リニュウアル二合半

おかみのかわらばんをお知らせします・

日曜日のご予約の宴会、無事に…

2016-10-11 08:15:55 | Weblog
食材は前日に全て用意し、
Ⅿ代子は、土曜日から泊まり込み、
女将は、
体調が今一だったので、
泊まらず、
朝8時頃に、
店に入りました。
お出しする料理は、
大皿でオードブル形式で、
幹事の方達と、
数日前に打ち合わせをし、
お刺身は要らないという事だったので、
土曜日に仕入れたお刺身の魚は、
二合半で、いつも人気の、
アボカド海鮮サラダに全て入れ込みました。
お出ししたお料理は、
全て完食、
本当に有難うございました。
◎アボカド海鮮サラダ、
◎焼きたて和牛赤身のたたき、
◎活け蛸3分茹での和風カルパッチョ
◎帆立と海老のかき揚げ、
 活け穴子の薄衣揚げ、
 おくらと松茸の薄衣揚げ、
 砂肝の唐揚げ串刺し、
◎帆立の磯辺焼き、
◎トマトチーズ雑炊、
◎水茄子、きゅうり、いぶりがっこ等のお新香盛り合わせ、
以上でした。
喜んでいただきました。
日に日に体の具合が良くなってきて、
昨日は代休にしたので、
とこちゃんに誘われるまま、
烏山に焼肉を食べに行きました。
何と1年ぶりです。
そして今朝、
風邪はどこかに吹っ飛んで行ってしまった様です。
今週も頑張ります。
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