健康・美容・ダイエット

心身ともにきれいなことが健康につながります。

関節痛

2010-05-20 05:55:44 | 日記
関節の痛み・・・雪が降り始めた日のテニスで痛めた後遺症かとも思いますが、以来数十年、膝に違和感を覚えています。
厄介なものです。良いと聞いた病院に行き、検査を受けたり、治るといわれて通院もしましたが、回復の見込みは見えず何十年ですから。

１．関節痛の原因
関節の痛みの一番の原因は、加齢による軟骨の変形と減少によります。
軟骨は、骨と骨とをつないで、滑らかに動かしてくれます。
健康な軟骨は水分を多く含んだ弾力のあるスポンジのようでして、それとは逆に変形・減少が始まった軟骨は、水分がなく古くなってしまったスポンジのようなものです。
このスポンジは消耗品で、擦り減っていくと、動くときに骨同士が擦れ合って炎症を起こし、痛みになります。

２．関節痛の対策
不足している軟骨成分を補うこと
適度な運動で筋力を維持すること
太らないようにすること

３．関節を強くする成分
・グルコサミン：軟骨成分の基本で、軟骨を作り擦り減った軟骨を修復します。また、炎症や痛みを抑えます。
グルコサミンはアミノ酸の一種で、カニやエビといった甲殻類の殻に多く含まれています。
1日の摂取量の目安は　1500mg以上。
・コラーゲン：人間の体を構成するタンパク質の一種。軟骨細胞を再生します。
ビタミンCと共に摂ると効果的です。
・ビタミンC：水溶性ビタミンの一種。コラーゲンを生成・保持してくれます。

４．寒い季節の関節痛対策
暖房で室内を適温に冷やさない
カイロやサポーターを使って関節を冷やさない
入浴時には関節を十分に温める。そして関節をマッサージして血行をよくする。
入浴後も冷やさないこと
ウォーキングや水泳など、関節に負担の少ない運動を定期的にすること
外出する時は厚いゴム底の靴を履いて膝への衝撃を和らげること。
運動はとにかくあらゆる機会をとらえる。例えば掃除、炊事など、関節に負担をかけない程度の家事で運動不足を解消することも考えられる。

そうは言っても、ついつい忘れがちになりやすいので、ときどき思い返して続けるようにしましょう。目に見えてはっきりするというわけではありませんが、やればやっただけの効果はあるのですから。

動脈硬化

2010-04-21 05:47:01 | 日記
病名を頭の中で理解したつもりでいても、実際に患った人に会うと現実味を帯びてきます。
脳梗塞を患った人に会いました。一時は命の心配もされたようですが、その時会社で同僚がいたのがよかったとか。今では普通に生活されているようでした。生きていてよかった・・と。

動脈硬化は、動脈にコレステロールなどの脂肪分がたまり、内腔が狭くなった状態をいいます。動脈が詰まって血行障害を起こし、心筋梗塞や狭心症、脳梗塞、閉塞性動脈硬化症などを引き起こします。

日々のんきな日を送っていても、食事など健康に気を配っていないと生活習慣病とやらにめぐり合うことになりますね。血管はまさに身体の栄養をはこぶ道・・

動脈硬化は生活習慣の結果ということですかね。

動脈にコレステロールなどの脂肪分がたまり、内腔が狭くなることを動脈硬化といいまが、
それは生活習慣が、じわりじわりと気がつかないうちにもたらしてきますね。
その結果、酸素や栄養素を含んだ血液の流れが悪くなり、心筋梗塞や狭心症、脳梗塞、閉塞性動脈硬化症などを引き起こします。
　　※コレステロールは、細胞を作るなど人の体に欠かせない。過食・運動不足などで摂り過ぎた状態になると、血中コレステロールが高くなる。
※血行障害：必要とする血液の量が流れなくなり、身体に何らかの障害が現れることです。


動脈硬化を引き起こす原因は、
コレステロール、中性脂肪（トリグリセライド）血症、高血圧・血糖病、喫煙習慣などです

コレステロールは2種類あります
悪玉コレステロール（LDL）・・血管壁に沈着して動脈硬化を引き起こす
善玉コレステロール（HDL）・・血管壁からコレステロールを取り除く

動脈硬化は生活習慣病ですから、自分の健康を自分で管理することです・・自己治療（セルフメディケーション）
食生活の改善や禁煙が予防に効果的です。
脂肪分を控えめに・・
肉類は悪玉コレステロールを増やす
調理は揚げ物より、網で焼く、茹でるなど油を少なくする工夫を
糖質（炭水化物）は中性脂肪を増やす


動脈硬化の予防・改善に
食物繊維の摂取量・・1日当り20〜25g程度
毎日の献立・・野菜、海藻類、キノコ類、いも、こんにゃく、豆類などを取り入れる
肉は控えめに魚を主に
お酒・・お酒に含まれるエタノールは、末梢の血管を広げ、血液の循環を良くする
日本酒では1合、ビールなら中瓶1本、ウイスキーならダブル１杯程度は善玉コレステロールを増加させる
喫煙を止める


中高年と目

2010-03-20 11:13:12 | 日記
中・高年という年頃になると、目の疲れや視力の衰えを自覚させられるようになってきます。
見えにくくなって初めて、大切さに気付くようです。話には聞いていても上の空、生活習慣病と同じに。

■見るということ
物を見ると、光は→角膜�、�水晶体�□�硝子体��→網膜�あ�視神経→脳
という具合に進み、脳で物体を認識します。

�〔椶鯤いζ�明な膜
�¬嗟預里龍敍�の収縮によって、厚味を変え、光の屈折を調整
�４禝紊侶舛鯤櫃�
�た牲从挧Δ�集まった薄い膜

■目の病気・・白内障と緑内障
白内障・・・水晶体が濁る病気
　　　濁りを取ることはできないので、それを取り除いて眼内レンズを入れる
　　症状
　　　目がかすむ
　　　視力が低下
　　　まぶしく感じる
　　　眼鏡が合わなくなった

緑内障・・・視神経の神経繊維が失われ、視野が欠ける。
　　　40歳以上の人20人に1人
　　　中途失明の第1位
自覚症状は中期になってから
　　　障害され始めて5〜10年後
　　　120万本の内60万本減っても、検査で発見できない
発症の原因
眼圧コントロールは、房水による

毛様体で房水発生、角膜から線維柱帯をへて排出
　　老廃物などが詰まると、排水が悪くなって眼圧が上がる→視神経を圧迫→　緑内障
発症しやすい人
　　近視
　　家族に緑内障患者がいると、発症頻度2倍
　　視神経が障害されやすい人
　　正常眼圧緑内障…全体の7割

治療
　　眼圧を下げる…これでほとんどの緑内障の進行を抑えられる。
　１．薬物療法
　　　点眼薬で眼圧を下げる→　房水が作られるのを抑える
房水の排出を促す
両方の働きがある
　２．レーザー療法
　　　慢性の緑内障の治療では「線維柱帯形成術」が最もよく行われる。
　　　レーザーを繊維柱帯に当てて詰まりを取り除き、房水の通りをよくする。
　　　約7割の患者に効果がある。
　　　再び詰まっても、繰り返し治療できる。

３．手術療法
　　　　線維柱帯切除術
体への負担が比較的少なく、高齢者も受けること可
術後5年たっても90％以上の患者が良好状態を維持している

房水が出過ぎて眼圧が下がり過ぎる
細菌感染
白内障の進行が速すぎる
　　　などの合併症を起こすこともある

かぶ

2010-02-21 06:52:41 | 日記
かぶは、真っ白で一握りほどの大きさ、そこからはソフトタッチの柔らかみの感じから色白の素敵な姿が浮かんできます。身も心も可憐で綺麗になるような気分になりませんか。
もっとも京都の千枚漬けは大カブですが。
かぶは、浅漬け、煮物やみそ汁などでよく食べました。塩加減のよい漬物は歯触りも良く美味しいですね。また味噌汁では柔らかい感触で、とろけるようです。近頃では口にすることが少なくなってきているようですが。

農薬を浴びた野菜の輸入や産地偽装が問題になり、食品表示について、農産物は「原則として化学的肥料及び農薬は使用しないこと」（農林水産省HP）とし、
そして有機・低農薬野菜」のような表示は、農家などの生産者が申請して認定機関の認定を受けることによりできるのです。

以前はそんな心配をしたことがありませんでした。
かぶというと、おふくろの味で、浅漬け、澄まし汁などで食したことを思い出します。

春の七草の”すずな”はかぶのことです。”すずしろ”は大根。よく並んで語られ、大根に似ていることから、その仲間と思われがちですが、かぶは同じアブラナ科でもはくさい、こまつななどと祖先を共にする野菜です。

すずな、すずしろ、かぶに大根、どっちがどうだか・・七草を覚えようと考えた末、大根は大きいから字数の多いだいこんと覚えました。

原産地：アフガニスタンあたりか、これに地中海沿岸の南ヨーロッパを加えた地域が原産地と言われています。

ヨーロッパで紀元前から栽培され、今では世界中の温帯地方で広く栽培されています。
日本には、弥生時代に大陸から伝わったといわれています。
「日本書紀」に持統天皇の７年（西暦693年）に五穀（主食）を補う作物として栽培を奨励されています。

あじ

2010-01-25 14:09:01 | 日記
あじは青背の魚で健康食ですね。日頃はあじの干物を時々焼いて食べています。刺身では大分に行ったときに関鯵を食べました。とてもおいしかったですが。

あじは青背の魚として健康食ですね。
一般には、マアジ、ムロアジ、シマアジなどが出回っています。

名前　美味しくて参ったから魚＋参ったと書く。旧暦の3月頃が最も美味しいから魚＋参と書く。・・などといわれています。

産地　地付きの鯵は5〜7月が最も美味しくなります。
回遊型は、大量に採れる時期は3月に九州、4月に駿河湾沖、5月は房総沖です。9月の三陸沖の鯵は脂がのって美味しいです。鰹と似ていますね。

干物への加工は、沼津市が4割を占めていますが、地元の鯵は脂がすくないので、九州産か輸入物を使っているとのことです。

成分　イノシン酸・・旨味の成分でコクがあります。コラーゲンは少ないので、身の離れがよくないです。

干物・・・水分が減って味が濃縮され、日光によってタンパク質が分解され、旨味成分が増えて美味しいです。

市場　国内漁獲　年間20〜30万トン程。このうち島根県と長崎県で50％近くを占めています。輸入は6万トン程。
生鮮30％、干物に30％、養殖魚の餌に40％。

その他　関鯵が有名です。殆ど全国に地付きの鯵はします。
ムロアジはクサヤの原料と思われるようですが、通常は、クサヤムロというムロアジに近い種類が使われ、ムロアジが使われるのは稀です。
・・クサヤは干物で保存できるが、保存には鰹節、生利節などもあり、こちらは削り節にして出しを取ったりおにぎりなどに使われる。

あじの漁獲量　2007年
出典：農林水産省HP
　 百ｔ ％
全国 1,945 100.0
島根 458 23.5
長崎 374 19.2
愛媛 110 5.7
石川 86 4.4
和歌山 82 4.2
…
静岡 40 2.1
東京 18 0.9


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