エジプト産バクラバ

ダンナサマの職場の、隣の部署にエジプト人のお客さんが来られたそうです。
その方のエジプトみやげが、アラブ菓子。
激甘なので少しずつしか減っておらず、その部署では「ほれ、若い衆、もっと食べな！」という状態だったとか。

で、ダンナサマがその部署に用事があり、たまたま訪問。

テーブルの上にアラブ菓子。

おお。これは・・・！

自分の部署へのお土産ではないにも関わらず、お皿にこんもり（そして翌日はタッパにぎっしり）貰ってきてくれました。

「Fujikaちゃん、今日はめずらしいおみやげがあるよ（ほほほほほ）」と自信ありげに帰宅。
（勿論私は大喜び）
ダンナサマは、昔は、職場にお菓子があっても横目でスルーするだけのクールなキャラだったはずですが、10年も一緒にいると、だいぶ私に影響されているようです。
私が常日頃から密かにアラブ菓子を熱望していると、分かってくれていて嬉しいにゃあ。
（「ぜんぜん密かじゃないよ」とダンナサマ談）


ダンナサマががめてきてくれた戦利品をご紹介します。 
なお、量り売り用の簡素な箱だったそうで、メーカー等はわからなかったそうです。 

	カダイフ（極細の素麺状生地）で、カシューナッツの粉を巻いたもの。 繊維は、他のどこのものよりも細めに感じました。 とても細いので、パキパキ感はわずかです。 これはシロップは少なめ。
	同じくカダイフで、粗く刻んだカシューナッツを太く巻いたもの。 ブルーマとか呼んだりします。 繊維が細く、かつ密集しているので、外側はザクザクというよりはミッシリした感じ。 シロップがしっかり染みこませてあり、ボリュームたっぷりです。
	カダイフをカップ状に成形し、粗く刻んだカシューナッツを詰めたもの。鳥の巣と呼んだりします。 何か香りがつけてありました。
	こちらは、カダイフの短くなったもの（おそらく上記３つを作った後に発生する細切れ）で、デーツのペーストを挟んだもの。 カダイフが極細かいため、デーツペーストをサンドしたソフトクッキーのような感じです。
	同様にごく細かいカダイフでナッツ（おそらくアーモンドとカシューナッツのミックス）を挟んだもの。 こちらには、デーツのものよりもたっぷりシロップが染みこませてあり、見た目以上にボリュームがあります。
	フィロペーストリーを重ね、菱形にカットする、よくあるバクラバの形状です。 ただし挟んであるものはナッツではなくデーツペースト。 こういうものは初めて見ました。  フィロの焼き色は薄め、シロップも少なめです。  サクサクの小麦粉生地とねっとりしたデーツの組み合わせも美味しいものでした。
	フィロペーストリーを使ったもの。正方形にカットしたフィロ数枚の上に（おそらく）カシューナッツ粉を載せ、四隅をつまみ上げてあります。 フィロの焼き色は薄め、シロップも少なめです。
	皆さん集合～☆ エジプトのものは、シリアのsemiramisよりは甘めでしたが、これはこれで美味しかった！ ダンナサマえらい！！

ところで、こんな風におみやげなどををいっぱい独り占めするとき、「がめる」といいますが、母の故郷の福井では、「がめちょこ」と言うのだそうです。

何ソレ？と聞いたところ、母は「ええっ、普通に言わないの？」と。
福井方言だとは知らなかったようです。

チョコをがめてくると、チョコがめちょこになるのかな？　それとも、がめちょこチョコ？