エリンギのステーキ

　昨夜のＮＨＫのＥテレ「きょうの料理ビギナーズ」で紹介していたエリンギのステーキを作る。

【材　料】　エリンギ４本。大根５ｃ（すりおろし）とポン酢しょう油。

【作り方】　エリンギは縦半分にカットし、斜めに浅く切れ目を入れる。

フライパンにオリーブオイル大２を入れ、切れ目を入れた方を下側にして小さめの蓋をし、３分間炒める。

ひっくり返してまた３分間。汁気が無くなれば皿に盛る。

大根おろしとポン酢で食べる。