群馬のりんごでアップルパイ♪

旅行２日目の群馬～奥日光を車で走っている際、道端のお店で美味しそうなりんごを購入しました。

美味しそうな・・・って書いてますけど、実は私はりんご（生）が苦手。
しゃりしゃり感で鳥肌が立ってしまうんですよ。
だから『お菓子用に美味しそうなりんご』を求めていたんです。

”新世界”と”陽光”っていう２つの種類が売られていました。
りんごって、私は生ではめったに食べないし、種類も全然知らないんです。
でも２種類ともにお味見できるようになっていたので、すこぅーし頂いてきました。

”新世界”は柔らかくてけっこう甘め、フジのような味と歯ざわりだったかな。
”陽光”は身が締まっていて、酸味が強め。私の好みは陽光かな。

お菓子作りにも陽光の方が向くかなぁ・・・と思ってそちらを購入。
小ぶりを選びましたが、５個で２００円でした。お安い



旅行から帰ってきて１週間も経過してしまいましたが、やっとこさ今日アップルパイを焼きました。
パイ生地は市販の冷凍パイシートを使いました。これがあると簡単♪
パイシート４枚を使用して、合計２個を作りました。
今日は中身も豪華チックに行こう！ってことで。

『パイシート』→『スポンジケーキ』→『カスタードクリーム』→『りんご煮』→『パイシート』

という順番で重ねました。
スポンジは冷凍庫に残っていた市販のもの。カスタードクリームは電子レンジで作りました。
一番下にスポンジを敷くことで、りんご煮の水分を吸収してくれるのでパイ生地がヘタれないんですよね。

完全に自画自賛ですが、これは美味しかった～
隣で食べてたオットの評判も上々でした。
ランチに１個を２人で食べたので、残りはあと１個あります。
それは明日の朝食になる予定。今から楽しみだわん((((ノ^◇^)ノ ウヒョヒョヒョ