本場で長崎チャンポン＠会楽園/JR九州大人女子旅、ななつ星と熊本、長崎の旅22

軍艦島クルーズの後は、長崎市内に戻り、名物長崎チャンポンでランチです。
ケンミンショーにも登場した、長崎を代表する長崎チャンポンのお店、会楽園は中華街の入り口にある立派な門構えのお店でした。

JR九州プレスツアーの前回までのまとめ
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昭和2年創業の中華料理店とのことで、１階のレストランも広々として素敵なレストランでした。
私たちは４階にある個室でいただきました。
店内もまた歴史を感じる調度品がズラリ。
長崎焼きの壷など、写真を撮影するのをためらうような調度品がズラり。

会楽園さんの長崎チャンポンは
福建省出身の先代がつくった味を日本人好みに改良し、オリジナルの味に仕上げてたそうです。
この日いただいた長崎チャンポンはJR九州プレスツアー向けのスペシャルバージョンで、通常は入らない具がいくつか入っていたそうです。

麺が心持柔らかめに感じました。
具沢山でボリューミーで、完食無理でした。。。。

ちゃんぽんの本場の名店でいただくチャンポンはやはり一味違いました。

そして、ハトシという珍しいものをいただきました。
一番人気は東坡肉（トンポーロ）のようですが、こちらのハトシは長崎の郷土料理的なものでだそうです。

★ハトシ
長崎名物ハトシ。
エビのすり身をパンに挟んで揚げたもの。　
エビ揚げパンといった感じで、これがサクサクして美味です。

長崎市では、江戸時代から貿易を通じて、明国、清国などとの交流があり、今の中国や東南アジアの料理も伝えられ、卓袱料理と呼んでいたそうです。

明治時代に清国から伝えられたのが「蝦多士」で、長崎では広東語をまねたハトシという呼び方で広まったそうです。
家庭でも作るほど普及したそうですが、現在は家庭で作ることは減り、レストランなどのメニューとなったそうです。

★春巻き
パリパリの春巻きも美味しかったです。

会楽園 （ちゃんぽん / 築町駅、西浜町駅、観光通駅）
TEL 095-822-4261
長崎県長崎市新地町10-16
JR長崎駅から長崎電気軌道1号系統で7分、築町電停下車すぐ
11:00～16:00
17:00～21:30
定休日

 

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