、家の庭を二分した雨にあったことがあった。

雨が降り始めたようだと思ってガラス戸越しに外を見たら、

家の庭ちょうど半分ぐらいのところを定規でひいたような綺麗

な線を描いて雨の降っているところと、乾いているところに

分かれていた。なんと庭の向こう側にはお日様が照っていたの

である。

ああ、このように何時もどこかで雨と晴れの境界線ができて

いるのだなあと思ったのだが、二度目は横浜の都筑区に越して

から茅ヶ崎という私の住む町のすぐ近くの家具のお客様の

お宅に伺って、お暇をしようとした頃に急に、それこそ、講談

などだったら、"いってん俄かに掻き曇り〜♪”というほどの

急な大雨で、雷はなるやら、大風は吹くやら、傘もさせないほどの

大粒の雨にびしょぬれになって自転車で帰宅したのだが、

角を一つ曲がったら、そこは晴天で、頭から濡れ鼠になっていた

私は大勢のバス待ちのお客様の不思議そうな目にさらされ、本当に

何か悪いことでもして、バケツの水でもかけられたように思われ

ているのだろうかと恥ずかしいような変な気持ちになったことが

あった。

爾来、夏でなくても、ピンポイントで予報がされなければ、天気予報が

完全に当たることはないと思うようになったのであるが、それでも天気

予報は大事な情報源として有難くは思っていて、特に庭仕事の予定表

つくりにはかかせないものであるのだが、今年も２，３、日雨がずれて

予定がすっかり狂ってしまった。

（つづ
く）

さらば疲労体質（４）

NHK テレビ"あさいち"よりの抜粋

カジキのレシピ

（疲労物質　FF を弱める働きをするFR は熱に強いので、

油で揚げても、煮ても焼いても生でも損なわれることが

ない）

１)カジキのスープ

　イ）カジキは一口大に切り、熱湯に３０秒入れて霜降り状態

　にして取り出しておく。(３０秒以上長いとぱさぱさになる

　ので注意。）
　
　ロ）その鍋にしょうがと長ねぎの千切りと、塩少々を入れて

　スープにし、カジキをお椀に入れてスープを注ぐ。

　カジキを茹でただけでおいしいスープが取れるとか。

２）カジキのてんぷら

　　イ）全卵一個をときほぐし、小麦粉と塩少々に水を入れて

　　てんぷらの衣を作る。
　
　　ロ）カジキは１センチ角の５，６センチ長さの棒状に切り、

　　　小麦粉を薄くつける。

　　ハ）てんぷらの衣をつけて１８０度で揚げる。３０秒ぐらい。



　このFR(イミダゾールジペプチド）は抗酸化で物質、PH を一定

　に保つ緩衝作用があり、持久力、瞬発力もつけることができる。

　

　渡部明日香さんという小さなお子さんをお持ちの主婦の疲労度

を計らせていただいたところ、一般の主婦の12倍の数値が出たので、

カジキや鳥の胸肉などのメニューを一週間食べていただいた後

採血させていただいて調べたところ、疲労の数値FFが12分の一に

減ったという。

この主婦には一日軽い体操を20分間毎日やっていただいただけでなく

疲労にいちばんいいという青葉アルコールと、青葉アルデヒドを

最高にいい割合で調合したものを嗅いでいただいていたという。

番組のディレクターは、たった一週間で効き目が出ていなかったら

どうしようと心配されておられたのだそうだが、見違えるように

お元気になられて、以前はお化粧をする元気もないといっておられ

たのが、綺麗にお化粧されて見違えるほど、生き生きとされていて。

びっくりするやら安心するやらであったそうである。

渡部さんは一週間のうちに子供さんと遊びに行きたい気持ちになり、

ご自分が充実していることが家族にとってもどんなにいいことかと

考えたそうで、お子さんの好きな電車に乗って公園にも遊びに出か

けることができ、ママ友もできたようであった。

（つづく）

さらば疲労体質（３）

ＮＨＫテレビ”あさいち”よりの抜粋

東京慈恵会医大の近藤一博教授が、昨年、ＦＦを追い

出すＦＲという疲労を弱める蛋白質を発見された

そうであるが、あえてＦＦを増やすようなジョギング

などをすると、その時に同じ量のＦＲができるという。　

その後十分休養を取るとＦＦがぐっと減って、ＦＲが

増加していくのが確認されたということである。

皇居の周りを走るなんていいでしょうと言われて

ＮＨＫのレポーターの男性と20台から50台の女性6人で

皇居の周りを1時間半、それぞれのペースで、走り

その後、すぐ血液を採取、ＦＦとＦＲ　を計ったところ

ＦＦもＦＲも走る前の1，3倍になっていたが、その後

1時間休憩を取って、更に血液を計ったら、なんと

ＦＦは半分以下になり、ＦＲが大幅に増加、元気回復。

疲労回復の３ステップ

１）適度な運動をする

２）十分な休息をとる

２)元気回復


　最近会社によっては、このことを考え、集中する時間と

休息をとる時間割を考え始めたところも出てきたそうで、

ジョギングやヨガ、太極拳とか体操とか、ストレッチの

ような運動とか、ぬる目のお風呂にゆっくりと入るなど

の血流をよくするようなことをした後に休養をとると

傷ついた細胞をＦＲで修復、必要なものを早く運び、

問題になっているいくつかのさびつきをはがすことができる。



疲労に対して睡眠をとることは、脳のこと、体のことをいろ

いろ変えていくので、必ずしも睡眠がいいとは限らないそうで

お昼寝については15分ぐらいがよく、それ以上はあんまりよく

ないので、ただ目をつぶっているだけの方が良い。

あった。



ジョギングは３０分ぐらいでもいいようで、ちょっと

疲れる位で、その後休養を取ることが大事だそうである。



タバコについてはまだ研究が進んでいないそうで、アル

コールについてもあまり研究はされていないが、少し

ぐらいはいいように思うとのお話。



好きな音楽を聞くというのもありだそうである。



寝つきが悪いというのは、疲れている人は、副交感神経

(癒しの自律神経）の働きが弱いのでなかなか眠りにつけない。

普通、副交感神経が働くと、体温が大体１･５度くらい下がっ

て、脳の活動も静めて寝やすい状態になるのだそうで、寝る前

にお風呂に入って、体がだんだん冷えていく時に寝やすくなる

ということもあるという。

朝中々起きれない人も同じこと、それが尾を引くので起き

れないそうだ。眠りの周期がだんだん短くなってきて

そういうのを脱周期というのだそうである。



好きな香りをかぐのもいい。




大阪市内のコンビにでは鳥の胸肉のから揚げが

入っているお弁当が疲れに強いということでよく

売れているとか。




帝京大学駅伝競争部中野孝行監督のお話によると

スポーツ選手は如何に疲れさせて如何に早く回復

させるかが次のステップに上がれるということで、

後は怪我が少なくなるのではないかと思って

学生達に練習が始まる前に鶏肉から抽出される

”イミダゾールジペプチド”を去年一月から服用

させたというが、ハーフマラソンで２分以上時間

を短縮できたとか、学生チャンピィオンになった

人もいるそうである。





実験では６人が、その”イミダゾールジペプチド"

２００ミリグラムを一週間飲み続けたところ　FR　

がおよそ１．５倍に増えたそうだ。このイミダゾール

ジペプチドは体内でFRを作るのを助ける働きがある。

鶏肉のほかには何がいいかというと、カジキマグロ

が１位で１００ｇ中に２０００ミリグラムも入って

いるそうで、鶏肉の約２倍、マグロはカジキと鳥胸

肉の間ぐらいの含有量で、鶏肉は１日１００グラム

をとるのがいいというが、あまり取りすぎはよくない

そうだが、鶏肉５００グラムまでは大丈夫だとか。


鰹、豚のロースなどもいいとか。

与那国島では、日本有数の近海カジキの産地

だそうだが８０歳の女性が、毎日カジキを食べて

お元気でカジキを捌いて５キロの固まりも軽々と切り

分けておられた。




このFR という蛋白質は熱に強いので、どのような

調理法でも良いし、以上のような食品から十分に取れ

るので、サプリメントを買う必要はないということだ

そうである。

　（つづく）

さらば疲労体質（２）

ＮＨＫ　テレビ”さらば疲労体質"からの抜粋。

2008年に疲労物質のＦＦ〈ファティーグ・ファクター）が

東京慈恵会医科大学の近藤一博教授によって発見された。


文部科学省で20年間疲労研究班のリーダーを勤めてこられた

渡辺恭良さんによると、"疲労"によってできるＦＦは疲れた

と感じさせる生体防御反応で、疲れたということを感じさせ

てくれる必要なものである。　

通常の活動の時には出てきた悪玉酸素(活性酸素）などを充分

に処理できるのだが、オーバーワークの際には処理しきれない

ので、悪玉酸素が残ってしまい、それが傷として残り、修復

したいが、しきれなくて、細胞死になってしまう。

だからＦＦが出てきて疲労を知らせてくれるのは良いことでは

あるのだが、　多く出過ぎると、細胞死にしてしまうとか、

ＦＦの濃度が変わったり、違う形のＦＦも出てきたりするそう

である。

我々のからだの体の中の細胞は従来の物と変わっていくが，

例えば、腸管の細胞は4日に一度おき変わるそうで、下からだん

だん上に上がってきて、腸管の内部に捨てられる。このような

プログラムされた細胞死以外に、例えば、糖尿病の時などの

インシュリンを作る細胞とか、動脈硬化の内皮細胞とか、余計

な傷をつけて細胞死を招来し、それが動脈硬化を起こすから、

細胞死にまで至ると、いろいろな成人病を起こすのである。


疲労と一口にいっても肉体の疲労と脳の疲労がある。

女性達6人を二つのグループに分け、三人はすぐ眠りに付き朝まで

寝て、起きた時にＦＦを測定すると、眠りに着く前よりＦＦの

数値は30％減少するが、同じ時に眠りに付かず、好きなＤＶＤなどを

見て過ごしたりすると、からだを休めたグループのお凡そ三倍のＦＦの

数値が出るという。　好きなものでも、そのように上がるが、嫌いな

事をしたり、仕事などをしたりしていれば、その数値はもっとぐっと

上がることとなる。


千何百人かの小中学生を三年間にわたって研究したところ、疲労と

意欲の低下との関係は、疲労の数値が上がると、意欲はそれにつれて

綺麗な直線を描いて下がっていくそうである。

どのように疲労がたまるかというと、例えば一時間以上テレビを見る

とか、テレビゲームを一時間以上するとか言うことで、できれば

或る程度楽しいことでも程ほどの時間にして休養を取るという時間割

を作ることも必要である。

一番怖いのは疲れていても感じていない"隠れ疲労”というものだそう

で韓国でコンピューターを使ったゲームを長時間した若者が亡くなった

という話もあるが、それも"隠れ疲労”であるとか。

眼窩前頭野で疲労を感じるのだが、人間の脳はかつかつの

エネルギーで動いているので、どこかで過剰な活動をしていると

どこかで省エネをしてしまう。

ゲームなどに集中していると、論理脳が働いて、感覚をつかさどる

特に疲労を感じるところを押さえ込んでしまい感じなくなってしまう。

それが"隠れ疲労"で、そのため過剰に働いてしまうので、問題になる。

どういうことを気をつければいいかというと、

1)最近、ああ、疲れたと言っていない

２）嗅覚が鈍くなった

　危険なにおいは中々感じられなくならないが、好きな匂いがわから

なくなるので、アロマの好きな匂いなど時々かいで見るのもいい。

３）他人の会話についていけない。

　何人かで話をしているときに注意配分機能とか注意転換機能いうの

　が働いているのだが、疲れてくると、それが働かないので、ストー

　リーが解らなくなるとか話についていけなくなる。

(聖徳太子が10人の話を聞けたというのは、その注意配分機能が優れて

いたということで、中学高校生の頃は、いろいろな機能が発達するが、

その注意配分機能が発達すると言うのが一番大事なことである。

　これは老人になると衰えていく。特に徹夜をしたときなどは、自分の

　リポートなどはいいのだが、他の仕事を頼まれたり、電話がかかって

　　きたりすると、しんどくなる

以上のような時には要注意！！！！

（つづく）