干し柿2015：買った柿、ほか

柿ももう少しで剥き終わりそう、という時、やや遠くのスーパーに行ってみました。
そうしたら、箱入りの渋柿が。

「今年は矢田さんの柿も少なかったし、一箱くらいいいかな？」とつい買ってしまいました。 

	福島産の蜂屋柿だそうです。 10kg入りSサイズで1980円。 Lサイズもありましたが、小さめの方が可愛いかなと思って。 このタイプの縦長の柿は、ピーラーでさっさか剥けるので、皮むきは簡単です。
	知人からも、３キロほど渋柿を頂きました。 ご実家に柿の木があるそうです。 これは、見たことがないような、長円形の形状。 なんという品種なのでしょう。 左下のものは、やや胴部がふくらんで別の形です。おそらく雌花の果実と、両生花の果実なのだと思います。
	この柿は不完全渋柿だそうで、種が沢山入るとゴマ入りになります。 ゴマ入りのは外から見てもオレンジ色が濃いめでよく分かります（上の写真だと上段右からふたつめと左下）。 この写真は右がゴマ入り。 干し柿用には、ゴマがないものの方がうまく干しあがります。

翌日は晴れ間が出る、という晩、せっせと剥きまくりました。
朝一番から太陽に乾かしてもらおう☆
この日は雨だったので室内に取り込んであった柿も、再び外へ。

早朝、外を見てみると・・・・。

	ももももも。 もくもくの霧です。 いつから霧が沸いていたのか・・・。
	養生シートをかぶせられているかのよう。 視界ゼロ。
	幸い、朝７時半頃には日が差してきました。
	湿気をとばしておくれ・・。
	北側の丘陵地を見てみると、霧は山の方に退却した模様です。 も、もう来ないで。

１６日、17日と何とか降らずに済みましたが、明日はまた雨ですって。
がっくし。 

天気に恵まれさえすれば、普通に扱っている分にはカビなんて滅多に来ません。
今年は、かなり気をつけて、素手で触らないようにしたり、アルコールを時々吹き付けたり気を遣っているのつもりですが、それでもかなりのカビが・・・。
（熟柿の４つ切り干しはだいぶ捨てた。ぐすん）

数年前に、10月下旬に鳥取の西条柿を干したことがありました。
あの時も暖かさと雨に悩まされて、かなりカビてしまいました。
１０月に干すのは絶対やめよう、と誓ったのですが、今年は、（11月なのに）あの時に近いかも。
なんだかえらく生暖かいです。

悶々とし通しですが、お天気には勝てません。