大根葉＆ベーコン＆桜えび炒め

　葉の付いた大根を頂いた。
最寄りの西源広丘店でベーコン２７８円と桜えび１９８円を求め、早速レシピに取りかかる。

【材　料】
大根葉２００ｇ（茹でた状態で）　ベーコン６０ｇ（３枚）　桜えび１０ｇ　ごま油小１　酒大１　しょう油大１　いり白ごま５ｇ

【方　法】
大根葉はさっと茹でて水にさらしてしっかり絞り、細かく刻む　→フライパンにごま油を熱し、刻んだベーコンを入れて焼き色がついて油が出るまで炒めたら大根葉を加えて炒める　→全体に油がなじんだら酒、しょう油を加え水分が無くなるまで炒める　→いりごまを入れて炒めて出来上がり

素晴らしい味わい。食感がたまらない。
来月には大根の収穫となるが、葉の保存方法がないか思案中。