栗きんとん

栗マニアの私には、中津川はあこがれの地。
でもなかなか行く機会はありませんでした。
いつかきっと、と思っていたところ、お友達から素敵なプレゼントを頂いてしまいました。

中津川の栗きんとん詰め合わせ「プチ栗きんとんめぐり」です。
あこがれの栗きんとんの食べ比べなんて、すごい贅沢です。

心して試食しましたよ☆

 

	こんな感じに、６個入っています。
	か、可愛い☆ 並べてみると、色からして随分違うのでびっくりです。 （上段左から） (1)七福 (2)信玄堂 (3)新杵堂 （下段左から） (4)川上屋 (5)満天星（どうだん）一休 (6)松月堂
	断面も、それぞれ個性がありますよね。
	上の写真で並んでいる順に、 上段左から (1)七福 (2)信玄堂（原材料：栗・砂糖） (3)新杵堂
	下段左から (4)川上屋 (5)満天星（どうだん）一休 (6)松月堂 (4)と(5)がトレハロースを使っています。
	(1)七福 一番黄色いです。 底が丸く、つんととんがった形。 甘さは比較的控えめ、栗の味がしっかりして、ツブツブ感もあります。
	(2)信玄堂 薄いベージュ色で、こんもりコロンとした形です。緻密できめ細かいペーストの食感ですが、栗の味もちゃんとします。
	(3)新杵堂 やや黄色味を帯びたベージュ色。形は、まるで浮世絵の富士山のような裾広がりで頂上が尖ってます。 味は、和菓子だな、と思わせ、しっかり甘みを感じます。
	(4)川上屋 ベージュ色で、綺麗な左右対称形。断面から栗の粒は少ないように見えます。食べてみると、ほろほろとした粉っぽい感じがありました。
	(5)満天星一休 ２番目に黄色いかな。やさしいたまご色です。栗の粒は少なく見えますが、味は一番ぽこぽこして、まさに栗！、という味で特徴的です。甘さ控えめです。 チラシによると九州の栗を使っているとか。
	(6)松月堂 突出した特徴はあまりなかった気がします。和菓子のようなちゃんと甘みのある味で、比較的緻密なみっちりした食感でした。

どれも見ているだけで可愛くて、食べてしまうのが勿体ない程でした。
頑張って味の感想を書いてみましたが、とても微妙な違いで、言葉で説明するのは何とも難しいです。美味しい、ということは確かなのだけれど・・・。

大ざっぱにいうと、栗っぽい味のもの（甘さ控えめ）と和菓子っぽい味（しっかり甘め）に分けられるかな。

甘さ控えめグループは、(1)七福、(2)信玄堂、(5)満天星一休。
特に(5)満天星一休は、ああ栗だ～、と口の中に香りも広がり、印象深い味でした。

しっかり甘めグループは、(4)川上屋、(3)新杵堂、(6)松月堂かな。

でも、ひとかけらずつとはいえ、甘いものを立て続けに食べたので、印象が混ざっているかもしれません（そもそも味覚にそんなに自信ないし）。
太陽光で写真を撮りたくて、賞味期限ギリギリ（プラス１のものも）で頂いたのですが、店頭でかぶりつく（？）本当の出来たては、また味が違うと思います。１シーズン中でも最初と終わりでは栗の品種も違い、味も変わってくるそうです（年によっても微妙に違うんだろうなあ。奥が深そうです）。
なので、あくまで今回の印象ということで、適当に読み流して下さいね。


それにしても、贅沢な体験でした。
カイエさん、ありがとうございました～。


■参考情報
・栗きんとん食べ比べブログ（2007年7種）
・栗きんとん食べ比べブログ（2008川上屋とすや）
・栗きんとん食べ比べHP（６種）
・栗きんとん食べ比べブログ（2008年は何と16店舗を比較されています）
　その１：評価方法について
　その２：2005-2007評価
　その３：2008店舗別評価（1～8番目）
　その４：2008店舗別評価（9～13番目）
　その５：2008店舗別評価（14～16番目）
　その６：2008味の評価ベスト７
　その７：2008総合評価ベスト７
　その８：総括。2005-2008歴代評価一覧表あり。恵那は比較的お手ごろ価格で美味しいお店が多いという情報も。
・栗きんとん食べ比べブログ（2009年11種）
　この年はメッカ中津川でなく八百津町のお店が最高評価。
　2005-2008の評価へのリンクもあり。
・栗きんとん食べ比べブログ（2007年8種）
・今回のものは中津川のセットですが、恵那にも「栗比べ」という8個セットがあるようです。

岐阜に住んでる方はもしや、香川の方がうどん屋さんめぐりをするように、栗きんとんめぐりをしているのかも。羨ましい・・・。