ついこの間新しい年が始まった！・・と思っているうちにもう1月も半ばになってしまいました。
そろそろ来月の事が気になってきます。
２月はバレンタインデーのある月。
毎年何かチョコレート風味のパンやお菓子を、と思って準備します。
今年はチョコレート＋クリームチーズと考えて試作を始めました。
トッピングしてしまうとわかりずらいですが原型はこんな形。
ブリオッシュ型で焼いていみました。
フィリングはチョコチップやクランベリーを混ぜ込んだチーズクリームです。
トッピングのチョコレートを入れた絞り袋の口を切り過ぎてちょっと模様が太すぎました。
今日のところは取りあえず、形や配合の確認は出来ました。
時間を見つけてまた焼いてみたいと思います。
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そろそろ来月の事が気になってきます。
２月はバレンタインデーのある月。
毎年何かチョコレート風味のパンやお菓子を、と思って準備します。
今年はチョコレート＋クリームチーズと考えて試作を始めました。
トッピングしてしまうとわかりずらいですが原型はこんな形。
ブリオッシュ型で焼いていみました。
フィリングはチョコチップやクランベリーを混ぜ込んだチーズクリームです。
トッピングのチョコレートを入れた絞り袋の口を切り過ぎてちょっと模様が太すぎました。
今日のところは取りあえず、形や配合の確認は出来ました。
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オレンジピール入りのブリオッシュにも惹かれましたが、
クランベリーやチョコ風味のチーズクリーム。
3度の食事よりチョコが好きなチーズ星人のわたしには、
たまらない組み合わせです♪
昨年末はご多忙だったようですね。
こうして時折更新されていらっしゃるのを拝見できるようになってよかったです
今年も記事楽しみにしています。
2ケ月前に家の近くのパン教室で自家製天然酵母を教わり、年初から職探しと並行して取り組み始めました。
どっちも波乱のスタートですが、めげずにやれればいいなと思います。
「ショコラフロマージュ」フィリングが最高！！（私好みです）お味見出来ないのがいつも残念なのですが、写真を眺めつつ想像しております(笑)
バレンタインデーに限らず、チョコレートはおいしくていつでも食べたいですよね。
marumiさんはその他にチーズ星人でもいらっしゃるんですね！！
チョコレート＋クリームチーズのこのパン、ぜひ試食していただきたいです！
昨年末ばすっかりご無沙汰してしまい、しつれいしました。
自家製酵母教室にいらしているんですね。
私は今酒粕酵母をおこしてつかっています。
自己流なので失敗も多いですが・・・。
就職はどんなに大変かと思います。
パン作りで気分転換しながら、ぜひ頑張ってくださいね。
陰ながら応援しています。
コンビニでも、スーパーでも、恵方巻き、豆まき、バレンタインチョコレート、お雛あられなど、前倒しで季節商品が並べられていますね。
本当に追われる気持ちであっという間に春になってしまいそうです。
毎年チョコレート風味のパンに悩みます。
ぜひcocoママさんにご試食いただいて、アドバイスをいただきたいものです。
もうバレンタインのチョコを
売っていますね
節分の豆と一緒にお隣同士で(笑）
この時期はそれだけ季節の行事が多いのでしょうかね。
寒い時期に春を待つ思いがこもった行事なのでしょうかね。