今、話題の塩麹を作ってみました。一週間しないと食べられないので、なんとも言えませんが、買うより安いし、市販のものはいろいろ入っていていやだし、美味しくなりますように
きのうの夜は、いつものように手話サークル。日本手話の勉強は、聾者のことば表現を学びます。講師のTさんは健聴者と話す時は、それに合わせてくれるので、解り易い。しかし、日本手話は慣れるまで、難しいです。難しいよ！という私たちに一生懸命説明してくれて感謝です。私、はっきりした表現の日本手話は、英語的で好きです。基本は、相手に対する思いやり、敬語はないという日本手話でも、やっぱりあるんだなぁ。
指文字ちっとも読み取れなくて、なんか胃が痛いです。どうやって勉強しようかな
一日パソコンの前に座っております。バカみたい。手話のテキスト、辞書、「おはなしと朗読の会」の名簿、確定申告は封も切らずに３月までお待ちください状態。合間に、あずきを煮たり、塩麹をちょとなめてみたり、「なかなか美味しい味だなぁ」なんて
指文字をどうやって勉強しようか、大作戦。こんな風にしてみました。けっこういい感じです。ただ人間の指で表されると、なかなか難しいが、動画もちょと読み取りやすくなっているかもよ。自分で書いた指文字を４５文字（ンは除く）を２枚ずつプリントして、トランプのようにカットしました。次々にだしては、読み取ります。スーパーのチラシは数の表す練習です。
新しいプリンターの速いこと！！
実はこのところ私すっかり塩麹にはまってます。とりあえず麹を求めてスーパーに行ったら金沢の老舗「高木糀商店」の塩糀が売っていて、思わず手っ取り早くそちらを購入してしまい、あれこれ試してみました。素材の重さの10%（野菜は水気が出るのでやや多めの15％くらい）で漬ければよくて、実に簡単。木綿豆腐は3日漬ければ上品なチーズのようになるし、今晩食べた半熟卵（４日間漬けました）もふんとにおいしかった〜。白菜、カブ、セロリも漬けてみましたが、どれもふんわり甘く漬かりました。さっと茹でたきのこ類を塩麹に漬けておいて、蕎麦やうどんの具にしたのもいけました。塩麹おそるべし。今度は私も塩麹作りからとりかかりたいと思います＾＾。
時々、つまんでみると、美味しいから、野菜にまぜまぜをすればいいと思っていました。へぇ、お豆腐かいね、へぇ、卵かかいね。いろいろ教えてもろてありがとさん。日本酒が進みそうです。まだまだ寒いので、ときどき、立山をあっためて晩酌してますっちゃ。
おっと、ダイエット中、ご飯さえたべなければ大丈夫。