祝オバマ大統領！で、ジャークチキン

「オバマ大統領も好む、話題のスパイス」という触れ込みに惹かれ、
「ジャークスパイス」というものを購入。
添付のレシピ通りに「ジャークチキン」なるものを作ってみました。


★ジャークチキン
　…骨なしのもも肉をオーブンでロースト。
　　ポテト、インゲンと共に。

オールスパイスをメインに、
いろいろなスパイスがミックスされているようですが、
タイムの香りがアクセントになっています。

このスパイス、ジャマイカの味なのだそうですが、
この香り、タイム少しを押さえて甘味を加えると、
まるでウスターソースのよう。
そう言えば、ブログを立ち上げて間もない頃、
自分でミックスして作ってみたのはこれでしたね。
その時はタイムを入れすぎて、我が家では不評・・・
今回の程よいタイムの香りで、美味しく頂くことができました☆

以上、今最も話題の人にちなんでの、
ささやかな我が家のディナーでした。