波止でも、海釣り公園でも、そして子供や釣り初心者の女性でも
気軽に楽しめる釣りに、
サビキがあります。
市販の仕掛けを購入し、餌はアミエビ2袋もあれば十分。
トータル￥1,000でお釣少々。
安物の竿とリールでも気軽に楽しめますから本当に安上がりなのです。
バッカンやタオル、少々の小道具（針ハズシやハサミ、軍手、etc。）
クーラーに氷の塊を放り込んで目指すはフィールド
（波止、港、磯、海釣り公園）。
初心者なら海釣り公園に行けばセット済みの貸し竿があるはず。
お薦めですね。
カゴおもりにアミエビを8分目ほどすくって静かに海中へ落として
やりましょう。
底まで着いたらリールを適当に巻き直して、かごの中のアミエビを
海中に撒き散らすように軽く竿を2〜3回上下に振ってやる。
しばらくすると、穂先がピクピクし出します。
気持ち合わせる位で竿を上げてやると、マメアジが数匹簡単に
釣れちゃいます。
いいですか。
このマメアジ。
小さいからとバカには出来ません。
アジは小さいほど味が濃いのです。
しかも自分で釣った魚ほど新鮮なものはありません。
魚独特の生臭さなど皆無。
これが何時も店で買って帰る同じアジなのか。
と思うくらいにその差は歴然！
さすがに刺身は無理ですが、指でハラワタを取り除き、
流水で洗ってやれば、セゴシもとらなくてO.K.
軽く塩を振って片栗粉をまぶし、魚が浸るくらいの油をひいた
フライパンでジックリ揚げる。
焦げ付く一歩手前まで、180度程度の温度を保ちつつ気長に
上げるのがコツ。
2度揚げしなくても大丈夫。
三杯酢は各家庭の好みもあるでしょうが、たまねぎのスライスや
ヤクミを添えると一層美味しくいただけますね。
料理したてのマメアジの南蛮漬けはコリコリ感と香ばしさは格別！
一晩冷ましてからのそれも、これまた最高！
ビールも上手いし、ご飯もすすみます。
ちなみに、マメアジが釣れる頃、一緒にイサキの子供
も釣れたりします。
これもマメアジ同様、ハラワタを抜き取り、ウロコも取らずに
一緒に揚げちゃいます。
アジとは違った美味しさを楽しめます。
是非お試しアレ！
