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本日は若鳥と親です。

2017-03-13 10:41:54 | Weblog
焼き方は地元香西の山田さんと同じで鉄板の上にステンレスのボールを被せて少し蒸し焼き風で15分から20分焼き上げます。こんな感じでこんがりきつね色に鳥の皮がパリパリになってビールが弾みます。余ったスペースでは野菜や、ジャガイモなんでも焼きます。本日は山芋とレンコン、こんにゃく、骨付きのラム肉これもうまいです。本日は骨付き鳥とアツアツのコシヒカリで終了です。まあいつもこんな感じです。
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