果樹園 - クイーン・ハーベストの庭で

ワイン用ブドウの収穫

2009-10-27 | 果樹園

9月中は巨峰の収穫・出荷、10月に入ると巨峰やリンゴなど秋のジャムの製造で休む暇がなくブログも1ヶ月以上ご無沙汰してしまいました。
先ずはその間の出来事。

10月上～中旬に4回ほど市内で素晴らしいワインを造る醸造家・小山英明さんのリュードヴァンのヴィンヤードにワイン用ブドウの収穫をお手伝い。

荒廃地を開墾しブドウの苗を植え始めてから、少しづつお手伝いしてきましたが、年々ブドウ畑は広がりブドウの木も生長して今年は特に良い出来、来年には素晴らしいワインが期待できます。

シャルドネの収穫後、ボランティアの方々と記念撮影。
この1日で910kgを収穫。

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巨峰の販売スタート

2009-09-07 | 果樹園

今年からスタートした巨峰栽培もついに収穫時期を迎えました。
当初心配されたこの夏の天候不順でしたが、クイーン・ハーベスト農園の巨峰は順調に育ち、現時点で糖度18度以上と十分な甘みがあります。

そして、本日よりホームページ上で巨峰の販売をスタートしました。
詳しくは、こちらをご覧下さい。

先日数房を収穫し試食しましたが、採れたてのフレッシュな巨峰の味わいは格別です。

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巨峰の夏

2009-08-17 | 果樹園

巨峰の栽培やジャムなどの製造が重なって例年になく忙しい夏。
ブログもしばらくお休みしましたが、今日から再開。

今年の夏の天候不順は巨峰の作業にも大きく影響し、７月中に終了予定だった袋掛けが８月上旬にずれ込みましたが、巨峰の出来はここまではほぼ順調。

結局、２千数百房の袋掛けを終了、後は９月中旬の収穫を目指し熟すのを待つばかりです。

袋を外してみると、粒が一段と大きくなり色づき始めています。

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巨峰の摘房（房落し）

2009-07-15 | 果樹園

開花から1ヶ月経過し、巨峰の実もずいぶん大きくなってきました。

今年は開花時期の気温が低く、これまでの生育状況はイマイチとのこと。
今年巨峰の栽培をスタートした私たちにとっては、生育の良し悪しは判断できませんが、ご指導いただいている方曰く、まあまあの出来、結構良い房もあるとの評価を頂きひと安心。

そして、現在は摘房（房落し）の真っ最中。
良い房を残して、適正な房数にするための作業として、先ず新梢に２房以上付いているものは１房を残して切り落とし、さらに、新梢の延長2m程度に1房となるよう切り落とします。
これは甘く色の良い巨峰を作るには欠かせない作業。

この作業が終了したら、１房の粒を適正な数にそろえる摘粒作業が待っています。
長野県は本日梅雨明けでいよいよ夏本番。
しばらく炎天下の作業が続きます。

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ベリー類の収穫

2009-07-12 | 果樹園

ラズベリーやブルーベリーなどベリー類の収穫は今がピーク。

ラズベリー畑は赤い実がたわわに実り、1日おきに数kg程収穫できます。

ブルーベリーも早生が次々に熟し、大きく膨らんで濃紺に色付いたものから順次収穫します。
7月中には数十kgの収穫を予定しています。

その他では、量的には少ないのですが、めずらしいイエローラズベリーとジューンベリーを収穫。秋にはナツハゼも期待できます。

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初夏の果樹園

2009-06-26 | 果樹園

果樹園に初夏の訪れ。
ウッドデッキの完成以降、巨峰などの世話が忙しくてのびのびになっていたガーデンテーブルと椅子が完成しました。

農作業の休憩時間もチョッとリゾート気分。

果樹園の果物たちも早いものは色づき始めました。
巨峰は開花時期を過ぎ、粒が膨らみ始めそれらしい姿になってきました。

早生のブルーベリーは熟し始めました。

これはブルーベリーに似た味のハスカップの実。
まだ取れる量はわずかですが、ジャムにします。

最近人気のジュンベリーも熟し始めました。
今年初めてジャムにします。

サクランボに似た実をつけるユスラウメ。
煮るとラズベリーのような赤く酸味の利いたジャムになります。

これはスグリ。
今は実が堅く酸味が強いけど、もう少し赤く色づくとジャムになります。

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巨峰の房切り

2009-06-11 | 果樹園

巨峰の開花もずいぶん進み、房の半数近くは花が咲き始めました。
同じ房でも根元から先の方へ向かって開花が進み、先端が開花すると満開です。

開花から満開までの間に房の形を整えるのが房切り。
房切りは先端を摘み取り、そこから5～7cm程度残してそれより根元までのツボミを取り除きます。

房切り前。

房切り後。

房切りの期間は数日、手際よく作業を進めなければなりませんが、長野県は昨日入梅。
昨夜からの雨は朝には上がったので、今日はほぼ一日作業が出来ました。

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巨峰が開花しました

2009-06-08 | 果樹園

巨峰が開花しました。
房状のツボミからひとつずつ小さな花が咲きます。

これから満開までの間に、先端部分の5cmほどを残して取り除く房切りを行ないます。その数は数千房。
この房切りで巨峰の房の形が決まる大切な作業、しばらく忙しい日々が続きます。

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巨峰の房落し

2009-06-03 | 果樹園

巨峰の房も少しずつ成長しそろそろ開花を迎える頃、ブドウの房をそろえる房切りの作業が近づいています。

房切りは開花の始めから満開までに行うため時間が限られます。
そこで、房切りを効率的に行えるように新梢に一房を残して後は切り落す房落しの作業を行います。

これは新梢に２房付いていて、下の房には副穂（肩）が付いています。

新梢の副穂（肩）を切り落とす。

第２果房も切り落とし、第１果房のみに。

新梢が風などに煽られないよう誘引します。

今年の開花は６月１０日頃とのこと。
それまでこの作業が続きます。

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ウッドデッキ完成

2009-05-27 | 果樹園

ウッドデッキが完成しました。
広い敷地の中ではほんの10㎡程度の空間ですが、木々に囲まれたこの一画はとくに気持ちの良い場所となるでしょう。

さらにこのデッキに似合うかわいらしいテーブルと椅子を作ります。

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ウッドデッキの床張り

2009-05-25 | 果樹園

今日は昨日搬入した材木に塗料を塗り、デッキの土台に床を張る作業。

ポストの周囲の加工や白樺の周囲の床材を切り抜いたり、結構細かい作業が必要で床張り作業は途中でタイムアップ。
明日は残りの床を張り、手すりとステップを付けて完成の予定です。

ウッドデッキが出来上がったら早速ビールで乾杯しようとオーナーの提案。
ということで明日は早朝から作業スタートの予定です。

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ウッドデッキの土台完成

2009-05-24 | 果樹園

手作りのウッドデッキの土台が昨日完成。
今日は床を張ってデッキ本体が完成する予定が、あいにくの雨模様。
床材を搬入しただけで今日の作業は中止。
明日の天気に期待しましょう。

ウッドデッキが完成したら、ガーデンテーブルとベンチを作ります。
今年の夏は木々に囲まれたウッドデッキでのんびりとティータイムが楽しみ。