チョコビスコッティ

毎度毎度のビスコッティ。
冷凍庫にカカオマスがあったのでそれを早く使ってしまおう。
（それで、また新しいチョコレートを買うんだ☆）
あと、ハルワ（シャミヤとも）も発見したのでこれも使おう。

ハルワは、米原万里氏のエッセイ（『旅行者たちの朝食』だったか）にも出てくる。中近東あたりでよく食べられている、練りゴマで出来たお菓子。
和菓子のねりきりをゴマで作ったような、といったら近いかしら。

そのまま食べてもよいのだけれど、かなり甘い。
ローマジパンのかわりに焼き菓子に使うといい感じです。


（今回の材料）
小麦粉、BP、BS、スパイス、みりんかす、卵、牛乳、お砂糖のかわりに甘酒、ハルワ少々、カカオマス、苦労して割った国産くるみ、干し柿。

2006/9/02　チョコレート風味ビスコッティ