9月ももう半分が過ぎました若夫婦はあちこちと忙しく出かけています。
おばあちゃんとしては孫守リと草取りと大工さんのお茶出しです
大正蔵も今月中には完成です。2重の断熱材に杉板張り、内部は土壁で仕上げます
ブルーシートが一枚づつはがせるのがうれしい限りです
10月からは仕込みの準備にかかり11月からは本仕込みになります
品切れとなっている純米酒、にごり酒 からの仕込みになります12月には新酒ができることと思います
2種類のひやおろしも予定数は完売となりました、皆様のおかげで少しづつ酒屋らしくなってきています
9月17日よこはまから7名お客さまです、久しく使っていない蔵の御膳を出してみます とにかく食器類が数多くあります
昔はすべて家で用意していたからでしょうね
竈で混ぜご飯を造り、炭で焼いたお魚を食べていただきます
秋の輪島はキノコですが9月はまだ早すぎますね
おばあちゃんとしては孫守リと草取りと大工さんのお茶出しです
大正蔵も今月中には完成です。2重の断熱材に杉板張り、内部は土壁で仕上げます
ブルーシートが一枚づつはがせるのがうれしい限りです
10月からは仕込みの準備にかかり11月からは本仕込みになります
品切れとなっている純米酒、にごり酒 からの仕込みになります12月には新酒ができることと思います
2種類のひやおろしも予定数は完売となりました、皆様のおかげで少しづつ酒屋らしくなってきています
9月17日よこはまから7名お客さまです、久しく使っていない蔵の御膳を出してみます とにかく食器類が数多くあります
昔はすべて家で用意していたからでしょうね
竈で混ぜご飯を造り、炭で焼いたお魚を食べていただきます
秋の輪島はキノコですが9月はまだ早すぎますね
横浜のすし屋です。
若旦那様には、後に予定が入って忙しいにも拘らず、
懇切丁寧に蔵を案内して頂き、仕込水の湧くお寺さんまでも連れて行って頂き、ありがとうございました。
新しい麹室など試行錯誤あると思いますが、次の造りも頑張って下さい。
楽しみに待っております。
当日、昼食は、外に食べに行くものと思っていました。
試飲を終え、奥に通され、一同驚きといいますか、感激でした。
朱塗りの御膳！！
もうそれだけで降参でした。
とても楽しく美味しく頂きました。
ちなみに白い帯状の海藻と何かで作ったという黒胡麻のタレを掛けて食べるお料理は、何と言いましたか？
伺ったはずなのに、頭には残っていなくて・・・
竈で炊かれた炊き込みご飯や炭焼きの鯛、とても美味しかったです。
珍味のアレやコレも美味しかったです。
アノ貝の肝は、頂いた粕でチャレンジしてみます。
この度は、本当に有り難うございました。
末永くお付き合い頂けたらと思います。
乱筆乱文お許し下さい。