７月１１日の気分ランチは・・・・・
『鶏むねタタキと彩り野菜のわさび醤油』で〜〜〜す
夜メニューでお馴染みの一品っっ
むね肉のブロックの表面を炙り、軽く焦がして香ばしく仕上げています
スライス状にしていって下準備はオッケーです
たっぷりのシャキシャキお野菜と一緒に盛って完成ですっっ
サッパリ仕立ての“わさび醤油”どうぞっっ
毎日暑〜い日が続いていますが、しっかりバランス良く食べて元気に過ごしましょう
ぜひどうぞっっ
お待ちしてま〜す
明日は月曜日っっ
パスタランチとオムランチも変更です
パスタランチは・・・
�．張覆肇�ノコのナポリタン
�▲戞璽灰鵑肇▲好僖蕕力舵�ペペロンチーノ
以上の2種
オムランチは・・・
そぼろと角切りナスのみぞれあんかけ
以上のようになります
パスタやオムもぜひどうぞっっ
以上、ひげじぃでした
７月１０日の気分ランチは・・・・・
『冷製とろとろ大根煮の甘辛肉味噌あん』で〜〜〜す
口の中でとろけるオススメの一品っっ
まずは、半月にカットした大根をアク抜きしていきます
その後、和風ダシでしっくりコトコト何時間も煮込んでいきました
和風ダシの旨みと大根の程よい苦みが絶妙のバランスですよ
何と言っても、口に入れた時のとろとろ食感もたまりません
煮込んだ大根をしっかり冷やしたものに“甘辛肉味噌”(麻婆あん)を小鉢に添えて完成ですっっ
好みで付けて召し上がってくださいね
旨みたっぷり＆ご飯の進む一品を味わってくださいね
ぜひどうぞっっ
お待ちしてま〜す
以上、ひげじぃでした
７月９日の気分ランチは・・・・・
『ほくほくポテトコロッケのデミグラスソース』で〜〜〜す
ホクホクポテトの熱々コロッケっっ
ジャガイモとミンチ、その他調味料等しっかり混ぜ合わせて形作っていきました
大きめのパン粉で優しく包んで完成です
油で揚げたコロッケは、キツネ色の衣の中に旨みがたっぷり詰まっていますよ
相性ピッタリのデミグラソースで、より美味しく仕上がっています
ボリュームたっぷり、熱々ホクホクランチです
ぜひ召し上がってくださいね
お待ちしてま〜す
以上、ひげじぃでした
７月８日の気分ランチは・・・・・
『マグロの串カツ♪さっぱりわさび醤油』で〜〜〜す
旨みたっぷり串カツのさっぱり仕立てっっ
カットして下味付けしたマグロと玉ネギを串に刺していってます
ふわふわ大きめのパン粉で優しく包んでいって、美味しさをぎゅ〜っと閉じ込めました
油で揚げた串カツは、サクサクパン粉の良い食感＆マグロの旨みとやわらかさが口いっぱいに広がりますよ
さっぱり仕立ての“わさび醤油”を添えてバッチリ
バランス良く色々な品目が食べれる気分ランチです
まだまだ梅雨時でじめ〜っとしますが、しっかり食べて毎日元気に過ごしましょう
ぜひどうぞっっ
お待ちしてま〜す
以上、ひげじぃでした
７月７日の気分ランチは・・・・・
『ナスの豚肉巻き巻き天ぷら♪ピリ辛サルサソース』で〜〜〜す
オススメの豚バラ肉と野菜の組み合わせっっ
まずは、ナスを輪切りにして食べやすい大きさにしました
広げた豚バラ肉に塩・ブラックペッパーで軽く下味を付けてカットしたナスをクルクル巻いていきました
天ぷら粉に付けて油へ
パチパチ良い音を立てながら揚がった天ぷらは、衣の中に旨みがたっぷり詰まっていますよ
ガブッと噛むと、お肉の旨みとナスのトロトロ食感が口いっぱいに広がって美味しさを実感して頂けると思います
ピリッと辛みが食欲をそそる“サルサソース”を添えて完成です
ぜひ召し上がってくださいね
お待ちしてま〜す
おはようございます
明日の営業についてお知らせです
明日6日は、昼夜共にお休みとさせて頂きます
翌7日は、ランチから通常営業です
宜しくお願いします
以上、ひげじぃでした
７月５日の気分ランチは・・・・・
『鶏そぼろのレンコンはさみ揚げ♪和風おろし醤油』で〜〜〜す
夜でも人気メニューのシャクシャクれんこんとやわらか鶏そぼろの組み合わせっっ
鶏ミンチに刻み野菜や調味料等を入れて、しっかり練り上げてあります
旨みと肉汁をたっぷり閉じ込めた状態に仕上がっていますよ
輪切りにカットしたレンコンで挟んでいって下準備はオッケーです
天ぷら粉に付けて揚げたはさみ揚げは、衣の中に美味しさが、ぎゅ〜と詰まっていますよ
さっぱり仕立ての“和風おろし醤油”を小鉢に添えて完成です
噛んだ時の食感や口いっぱいに広がる美味しさを味わってくださいね
ぜひどうぞっっ
お待ちしてま〜す
以上、ひげじぃでした
７月４日の気分ランチは・・・・・
『サーモンのほくほくフライ♪サルサソース』で〜〜〜す
サクサクパン粉に包まれたほくほくフライっっ
サーモンの切り身をふわふわパン粉で優しく包んでいって油へ
油で揚げたサーモンは、良い色に色付いた衣の中に旨みがぎゅ〜っと閉じ込められていますよ
ほんのり塩っ気も良い感じっっ
ソースは、ピリッと辛みが良い感じの“サルサソース”です
口に広がる美味しさと旨みをぜひ味わってくださいね
お待ちしてま〜す
明日は月曜日っっ
パスタランチとオムランチも変更です
パスタランチは・・・
�ゝ�介とキノコのペスカトーレ
�△修椶蹐罰兩擇螢淵垢両箸蠑討�あんかけパスタ
以上の2種
オムランチは・・・
ベーコンとほうれん草のトマトソース
以上のようになります
パスタやオムもぜひどうぞっっ
以上、ひげじぃでした
７月３日の気分ランチは・・・・・
『鶏の唐揚げ♪さっぱりネギソース』で〜〜〜す
夜メニューでお馴染みの鶏の唐揚げですっっ
まずは鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、軽く下味付け
味のしみたお肉を衣に付けて油へっっ
揚がった鶏唐は、肉汁と旨みがぎゅ〜っとたっぷり詰まっていますよ
ガブッと噛んだ時に口いっぱいに広がる美味しさを味わってくださいね
ソースも夜でお馴染みの“ネギソース”っっ
オススメの自家製ソースですよ
ぜひどうぞっっ
お待ちしてま〜す
以上、ひげじぃでした
７月２日の気分ランチは・・・・・
『やわらか豚シャブ肉のさっぱり柚子しょうゆ』で〜〜〜す
柔らかお肉とシャキシャキお野菜のさっぱり仕立てっっ
まずは、豚バラ肉を沸騰湯で火入れをしていきます
余分な脂分を取り除いて氷水に入れ、しっかり身をしめてやりました
歯ごたえがしっかりしているにも関わらず、とっても柔らかに仕上がっていますよ
お野菜は、大根・玉ネギ・人参・キュウリの4種を混ぜ合わせて盛っています
シャキシャキ感たっぷりですよ
柚子風味のさっぱり仕立て“柚子しょうゆ”でどうぞっっ
口いっぱいに広がる美味しさをぜひ味わってくださいね
お待ちしてま〜す
以上、ひげじぃでした
７月１日の気分ランチは・・・・・
『れんこんのシャクシャク天ぷら♪和風とろろあんかけ』で〜〜〜す
噛んだ時の食感がたまらない、れんこんの天ぷらっっ
まずは、れんこんを1ｃｍ幅にカット
天ぷら粉に付けて油へっっ
パチパチ音を立てながら良い色になってきたら天ぷらは完成です
お皿に形良く盛って、ほんのり甘みの効いた和風あんに、おろした山芋を加えた“和風とろろあんかけ”をかけて仕上げました
れんこんのシャクシャク食感がたまらない一品ですよ
ご飯によく合う一品です
ぜひどうぞっっ
お待ちしてま〜す
以上、ひげじぃでした
