クックパッド「料理の疑問をプロに相談 お料理Ｑ＆Ａ」で質問にお答えしています

お料理投稿サイト「クックパッド」が立ち上げた

「料理の疑問をプロに相談　お料理Ｑ＆Ａ」という企画に食のプロとして参加することになりました。

ということで、Facebookを始めた次第です

ぜひ『イイネ！』で盛り上げてくださいませ〜

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冷静と情熱の間。。。

ご無沙汰しています

特に理由もなく、更新をお休みしていてすいません

去年から、キッチンメーカーさんのレシピサイトで『料理ブログ』のお仕事をいただき、なんとか１年間続けることができました。

夏休み中に同レシピサイトでお世話になっている担当の方から、

「スポーツ選手向けのレシピを提供してほしい。」

というご依頼をいただき、とてもうれしいご依頼だったのでせっせと仕事に励んでいるうちに、年の瀬を迎えてしまいました。


そうそう

三姉妹は相変わらず元気いっぱいですよ

この春休みに料理を仕込んだ甲斐があり、毎日の夕食のお米は交代で洗ってくれるし、
朝食は長女がパンを焼いて、スクランブルエッグを作って、お膳立てまで自分でするようになりました

今日は、今月〆切のレシピを書いています。

そばで、新番組の「しまじろうわお！」の録画を見ている三姉妹・・・

なにやらテレビの中で学生服の団体が歌を歌っています。

「がんばれ〜！がんばれ〜！お・し・り！」

「がんばれ〜！がんばれ〜！お・な・ら！」





最近、仕事への情熱が急に高まり、世の中についていこうと必至で、

『Facebook』やら『アメブロ』やらについて勉強しています

ちょっとフライングで、昨日『アメブロ』に引越しマース

と記事を書いて、あわてて削除しました。

『アメブロ』の記事の書き方がイマイチわからん。。。

お騒がせしました。


そのうち、引越すと思いますたぶん

４月から、長女は３年生、双子は幼稚園の年長に進級します。

母は、今しばらく『冷静と情熱の間』をさまよいます


こんな私のブログを時々でも見に来てくださっていた方々に感謝の気持ちでいっぱいです

今年度もマイペースでがんばります

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『料理ブログ』も応援よろしくおねがいします^m^

３月より、『ナスラックキッチン料理ブログ』を担当させていただくことになりました。

毎週水曜日更新です。

時々三姉妹も登場してます。(ただし、手だけとか(笑))

応援よろしくお願いします^m^

http://www.nasluck-kitchen.jp/blog/

また、これまでどおり

au・softbank公式サイト『ダイエットキライガールズ』でもコラムを書かせていただいています。

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ボチボチを忘れずに

最近、近所の小さなカフェに行ったり、そこで行われるイベントに参加したりしています。

昨日は、カフェで天然酵母のパンの販売があったので行ってきました。

『いよかんピールの天然酵母パン』

『ラム風味のスパイスバター』

今からいただきます！


このあたりは田舎なので、小さなカフェや雑貨屋さんがぽつぽつと点在していて、

女性のオーナーさんが多いのですが、みなさん「つながり」をとても大切にされていらっしゃいます。

カフェの前に、雑貨屋さんにも寄りましたが、とっても気さくで素敵なオーナーさんで、

雑貨を見るよりしゃべっている時間の方が長かったくらい(笑)

お話を伺うと、この近くにも今までは気付かなかったお店やイベントがたくさんあり、

時間が許すかぎり訪れてみたいと思っています。

それにしてもそれぞれのお店のオーナーさんの素敵なこと！

きっと、自分の身の丈に合った日々の暮らしを楽しんでいらっしゃるからだと思います。

私も見習いたい！(笑)


三姉妹も進級を控え、新しいお仕事も控えています。

子供たちが新しい環境に慣れ、新しいお仕事のペースがつかめるまではバタバタしそうなので、

更新はしばらくお休みする(かもしれません)

いただいたお仕事は全力で、でもボチボチ・・・という気持ちを忘れずにがんばります。

『きんかん』でジャムを作りました

三姉妹のひいおばあちゃんから、『きんかん』をもらいました。

私が子供の頃、この時期になると

「よしこちゃん、風邪ひかんようにきんかん食べ。」

と毎年のように庭からつんで食べさせてくれたのを思いだします。

正直、子供の私にはただの苦い薬のような・・・

顔をしかめながら食べた、そんな記憶が残っています(笑)

ひいおばあちゃんの「風邪ひかんように。」というやさしいメッセージを三姉妹にもとどけたい


美味しく「きんかん」をいただく方法は・・・

ひらめいた


近所のカフェで『きんかんのジャムのヨーグルト添え」というメニューがあったのを思いだし、

ジャムにしてみよう！と思い立ったわけです。


これがなかなか根気のいる作業で・・・(笑)

「きんかん」をよく洗い、

半分に切った「きんかん」のタネを竹串でひとつひとつ取っていきます・・・


あとは、ホーローのお鍋に「きんかん」を入れ、ひたるくらいのお水で一度ゆでこぼし、

もう一度「きんかん」と「きんかん」がつかる１／３くらいの水を加えて火にかけ、

「きんかん」の半量以上(お好みで)の砂糖を数回に分けて加えて焦がさないように弱火で煮詰める・・・


思っていたより皮が煮くずれないので、皮の感じがあまり好きじゃない場合は、

「きんかん」は細かく切っておいたほうがいいかもしれません。


で、約３０分煮詰めて・・・

できあがり！！！


さて、ビンに詰めて・・・


と思ったら

集めていたボンヌママンのジャムの空き瓶が三姉妹のままごとキッチンで使われている


トホホ・・・


手頃なビン、募集します(笑)


オチがついてしまいましたが、「きんかん」のジャム、爽やかで美味しくできました

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おっ、こちらもレシピアップしておりますです(^^)v

こちらもレシピ提供させていただいております。

『ナスラック・キッチン』〜サンドイッチからデザートまで。パンレシピ１０点〜

サンドイッチって写真に撮るの難しいですね・・・

今後、撮影技術も磨いていきたいです

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料理レシピがアップされてま〜す(^^)v

昨年より、持ち回りでレシピ提供をさせていただいておりました

『こんぶネット』昆布料理研究家の旬レシピ

私の担当分は今回が最終回です。

毎回、ご縁がありお声をかけていただいたクライアント様には大変感謝しております。

今年も、新しいことにどんどんチャレンジしていきたいと思います

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ダイエットコラムUPしてます(*^^)v

au・softbank公式サイト、docomo向けサイト

『ダイエットキライガールズ』

隔週でダイエットに関するコラムを書かせていただいてます

楽しくみんなでダイエット♪

ぜひご覧くださーい


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ネットスーパーってアリですよ^m^

我が家は、ずっと週に１度、近所の小さなスーパーでまとめ買いをしていました。

車で行って、カゴに山のように野菜やらお肉やら牛乳やらなんやらかんやら・・・

幼稚園のお迎えが２時(水曜日は１２時)なので、買い物の時間をなるべく節約できないか・・・

と思っていたら、ＶＩＳＡのＣＭが！

「ネットスーパーでもＶＩＳＡ！」っていうやつです


早速調べてみたら、イトーヨーカドーが割と近くにあるので利用可能


５，０００円以上で配送料も無料。

午後４時までに注文すればその日中に届けてくれます


野菜やお肉、魚はやっぱり実物を見て買いたいので、

主に『牛乳・ジュース・調味料・お米・近くのスーパーに売っていないもの』

なんかを注文して届けてもらっています。

大型スーパーはプライベートブランドの商品があるので、毎日１パックのペースでなくなる

「プレーンヨーグルト」もいつも安いし、チラシ商品はチラシの値段で買えるから、かえってお得なことも

いつもお願いするものを「お気に入りフォルダ」にいれておけば、いちいち商品を検索する手間も省けます。


ネットスーパーってアリですよ

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自分友達みっけ(^^♪

幼稚園で知り合ったお友だちから、手作りのリースをいただきました





実物はもっとステキです


実は、インテリアが好きで、こんなかわいい雑貨をちゃちゃっと手作りするような方とお友だちになりたいなぁ・・・

なんてずーーーーと思っていたんです。

そしたら、出会いました

他にも、自分と同じように料理やお菓子作りが好きで、某料理教室で働いていたというママさん。

集まってしゃべっていると、好きなものや興味のあるものがとても似ていて、

どこどこのカフェ行ったことある？とか、この本知ってる？なんかの話題でとっても盛り上がります


子供が取り持ってくれた縁ですが・・・

ママ友達というよりは、自分友達みっけです(笑)

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コラム更新されました^^

au・softbank公式サイト

『ダイエットキライガールズ』

コラムを書かせていただいてます

今回は、『安易にダイエットサプリメントに手を出していませんかー」』

という内容です。

ぜひご覧くださーい


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「こたつ」って知ってる？

Ayaが、友達の家で

「こたつ」に入ってお菓子を食べながらテレビを見る

というこの世で一番楽しいことを体験してきました(笑)


それ以来・・・

「ねーねー、こたつって知ってる？？？」

を連発

テレビで「こたつ」のＣＭ←今年は特に多くないですかっ

を見るたびに、

「こたつってこれやでこれが、こたつやで」とやや興奮ぎみ(笑)


まあ、丁度テーブルを探していたところだったので、こたつテーブルを買うことにしました。

なんだか、三姉妹が「こたつ」でくつろいでいるところを見たくなったんです


で、オールシーズン使えて、部屋の雰囲気に合うこたつを探しまくって・・・





これを注文

うふふふふふー　

ここに、かめさんみたいに三姉妹がひょっこり顔を出す予定・・・

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携帯コンテンツがリニューアルされました

au・softbank公式サイト

『カロリーコーチ』にコラムを書かせていただいておりましたが、この度より機能を充実した

『ダイエットキライガールズ』

にリニューアルいたしました

ぜひご覧くださーい


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良いご縁となりますように・・・

昨日は、食品の卸の会社の企画担当の方と顔合わせをしてきました。

今後、商品を開発する際、素案となる料理の提案をさせていただくことになりました。

最近は、三姉妹の育児最優先でお仕事の交渉をさせていただいています。

昨日も、今の私の状況でもお任せいただけるお仕事のペースをお互いに確認しあったという感じでした。

やっぱり一度でも顔合わせをしてからお仕事をさせていただけるのはいいですね。

今の私の状況をふまえた上で、お仕事をいただけるご縁があったことに感謝感謝です

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