マグロ＆カツオ〆

マグロやカツオはこんな感じで正面から差し込みます。
人間で言うと眉間に当たる部分に柔らかい所が有るので、すーっと差し込んで少しぐりぐりすれば完了です。
比較的〆易い魚達です。

カツオや小さいマグロなどは痛みが早く、臭みの出やすい魚ですが、活け〆＆血抜きで生臭さはほとんど無くなります。

ムロ外し

ムロ外しの試作していましたが、漸く形になりつつ有ります。
こんな形で発売しようと思います。
スタイリッシュで高剛性な一品にしたいなあと思います。

そもそもムロ外しって何かと言うと。。。泳がせ釣りに使うムロアジはサビキで釣るのですが、釣れたムロアジを弱らせない為に手で触らずに外す為の道具です。
エサは生の良さが命。出来るだけ弱らせずに手際良く外すのが肝心なので、ムロ外しも侮れない大事な道具なのです。

これはサビキ釣り全般に使える道具なので、これからまたいろいろ試して使い勝手を良くして行きたいなあと思います。

南大東島のキハダマグロ〆！

AP特攻隊長が早朝に大マグロ即締めしてくれました！
この南大東島の冷凍されていない生のマグロが東京都内で食べる事が出来るって凄い事だと思います。

釣れたてのマグロの〆動画も紹介されていますので必見です。

南大東島で極上マグロを極〆

クロマグロ

フィシングキング様クロマグロ〆！
これ位になると刺すの怖いだろうなあと思います。
５０kgオーバー！！！

どれだけ刺身を食い続ける事が出来るのでしょうか。
羨ましっ。

石垣でもマグロのシーズンなので、今時期は魚屋で本マグロの刺身が手に入ります。
冷凍されていないマグロはやはりひと味違います。

大トロも入って、４人前程で１０００円という超破格値。
地産地消の良い所だと思います。



〆具好評発売中です。

シイラ〆

これから夏に向けて本州ではシイラのシーズンを迎えますが、八重山ではもうそろそろシーズンは終わりになります。
メスのシイラはみんな大きな卵を持っていて、産卵間近という感じです。

釣り上げてからも船上で大暴れするシイラはいち早く締めないと危ない目に遭う事も多い魚です。
頭の形が特殊な魚なので、〆具を入れるポイントが分かりにくい魚でもあります。

思ったより前側にポイントがあり、やはり鰓蓋の前側のラインの延長線上にポイントはあります。
目と目の間あたりをめがけて差し込み、グリグリと先端を回してあげればOKです。
差し込みすぎて先端が脳みそを通り過ぎない様に気をつけて下さい。

活け〆シイラのフライはやはり何度食べても最高です。

〆具＆ミニギャフ製作中

〆具＆ミニギャフ鋭意製作中。
ご注文の客様もう少々おまちを！

〆写２種

いきなり夏になってしまいました。
暑い暑い。
２６℃いきました。

友人釣り師から便りが２通。

北の日本海からこの時期の定番魚。
かろうじて相手をしてくれる貴重な奴です。





そして南の果てからは



芭蕉梶木。
初夏の気配の宮古島から届きました。

イトヒキフエダイ

それがしさんより怪魚の〆写いただきました。

イトヒキフエダイと言うそうです。１１kg！ライトタックルのでの釣果お見事。

瑠璃の島

最近はまったく釣りには行けてないのですが、たまには魚の写真も載せたいので、年末の写真を引っ張りだしました。



かっこ良し釣ってよし食べて良しのタマンです。

締めた後の血抜きについてたまに問い合わせを受けます。
実際はどんな感じでやっているのかというと、こんな感じでバケツに突っ込みます。
遊漁船に乗っている人にはおなじみの光景ですね。
プレジャーボートの人もバケツを忘れずに！



しっかり抜けたらキンキンのクーラーボックスへ。
臭みのない奇麗な身が出来上がり、長期熟成が可能になります。

ショアからの釣り人にも試してほしい事では有ります。
機動性は落ちますが・・。



年末は鳩間島の近くまで足を伸ばしたのので、島の全景を撮りました。
まだ上陸した事の無い鳩間島。
瑠璃の島の舞台になった島です。

試作品＆〆具製作

今日は天気予報がはずれて、快晴になりました。
南風が吹いて、気温も上がり、汗ばむ陽気です。
この時期の南風は天気が崩れる前兆という事で、夕方にはしっかり雨が降り出しました。

日中天気が良かったので、仕事がはかどり助かりました。

〆具製作の合間に試作品を作ってみました。
ほんとにイメージだけの試作なので、全く使えないかもしれないのですが、とりあえず豪腕テスターに渡してみようと思います。




針外しなんですが、泳がせ釣り等に使う生き餌を素手で触らずに生け簀に放り込むために使う物です。
一号機という事で。



その他ミンサーバージョン、巨魚SPL、近海用など出来ました。

カイデックスケース NEW COLOR

新色ネイビーブルーを追加しようと思います。

カイデックスケース近海用　６５００円
カイデックスケース巨魚SPL ７５００円

ミニギャフ

ミニギャフで記念撮影。年末のスマ鰹ですね。


極めて静かなミニギャフブーム！
極めてですけどね。
お買い上げいただいた方からはご好評頂いております。

明日も作ります。


昨日から所用で波照間島に行っていました。
日本中を包む寒波の影響はここ八重山諸島も例外ではなく、北風びゅうびゅうで寒い寒い。
波高は３〜４メートルと時化模様。
そんな中でも最近就航した大型高速船はほぼ減速する事も無く定刻で波照間まで到着。
欠航が減ったので安心して波照間まで行ける様になりましたね。

波照間も寒かった〜。
サトウキビ畑の島の静かな雰囲気は独特な物があり、やはり波照間は良いですね。
楽しい時間を過ごせました。

そばカフェあとふそこの焼き軟骨ソーキがかなりヤバかった。
ついでに泡波も２本程ゲット。

イカ〆具実技

海風さんでテストをしているイカ〆具の〆写を頂きました。
業界初？ボートエギング用イカ〆具です。

少々大型で、大物でも手を噛まれないのが売り？か






もう少し煮詰めが必要ですが、なんとかモノになりそうなのでがんばって製品化しようと思います。

携帯電話から〆具ご注文の方へ

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。

さて、昨年も〆具ご愛顧いただきありがとうございました。
メールフォームからご注文したのに返事がないという方がいましたら、直接下記のアドレスに問い合わせお願いします。
携帯電話からの方で、返信不能のアドレスがありました。
しばらくしても返事が無いようでしたら、こちらにお問い合わせください。

manabu1969@agate.plala.or.jp

manabys@hotmail.com

よろしくお願いします。


年末に久しぶりに釣れた唇魚。

今シーズン初のあれ

今シーズン初カンパチを拝む事が出来ました。
夕方ちょっとだけやったのですが、潮がゆるゆるで危うい感じが・・でも小さいやつが口を使ってくれました。

ワーリーギグで釣れたので良かったです。

明後日あたり刺身にしてみます。