今年は寒さが早く、干し柿には最高じゃないかなと思います。
東京もだんだん紅葉が進んできています。
まだ、間に合うので、どこかへ紅葉狩りに行きたいと旅行案内を見ています。
3階の「干し柿」に傷がつきました。
干して3日目 ヒヨドリに喰われました。
干して間もないので美味しくないと思うのですが、鳥には美味しいのかしら?
多くの鳥類は基本5味のうち甘味を感じることが出来ないことが分かっています。
基本5味とは、甘味・塩味・酸味・苦味・うま味です。
24個では足りないので、渋柿を追加しました。
渋柿10キロ 愛媛県産です。
ネットで買いました。10キロ1,900円、送料700円。
池袋からタクシーでワンメーターの我が家でも、運賃は730円です。
遠い愛媛から700円で届くなんて、嬉しいですネ。
とても立派な大きな柿です。
これは大きめの柿で1個で270gありました。
何個あるのかしら?まだ数えていません。
柿を干すと天気予報に敏感になります。
干した柿を雨に濡らしたくないから、朝・晩の天気予報は必ず見ます。
ヒヨドリに喰われないように注意も必要になってきました。
東京もだんだん紅葉が進んできています。
まだ、間に合うので、どこかへ紅葉狩りに行きたいと旅行案内を見ています。
3階の「干し柿」に傷がつきました。
干して3日目 ヒヨドリに喰われました。
干して間もないので美味しくないと思うのですが、鳥には美味しいのかしら?
多くの鳥類は基本5味のうち甘味を感じることが出来ないことが分かっています。
基本5味とは、甘味・塩味・酸味・苦味・うま味です。
24個では足りないので、渋柿を追加しました。
渋柿10キロ 愛媛県産です。
ネットで買いました。10キロ1,900円、送料700円。
池袋からタクシーでワンメーターの我が家でも、運賃は730円です。
遠い愛媛から700円で届くなんて、嬉しいですネ。
とても立派な大きな柿です。
これは大きめの柿で1個で270gありました。
何個あるのかしら?まだ数えていません。
柿を干すと天気予報に敏感になります。
干した柿を雨に濡らしたくないから、朝・晩の天気予報は必ず見ます。
ヒヨドリに喰われないように注意も必要になってきました。
こんばんは。
干し柿作りですか?
楽しみですね。
何度か木曽でも試しましたが、鳥にやられるので諦めました。亡くなった母が大好きだった干し柿、またチャレンジしてみようかな?!
きっと渋いとかあるのかなと思ってました。
ヒヨドリは渋柿の渋さは平気なのかな。
木になってる渋柿をついばむのは熟してからですよね?
渋柿を干して数日ではまだ渋抜けてないから、啄ばんだヒヨドリはあまりの渋さに苦しんだ様子を想像しました。
寒くなってきましたから
美味しい干し柿ができそうですね
折角干した柿
ひよどりさんに先に味見されちゃいましたか
どんなお味だったんでしょう
今年初めてヒヨドリに狙われました。
今年は急に寒くなって、風邪も北風、干し柿に最高だと思っています。
まだ硬いので、もう少ししてから皮剥きしようかと思っています。
出来上がりが楽しみです。
その時にやさしく揉んであげます。
そして、水分が抜けてやや硬くなると、トロトロ状態になります。
その時が一番美味しいと思いますが、その後羊羹状態までが、私的には食べごろです。
今日、長瀞で見たら、同じような柿が2倍以上の値段で売っていました。
大きいと個数も少なく、吊るすのには楽ですが、食べるとすぐになくなってしまいます。