ヘラガニ

ヘラガニを貰いました。



本名はヒラツメガニって言うんだって。



小さいんだよ。
一番下の足が平べったいので「ヒラツメガニ」
たくさんは獲れないので、あまり流通はしていないらしい。
ローカルフードって感じでしょうか？

まずは足をむしり取って、かぱっと開ける。



オレンジ色の卵（？）と、ほろ苦『かにみそ』が絶品。
美味しいんだよ。ビールや日本酒に合う！

小さいので、身っこは少ない。
がぶがぶ軟骨ごとしゃぶっる人と、
一心に身をほじってお皿に貯め込み、
「かにみそ」を振りかけて食べる人に分かれる・・・オライは。ね。

一人３バイはいけちゃいます。
みんな卵の入ったメスを狙うので、残りはオスばっかり。

手も口回りもべとべとにしながら大笑いの大満足。

お盆のお客さんにも食べさせたかったね～。
ごちそうさまでした！！！