ケールとパクチー

2016-04-04 14:47:29 | 畑、いろいろ

 お疲れ様です 

今朝も朝~たけのこ掘って~

お買い上げありがとうございます!!

 

少々、ケールとパクチーがあります

ケールは栄養価が非常に高く、特にビタミンAはニンジンの2倍、カルシウムは牛乳の2倍以上、

その他のビタミン、ミネラル、葉緑素(クロロフィル)、GABA(ギャバ)、

食物繊維、葉酸、たんぱく質なども豊富で単一野菜では最高の物といえ

 

健康上の利点も多く、代表的なものとして
・抗酸化作用
・デトックス効果
・発ガン性物質の活性化の抑制
・美肌効果
・目の健康に働きかける効果
・睡眠を促進する効果
・歯と骨を丈夫にする効果
・免疫力を高める効果
などが挙げられます。

 アメリカでは生でサラダにしたり、パスタやスープに入れたり、

炒めて付け合わせにしたり···と色々な料理に使われています。

 基本的には茹でたり炒めたり、「熱を加える」と青臭さがなくなり甘くなるので、

キャベツと似たような使い方ができますし、葉が厚く茹でても色あせしないので、

シチューやスープ、汁ものの具、煮込み料理に・・・・

 

レシピをみると、どんな調理でもOK!!

ただお値段が・・・・・イイですね・・・・

お任せください!! 私も主婦です・・・一応・・・・

安心安全を・・・・と思ってます!!

考え方は個人の自由、金額が高いと、私が思っても、

買える人は買える・・・・

逆に安いと、 不安になって買えない自分も・・・・

 

自分にできる範囲で、これ~もやっていこうと思います。

こんな野菜が欲しい!! 種まきますよ!!

ご意見ご要望お待ちしてます。

 

 

 

 

 

 

 

 


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