ゴーヤのオリーブオイル漬け

ゴーヤの保存食として、オリーブオイル漬けを作りました。

ゴーヤは薄くスライスします。


たっぷりのオリーブオイル、酢、鷹の爪、塩、胡椒で苦味も薄れます。


長い間漬けたらピクルスみたいな感じになるかな…？